Chowking abrió su primera tienda en 1985 bajo la compañía de Robert Kuan cuando las cadenas de hamburguesas de estilo americano dominaban la industria de la comida rápida filipina.
En 1989, Chowking comenzó a ampliar su cuota de mercado en medio de la volatilidad del mercado nacional. Abrió sus operaciones de franquicia e hizo su entrada en los mercados provinciales el mismo año. El 1 de enero de 2000, Chowking se convirtió en una filial propiedad de Jollibee Foods Corporation. El nuevo propietario inició la renovación de las tiendas para crear un nuevo aspecto corporativo para Chowking, que daría lugar a un cambio integral para cada tienda.
ExpansiónEditar
Chowking entró en Yakarta, la capital de Indonesia y mantuvo dos tiendas clave para estudiar la viabilidad del mercado. En ese momento, la empresa comenzó a explorar otras ubicaciones potenciales y ciudades clave como parte de sus planes de expansión a largo plazo.
En Filipinas, la empresa recibió el codiciado premio «Empresa de Marketing del Año» de la Asociación de Marketing de Filipinas y también alcanzó su segundo premio «Salón de la Fama a la Franquicia Filipina más Destacada» de la Asociación de Franquicias de Filipinas.
1995Editar
En 1995, Chowking Food Corporation abrió sus primeras tiendas en los Estados Unidos de América.
2004Editar
En 2004, Chowking Food Corporation abrió sus dos primeras tiendas en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.
2008Editar
Para asegurar su continuo crecimiento, Chowking exploró mercados fuera de Filipinas. En 2008, Chowking tenía más de 400 tiendas en Filipinas, Indonesia, Estados Unidos y Oriente Medio. Chowking ha ido ampliando constantemente su red en Filipinas y sus alrededores. Puede garantizar la frescura de sus alimentos y la fiabilidad de su suministro a través de sus economatos principales en Highland, Muntinlupa y Sucat, Parañaque, así como de los economatos satélite en Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebú, Cagayan de Oro y Davao. En Dubái (Emiratos Árabes Unidos), el economato de Chowking cuenta con diez tiendas y se está ampliando a otras zonas.
En 2008, Chowking anunció la finalización de un programa de modernización de 270 millones de pesos filipinos (5,65 millones de dólares), que ayudará a sentar las bases para el futuro crecimiento de la empresa. Denominado «Proyecto DMSSM» (pronunciado «dimsum»), que significa «Cadena de Suministro y Fabricación Diseñada, Modernizada y Racionalizada», el programa de modernización de dos años de duración, iniciado en 2006, incluye la ampliación y renovación del edificio de fideos de Chowking, el aumento de la automatización y la mejora de la integración de los procesos de fabricación de alimentos en sus dos economatos de Muntinlupa City.
2011Edit
Jollibee adquirió el control de las operaciones en franquicia de Chowking USA, cediendo posteriormente la propiedad total a JFC. También cedieron el 25% de la propiedad a JFC Ayco Inc.
A partir de abril de 2011, Chowking opera en ciudades internacionales clave de Estados Unidos, Indonesia (2), Emiratos Árabes Unidos (17), Qatar (2) y Omán (1).
En Indonesia, como parte de la ética de Chowking de adaptación con los gustos y culturas locales, la empresa es uno de los primeros restaurantes con certificación Halal, por cortesía del Consejo de Ulemas de Indonesia (MUI). El número de clientes creció como resultado de la certificación y se captó un fuerte perfil de cliente indonesio-musulmán en sus tiendas.