Chowking ha aperto il suo primo negozio nel 1985 sotto la società di Robert Kuan quando le catene di hamburger in stile americano stavano dominando l’industria del fast food filippino.
Nel 1989, Chowking ha iniziato ad espandere la sua quota di mercato tra la volatilità del mercato nazionale. Ha aperto le sue operazioni di franchising e ha fatto il suo ingresso nei mercati provinciali lo stesso anno. Il 1° gennaio 2000, Chowking divenne una filiale interamente controllata da Jollibee Foods Corporation. Il nuovo proprietario iniziò la ristrutturazione dei negozi per creare un nuovo look aziendale per Chowking che avrebbe portato ad un cambiamento globale per ogni negozio.
EspansioneModifica
Chowking entrò a Jakarta, la capitale dell’Indonesia e mantenne due negozi chiave per studiare la fattibilità del mercato. In questo periodo, l’azienda ha iniziato a esplorare altre potenziali località e città chiave come parte dei suoi piani di espansione a lungo termine.
Nelle Filippine, l’azienda ha ricevuto l’ambito premio “Marketing Company of the Year” dalla Philippines Marketing Association e ha anche ottenuto il suo secondo premio “Hall of Fame for Most Outstanding Filipino Franchise” dalla Philippines Franchise Association.
1995Modifica
Nel 1995, Chowking Food Corporation ha aperto i suoi primi negozi negli Stati Uniti d’America.
2004Modifica
Nel 2004, Chowking Food Corporation ha aperto i suoi primi due negozi a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti.
2008Modifica
Per garantire una crescita continua, Chowking ha esplorato mercati al di fuori delle Filippine. Nel 2008, Chowking aveva oltre 400 negozi nelle Filippine, in Indonesia, negli Stati Uniti e in Medio Oriente. Chowking ha costantemente ampliato la sua rete nelle Filippine e dintorni. È in grado di garantire la freschezza del suo cibo e l’affidabilità delle sue forniture attraverso i suoi punti vendita principali di Highland, Muntinlupa e Sucat, Parañaque, oltre ai punti vendita satellite di Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebu, Cagayan de Oro e Davao. A Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, lo spaccio di Chowking serve dieci negozi e si sta espandendo in altre aree.
Nel 2008, Chowking ha annunciato il completamento di un programma di modernizzazione da 270 milioni di Php (5,65 milioni di dollari), che contribuirà a preparare il terreno per la futura crescita dell’azienda. Chiamato “Progetto DMSSM” (pronunciato “dimsum”) per “Progettato, modernizzato e semplificato nella catena di approvvigionamento e nella produzione”, il programma biennale di modernizzazione iniziato nel 2006 prevede l’espansione e la ristrutturazione del Noodle Building di Chowking, una maggiore automazione e una migliore integrazione dei processi di produzione alimentare nei suoi due commissari di Muntinlupa City.
2011Modifica
Jollibee ha acquisito il controllo delle operazioni in franchising di Chowking USA, dando poi la piena proprietà a JFC. Hanno anche dato il 25% della proprietà a JFC Ayco Inc.
A partire da aprile 2011, Chowking opera nelle principali città internazionali negli Stati Uniti, Indonesia (2), Emirati Arabi Uniti (17), Qatar (2) e Oman (1).
In Indonesia, come parte dell’etica di Chowking di adattarsi ai gusti e alle culture locali, l’azienda è uno dei primi ristoranti ad essere certificato Halal, per gentile concessione del Consiglio Ulema indonesiano (MUI). Il numero di clienti è cresciuto come risultato della certificazione e un forte profilo di clienti indonesiani-musulmani è stato catturato nei loro negozi.