Chowking opende zijn eerste winkel in 1985 onder het bedrijf van Robert Kuan, toen Amerikaanse hamburgerketens de Filippijnse fastfoodindustrie domineerden.
In 1989 begon Chowking zijn marktaandeel uit te breiden temidden van de volatiliteit van de binnenlandse markt. In datzelfde jaar opende het zijn franchise-activiteiten en betrad het de provinciale markten. Op 1 januari 2000 werd Chowking een volledige dochteronderneming van Jollibee Foods Corporation. De nieuwe eigenaar begon met winkelrenovaties om een nieuwe corporate look voor Chowking te creëren die zou resulteren in een uitgebreide verandering voor elke winkel.
UitbreidingEdit
Chowking deed zijn intrede in Jakarta, de hoofdstad van Indonesië en behield twee belangrijke winkels om de haalbaarheid van de markt te bestuderen. Op dat moment begon het bedrijf andere potentiële locaties en belangrijke steden te verkennen als onderdeel van haar uitbreidingsplannen op lange termijn.
In de Filippijnen ontving het bedrijf de felbegeerde “Marketing Company of the Year” onderscheiding van de Filippijnse Marketing Associatie en behaalde ook haar tweede “Hall of Fame for Most Outstanding Filipino Franchise” onderscheiding van de Filippijnse Franchise Associatie.
1995Edit
In 1995 opende de Chowking Food Corporation haar eerste winkels in de Verenigde Staten van Amerika.
2004Edit
In 2004 opende de Chowking Food Corporation haar eerste twee winkels in Dubai, Verenigde Arabische Emiraten.
2008Edit
Om haar voortdurende groei te verzekeren, verkende Chowking markten buiten de Filippijnen. In 2008 had Chowking meer dan 400 winkels in de Filippijnen, Indonesië, de Verenigde Staten en het Midden-Oosten. Chowking heeft haar netwerk in en rond de Filippijnen gestadig uitgebreid. Het kan de versheid van haar voedsel en de betrouwbaarheid van haar bevoorrading garanderen via haar hoofdkantoren in Highland, Muntinlupa en Sucat, Parañaque, evenals via satellietkantoren in Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebu, Cagayan de Oro en Davao. In Dubai, Verenigde Arabische Emiraten, heeft Chowking tien winkels en breidt zich uit naar andere gebieden.
In 2008 kondigde Chowking de voltooiing aan van een moderniseringsprogramma van 270 miljoen Php (5,65 miljoen US$), dat zal helpen de weg te bereiden voor de toekomstige groei van het bedrijf. Onder de naam “Project DMSSM” (spreek uit als “dimsum”) voor “Designed, Modernized and Streamlined Supply Chain and Manufacturing”, omvat het twee jaar durende moderniseringsprogramma, dat in 2006 van start ging, de uitbreiding en renovatie van Chowking’s Noodle Building, een verhoogde automatisering en de verbeterde integratie van voedselproductieprocessen in haar twee commissariaten in Muntinlupa City.
2011Edit
Jollibee verwierf de controle over de franchiseactiviteiten van Chowking USA, en gaf later de volledige eigendom aan JFC. Ze gaven ook 25% eigendom aan JFC Ayco Inc.
Tegen april 2011 is Chowking actief in belangrijke internationale steden in de VS, Indonesië (2), Verenigde Arabische Emiraten (17), Qatar (2) en Oman (1).
In Indonesië, als onderdeel van Chowking’s ethos van aanpassing aan lokale smaken en culturen, is het bedrijf een van de eerste restaurants die Halal-gecertificeerd zijn, met dank aan de Indonesische Ulema Raad (MUI). Het aantal klanten groeide als gevolg van de certificering en een sterk Indonesisch-moslim klantenprofiel werd vastgelegd in hun winkels.