METODA
W blenderze zmiksuj tofu, sól, mąkę z ciecierzycy, wodę, proszek do pieczenia i kurkumę do uzyskania gładkiej konsystencji. Heat a non-stick pan on low to medium heat. Posmaruj patelnię odrobiną oleju. Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię i wiruj nim dookoła, aż cała podstawa patelni zostanie pokryta – chcesz uzyskać cienką warstwę, więc tylko tyle, aby pokryć podstawę podczas wirowania.Chcesz wymieszać mieszankę jajeczną trochę tuż przed każdym wlaniem, ponieważ kawałki marchewki się osadzą. Gotuj, aż wierzch nie będzie już mokry i błyszczący, a następnie użyj łopatki, aby delikatnie zwinąć omlet w kłębek. Trzymaj go na patelni i przesuń na jedną stronę, posmaruj pozostałą część patelni odrobiną oleju, wlej więcej mieszanki, gotuj aż wierzch przestanie być błyszczący i mokry, a następnie użyj istniejącego rulonu, aby kontynuować zwijanie. Powtórz jeszcze 1-2 razy. Pozwól ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem! Podawaj z sosem pomidorowym lub mieszanką sosu sojowego i oleju sezamowego.
.