Grand Rapids v Michiganu, které čtenáři USA TODAY zvolili městem piva v USA a jmenovali nejlepším městem piva, má více řemeslného piva na čtvereční míli než kdekoli jinde na světě. V ideálním případě byste popíjeli každý mrazivý půllitr vysokostupňového skvělého piva, dokud neupadnete do stavu pěnivé a chmelové euforie, ale buďme realisté – s více než 40 pivovary na Beer City Ale Trail se vám to pravděpodobně nepodaří. Přesto vám představujeme mistry řemeslného piva, které byste při poznávání pivní kultury druhého největšího města Michiganu neměli vynechat.
- Founders‘ Backwoods Bastard
- Mitten’s Maple Pecan Brown
- Grand Rapids Brewing Co.’s Peanut Butter Dunkel Time
- Pivovar Vivant’s Undertaker
- Brewery Vivant’s Big Red Coq
- Founders‘ KBS
- Bell’s Brewery Inc.’s Larry’s Stupid Quadrupid Citrus IPA
- Perrin Brewing’s Lil‘ Griz
- Na Mezinárodním festivalu vína, piva a jídla
- New Holland’s Dragon Milk Reserve: S opečenými chilli papričkami
- Founders‘ Breakfast Stout
Founders‘ Backwoods Bastard
Vstoupit do Founder’s je jako zakopnout o pivní Disneyland. Je tu dokonce obchod se suvenýry, kde můžete po vypití několika těchto 11,6% ABV drobečků utratit 4,50 dolaru za balzám na rty s chmelovou příchutí. Toto pivo je sladové. Je kouřové. Zraje v dubových sudech po bourbonu. Je to v podstatě chuťový ekvivalent toho, když se uvelebíte v koženém křesle u krbu, čtete si Billa Brysona a hladíte norskou lesní kočku.
Mitten’s Maple Pecan Brown
Americký hnědý ale o obsahu 7,2 % ABV vařený s pekanovými ořechy opečenými v peci na pizzu? Pche, a to jste si mysleli, že pizza a pivo se omezují jen na Domino’s a Budweiser.
Grand Rapids Brewing Co.’s Peanut Butter Dunkel Time
Jako by někdo uvařil opičí dráhy s PB&J bez kůrky ve sklenici nostalgie 5,40 % ABV. Jinými slovy, jsou to devadesátá léta potkávající se s řemeslným pivním hnutím.
Pivovar Vivant’s Undertaker
Protože byste museli být blázni, abyste seděli u baru pohřebního ústavu přeměněného na pivovar z počátku 20. století a nedali si sklenici zlověstného a kouřového tmavého piva v belgickém stylu s názvem Undertaker.
Brewery Vivant’s Big Red Coq
Tento belgo-americký červený ale, který časopis Outside označil za jedno z nejlepších plechovkových piv roku 2013, je sladový, ovocný a se vším všudy chmelený. Pokud však patříte k těm několika málo lidem, kteří ještě nenaskočili na vlnu IPA, můžete se vždycky podívat směrem k vitrážím osvětlujícím duchovno zpoza rustikálních sklenic a pomodlit se ke Coqu, aby vám chmel zachutnal. Funguje to jako kouzlo.
Founders‘ KBS
Tento 11,2% imperiální stout se vaří s kávou a čokoládou a poté rok zraje v dubových sudech po bourbonu v jeskyních pod Grand Rapids. Je také považován za jedno z nejvyhledávanějších řemeslných piv ve Spojených státech. A jako u všeho celostátně vyhledávaného je samozřejmě vzácné ho sehnat. Zůstaňte s Founders a sledujte aktuální informace o limitovaném vydání tohoto piva.
Bell’s Brewery Inc.’s Larry’s Stupid Quadrupid Citrus IPA
Přestože pivovar Bell’s Brewery není tak docela v Grand Rapids, nachází se v blízkém městě Kalamazoo a rozhodně stojí za 50 minut jízdy, abyste ochutnali toto ohromující pivo s obsahem 15,01 % ABV slizce protkané citrusy. Možná nemáte rádi IPA, ale tohle budete sakra respektovat.
Perrin Brewing’s Lil‘ Griz
Kdysi dávno se totiž sešli pivní bohové a rozhodli se spojit pocity sladu, čokolády a whisky v imperiálním hnědém pivu o obsahu 6,8 % ABV zrajícím v sudech. A viděli, že je to dobré.
Na Mezinárodním festivalu vína, piva a jídla
Kořenové pivo, které vás dostane do varu. Stouty, které chutnají jako sušenka Thin Mint. Dýňová piva, po kterých se budete cítit, jako byste měli mít na sobě legíny a tričko nadměrné velikosti a dělat dřepy v kukuřičném bludišti. Jedná se o největší degustační akci vína, piva a jídla na Středozápadě, která se může pochlubit více než 1 200 víny a více než 200 pivy. Nemluvě o tom, že si můžete nechat svou degustační sklenici. Jak můžete říct ne?“
New Holland’s Dragon Milk Reserve: S opečenými chilli papričkami
Toto pivo je sice také trochu mimo Grand Rapids, ale jak jinak chcete porazit michiganskou zimu než 11% pivem vařeným s opečenými chilli papričkami? No tak. Budeš dýchat oheň.
Founders‘ Breakfast Stout
Káva, seznam se s pivem. Pivo, seznamte se s kávou. A pokud vás ani to nepřesvědčí, abyste ho vyzkoušeli, stačí si vzpomenout na maminku, která vás peskovala, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Raději se napijte – vaše tělo vám poděkuje. 