Chowking eröffnete seine erste Filiale 1985 unter der Leitung von Robert Kuan, als Burger-Ketten nach amerikanischem Vorbild die philippinische Fast-Food-Industrie dominierten.
Im Jahr 1989 begann Chowking, seinen Marktanteil inmitten der Unbeständigkeit des Inlandsmarktes zu vergrößern. Das Unternehmen eröffnete sein Franchising-Geschäft und trat noch im selben Jahr in die Provinzmärkte ein. Am 1. Januar 2000 wurde Chowking eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Jollibee Foods Corporation. Der neue Eigentümer begann mit der Renovierung der Läden, um ein neues Erscheinungsbild für Chowking zu schaffen, das zu einer umfassenden Veränderung für jeden Laden führen sollte.
ExpansionEdit
Chowking trat in Jakarta, der Hauptstadt Indonesiens, ein und unterhielt zwei Schlüsselgeschäfte, um die Machbarkeit des Marktes zu untersuchen. Zu diesem Zeitpunkt begann das Unternehmen, im Rahmen seiner langfristigen Expansionspläne andere potenzielle Standorte und wichtige Städte zu erkunden.
Auf den Philippinen erhielt das Unternehmen die begehrte Auszeichnung „Marketing Company of the Year“ von der Philippines Marketing Association und erhielt außerdem zum zweiten Mal die Auszeichnung „Hall of Fame for Most Outstanding Filipino Franchise“ von der Philippines Franchise Association.
1995Bearbeiten
Im Jahr 1995 eröffnete die Chowking Food Corporation ihre ersten Filialen in den Vereinigten Staaten von Amerika.
2004Bearbeiten
Im Jahr 2004 eröffnete die Chowking Food Corporation ihre ersten beiden Filialen in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate.
2008Bearbeiten
Um das kontinuierliche Wachstum zu sichern, erkundete Chowking Märkte außerhalb der Philippinen. Im Jahr 2008 hatte Chowking über 400 Filialen auf den Philippinen, in Indonesien, den Vereinigten Staaten und im Nahen Osten. Chowking hat sein Netzwerk in und um die Philippinen stetig erweitert. Die Frische der Lebensmittel und die Zuverlässigkeit der Versorgung werden durch die Hauptkommissariate in Highland, Muntinlupa und Sucat, Parañaque, sowie durch die Satelliten-Kommissariate in Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebu, Cagayan de Oro und Davao gewährleistet. In Dubai, Vereinigte Arabische Emirate, betreibt Chowking zehn Filialen und expandiert in weitere Gebiete.
Im Jahr 2008 kündigte Chowking den Abschluss eines 270 Millionen Php (5,65 Millionen US$) teuren Modernisierungsprogramms an, das dazu beitragen wird, die Voraussetzungen für das künftige Wachstum des Unternehmens zu schaffen. Das „Projekt DMSSM“ (ausgesprochen „dimsum“) für „Designed, Modernized and Streamlined Supply Chain and Manufacturing“ (entworfene, modernisierte und gestraffte Lieferkette und Fertigung) genannte zweijährige Modernisierungsprogramm, das 2006 begann, umfasst die Erweiterung und Renovierung von Chowkings Nudelgebäude, eine verstärkte Automatisierung und die verbesserte Integration von Lebensmittelherstellungsprozessen in den beiden Commissaries in Muntinlupa City.
2011Bearbeiten
Jollibee erwarb die Kontrolle über den Franchise-Betrieb von Chowking USA und übertrug später den gesamten Besitz an JFC. Außerdem übergaben sie 25 % der Anteile an JFC Ayco Inc.
Am April 2011 ist Chowking in wichtigen internationalen Städten in den USA, Indonesien (2), den Vereinigten Arabischen Emiraten (17), Katar (2) und Oman (1) vertreten.
In Indonesien ist Chowking eines der ersten Restaurants, das vom indonesischen Ulema-Rat (MUI) als Halal-zertifiziert wurde. Durch die Zertifizierung wuchs die Zahl der Kunden, und in den Geschäften konnte ein starkes indonesisch-muslimisches Kundenprofil gewonnen werden.