Chowking założył swój pierwszy sklep w 1985 r. pod firmą Roberta Kuana, kiedy amerykańskie sieci burgerów dominowały w filipińskim przemyśle fast food.
W 1989 r. Chowking zaczął rozszerzać swój udział w rynku wśród niestabilności rynku krajowego. To otworzył swoje operacje franczyzy i uczynił jego wejście do rynków prowincjonalnych w tym samym roku. 1 stycznia 2000 r. Chowking stał się spółką zależną będącą w całości własnością Jollibee Foods Corporation. Nowy właściciel rozpoczął renowacje sklepów, aby stworzyć nowy wygląd korporacyjny dla Chowking, który spowodowałby kompleksową zmianę dla każdego sklepu.
EkspansjaEdit
Chowking wszedł Dżakarta, stolica Indonezji i utrzymał dwa kluczowe sklepy do zbadania wykonalności rynku. W tym czasie firma zaczęła badać inne potencjalne lokalizacje i kluczowe miasta w ramach swoich długoterminowych planów ekspansji.
Na Filipinach firma otrzymała upragnioną nagrodę „Marketing Company of the Year” od Philippines Marketing Association, a także zdobyła swoją drugą nagrodę „Hall of Fame for Most Outstanding Filipino Franchise” od Philippines Franchise Association.
1995Edit
W 1995 roku Chowking Food Corporation otworzyła swoje pierwsze sklepy w Stanach Zjednoczonych Ameryki.
2004Edit
W 2004 roku Chowking Food Corporation otworzyła swoje dwa pierwsze sklepy w Dubaju, w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.
2008Edit
Aby zapewnić sobie ciągły wzrost, Chowking zbadał rynki poza Filipinami. W 2008 r. Chowking miał ponad 400 sklepów na Filipinach, w Indonezji, Stanach Zjednoczonych i na Bliskim Wschodzie. Chowking stale rozszerza swoją sieć na Filipinach i w ich okolicach. Jest w stanie zapewnić świeżość swoich produktów i niezawodność dostaw poprzez swoje główne komisariaty w Highland, Muntinlupa i Sucat, Parañaque, jak również komisariaty satelitarne w Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebu, Cagayan de Oro i Davao. W Dubaju, w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Chowking komisariat obsługuje dziesięć sklepów i rozszerza się na inne obszary.
W 2008 roku, Chowking ogłosił zakończenie Php270-million (US $ 5.65-million) program modernizacji, który pomoże ustawić scenę dla przyszłego wzrostu firmy. Nazwany „Projekt DMSSM” (wymawiane „dimsum”) dla „Zaprojektowany, Zmodernizowany i Usprawniony Łańcuch Dostaw i Produkcji”, dwuletni program modernizacji, który rozpoczął się w 2006 roku obejmuje rozbudowę i renowację budynku Chowking’s Noodle Building, zwiększoną automatyzację i lepszą integrację procesów produkcji żywności w dwóch komisariatach w Muntinlupa City.
2011Edit
Jollibee przejęła kontrolę nad operacjami franczyzowymi Chowking USA, później dając pełną własność do JFC. Oni również dał 25% własności do JFC Ayco Inc.
Od kwietnia 2011, Chowking działa w kluczowych miastach międzynarodowych w USA, Indonezji (2), Zjednoczone Emiraty Arabskie (17), Katar (2) i Oman (1).
W Indonezji, jako część etosu Chowking adaptacji z lokalnymi smakami i kulturami, firma jest jedną z pierwszych restauracji, które zostały certyfikowane Halal, dzięki uprzejmości indonezyjskiej Rady Ulema (MUI). Liczba klientów wzrosła w wyniku certyfikacji, a silny indonezyjsko-muzułmański profil klienta został uchwycony w ich sklepach.