A Chowking 1985-ben nyitotta meg első üzletét Robert Kuan társaságában, amikor az amerikai típusú hamburgerláncok uralták a Fülöp-szigeteki gyorsétterem-ipart.
1989-ben a Chowking a hazai piac ingadozása közepette elkezdte növelni piaci részesedését. Még ugyanebben az évben megnyitotta franchise-tevékenységét, és belépett a tartományi piacokra. 2000. január 1-jén a Chowking a Jollibee Foods Corporation teljes tulajdonú leányvállalata lett. Az új tulajdonos megkezdte az üzletek felújítását a Chowking új arculatának kialakítása érdekében, amely minden egyes üzlet esetében átfogó változást eredményezett volna.
ExpansionEdit
A Chowking belépett Jakartába, Indonézia fővárosába, és két kulcsfontosságú üzletet tartott fenn, hogy tanulmányozza a piac megvalósíthatóságát. Ebben az időben a vállalat hosszú távú terjeszkedési tervei részeként más potenciális helyszínek és kulcsfontosságú városok felkutatásába kezdett.
A Fülöp-szigeteken a vállalat megkapta a Fülöp-szigeteki Marketing Szövetségtől az áhított “Az év marketingcége” díjat, valamint a Fülöp-szigeteki Franchise Szövetségtől a második “Hall of Fame for Most Outstanding Filipino Franchise” díjat is elnyerte.
1995Szerkesztés
1995-ben a Chowking Food Corporation megnyitotta első üzleteit az Amerikai Egyesült Államokban.
2004Szerkesztés
2004-ben a Chowking Food Corporation megnyitotta első két üzletét Dubaiban, az Egyesült Arab Emírségekben.
2008Szerkesztés
A folyamatos növekedés érdekében a Chowking feltérképezte a Fülöp-szigeteken kívüli piacokat. 2008-ban a Chowkingnak több mint 400 üzlete volt a Fülöp-szigeteken, Indonéziában, az Egyesült Államokban és a Közel-Keleten. A Chowking folyamatosan bővítette hálózatát a Fülöp-szigeteken és környékén. A Highland, Muntinlupa és Sucat, Parañaque városokban található fő áruházai, valamint a Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebu, Cagayan de Oro és Davao városokban található szatelit áruházai biztosítják az élelmiszerek frissességét és az ellátás megbízhatóságát. Dubaiban, az Egyesült Arab Emírségekben a Chowking commissary tíz üzletet szolgál ki, és további területekre is terjeszkedik.
2008-ban a Chowking bejelentette egy 270 millió php (5,65 millió USD) értékű modernizációs program befejezését, amely segít megteremteni a vállalat jövőbeli növekedésének alapjait. A “Project DMSSM” (ejtsd: “dimsum”), azaz “Tervezett, modernizált és racionalizált ellátási lánc és gyártás” elnevezésű, 2006-ban kezdődött kétéves modernizációs program a Chowking tésztaépületének bővítését és felújítását, a fokozott automatizálást és az élelmiszer-előállítási folyamatok jobb integrációját foglalja magában a Chowking két Muntinlupa Cityben lévő áruházában.
2011Szerkesztés
A Jollibee megszerezte az ellenőrzést a Chowking USA franchise-üzemeltetése felett, majd később a teljes tulajdonjogot a JFC-nek adta. Emellett 25%-os tulajdonrészt adtak a JFC Ayco Inc.
2011 áprilisában a Chowking az USA, Indonézia (2), az Egyesült Arab Emírségek (17), Katar (2) és Omán (1) kulcsfontosságú nemzetközi városaiban működik.
Indonéziában, a Chowking helyi ízléshez és kultúrához való alkalmazkodás etikájának részeként a vállalat az egyik első olyan étterem, amely az Indonéz Ulema Tanács (MUI) jóvoltából halal minősítést kapott. A tanúsítás eredményeként nőtt a vásárlók száma, és erős indonéz-muszlim vásárlói profilt sikerült megragadni az üzleteikben.