Sezonul mult-așteptat al crabilor Dungeness din California poate, în sfârșit, să înceapă.
După săptămâni de negocieri, s-a ajuns la un acord cu privire la prețul pe care procesatorii de fructe de mare îl vor plăti pentru capturile de crabi ale flotelor de crabi din această delicatesă de pe Coasta de Vest.
„Suntem încântați să anunțăm că pescarii locali vor ieși pe apă luni 1/11/21 și vor aduce crab Dungeness delicios și dulce până la sfârșitul săptămânii”, a anunțat sâmbătă Half Moon Bay Seafood Marketing Association.
Prețul specific nu a fost făcut public de către părțile implicate în negociere, dar, în condițiile în care angrosiștii s-au oferit inițial să plătească un preț cuprins între 2 și 2 dolari pe kilogram, iar pescarii au contracarat cu prețuri cuprinse între 3 și 3 dolari, înțelegerea se pare că este o cifră mare de 2 dolari.
Anul trecut, prețul angro a fost stabilit la 3 dolari pe kilogram. Intervalul de preț cu amănuntul pentru crabul Dungeness poate varia între 7 și 20 de dolari pe livră, în funcție de piață.
Potrivit grupului din Half Moon Bay, un acord coordonat cu pescarii din San Francisco și Bodega Bay și cu alte flote de-a lungul coastei va permite ca primele plase de crab să fie așezate luni la ora 8 dimineața și ridicate miercuri la ora 8 dimineața. Piețele ar trebui să aibă crab până vineri sau sâmbătă.
În mod tradițional, sezonul comercial de crab din Bay Area începe la 15 noiembrie. Dar California Department of Fish and Wildlife, în consultare cu pescarii de crab, a amânat acest lucru cu mai mult de o lună pentru a proteja balenele migratoare să nu se încurce în undițele de pescuit.
După ce balenele au fost în siguranță pe drumul lor spre sud, statul a stabilit 23 decembrie ca deschidere a sezonului. Apoi au început negocierile pentru preț. Ambele părți au fost lovite puternic din punct de vedere economic de restricțiile pandemiei asupra restaurantelor și piețelor; la aceste provocări s-a adăugat un incendiu major în luna mai a anului trecut la Fisherman’s Wharf din San Francisco.
Din 2015, au existat întârzieri în toate sezoanele comerciale de Dungeness, cu excepția unuia.
O toxină, acidul domoic, care ar putea îmbolnăvi pe oricine mănâncă crabul contaminat, a distrus sezonul comercial din California de Nord 2015-2016 și a creat întârzieri în alți ani.
În 2018, pescarii de crab de agrement au fost nevoiți să își amâne pescuitul, dar sezonul comercial a început fără probleme.
În 2019, ca și în 2020, pericolul pe care îl reprezintă firul de pescuit pentru balene a dus la o întârziere a pescuitului de crabi de câteva săptămâni.
.