Rachel Hurd Anger
Dacă ai o turmă mică, îți dai seama imediat când ceva nu este chiar normal. Și cu siguranță nu e nevoie de prea mult pentru a te șoca atunci când găinile tale produc ceva ce pare să provină de la o pasăre pe care nu știai că o ai, deși nici asta nu înseamnă că ceva este în neregulă.
Micile corpuri și hormonii găinilor noastre lucrează peste program pentru a produce un ou la fiecare 25 de ore, în medie, așa că uneori un ou nu este perfect, sau uneori este un dezastru perfect – cum ar fi un ou fără coajă. De fapt, cele mai multe anomalii ale ouălor sunt amuzante și reprezintă doar o altă lecție de știință din natură. De cele mai multe ori, un ou ciudat nu este un motiv de îngrijorare, atâta timp cât nu este un eveniment frecvent: Anomaliile care apar în mod regulat ar putea semnala o deficiență de minerale, o cantitate prea mare de o anumită vitamină sau o problemă de sănătate.
Una dintre puicuțele mele depune ouă de culoare maro foarte deschis și tocmai m-a surprins cu un ou în miniatură, cam la jumătate din mărimea ouălor ei obișnuite. În cei cinci ani de când cresc găini, nu am văzut niciodată un ou ca acesta, dar bănuiala mea este că ar putea fi un ou de zână.
Ouăle de zână sunt ouă cărora le lipsește gălbenușul. Dacă îl sparg și găsesc doar albuș, este un ou de zână. Acestea mai sunt numite uneori și ouă de vânt, ouă de cocoș sau ouă de vrăjitoare, printre altele. Probabil că acestea sunt denumiri regionale, dar „zână” este preferatul meu pentru că este la fel de drăguț ca acest ou micuț.
Ouăle de zână sunt mai frecvent depuse de către găini, deși găinile mai în vârstă le pot depune și ele. Chiar dacă puicuțele încep să ouă pe măsură ce încep să se maturizeze, asta nu înseamnă că a fost atinsă maturitatea deplină – gândiți-vă că este vorba de pubertatea găinilor. În timp ce o puicuță nou ouătoare se maturizează, hormonii și sistemul ei de reproducere încearcă să colaboreze cât mai bine, producând ouă destul de brusc și, uneori, pierd ritmul (sau îl dublează).
Dacă este într-adevăr un ou de zână, oricare dintre găinile care l-au depus a primit semnalul de a începe să formeze albușul (albușul) înainte ca un gălbenuș (ovulul) să fie eliberat din ovar. Albușul s-a deplasat singur de-a lungul oviductului, unde s-a adăugat o membrană care va deveni coaja. Cu toate acestea, este de asemenea posibil ca oul să nu fie deloc un ou de zână. Oul ar putea fi un ou perfect normal cu un gălbenuș minuscul, dar nu voi ști până nu-l voi sparge.
Oul micuț cântărește doar 1 uncie, cu un sfert de uncie mai puțin decât ceea ce USDA consideră cea mai mică greutate a unui ou de zână. Fotografia oului de 1 uncie alături de un ou jumbo care cântărește 2¾ uncii și desemnarea celui mai mic ou de către USDA sunt cele mai bune dovezi pe care le am despre ceea ce aș putea găsi (sau nu) în interiorul cojii.
Oare voi găsi un gălbenuș lipsă? Să-l deschidem și să aflăm.
Ați găsit vreodată un ou de zână sau altceva ciudat în cutia cuibului? Care este anomalia ta preferată din ouă?
Citește mai multe din Căsuțele de pui ”