Abbiamo avuto tutti quei piccoli pensieri seducenti sulla dieta: Forse potrei semplicemente tagliare quelle calorie oggi. Non ho così tanta fame…
Ma la scienza dimostra che saltare un pasto o permetterti di avere fame è un’abitudine davvero terribile – e in realtà pericolosa – per la tua salute.
Hai sentito gli avvertimenti per la dieta estrema. Sai che è un male, certo. Ma non ti stai ingozzando di succo verde o facendo la fame per settimane. Quindi la tua dieta va bene, giusto? No. Non va bene. Non va bene per niente se stai saltando i pasti e cerchi di perdere peso omettendo il cibo (anche se è in un modo minore come afferrare una manciata di mandorle invece della colazione).
L’evidenza si è accumulata che molti degli effetti negativi sulla salute di una dieta severa sono anche sperimentati su una scala più piccola durante quei piccoli, meno intensivi periodi di privazione – come aspettare la cena per mangiare o avere fame dopo il pranzo.
Il tuo corpo non conosce la differenza tra la fame e un piano di perdita di peso – reagirà allo stesso modo quando non ha carburante. Ecco cosa succede davvero quando ti fai venire fame.
La tua digestione si sente fuori posto
Quando hai fame, il tuo stomaco si restringe. Probabilmente l’hai già sentito dire: Si sta preparando per portare un carico più piccolo. Tuttavia, la tua digestione rallenta anche molto. Questo spesso causa alcuni effetti collaterali davvero spiacevoli come la stitichezza e il gonfiore. Quando mantieni i tuoi pasti regolari, anche la tua digestione diventa regolare.
Il tuo cervello si arrende
Fatto divertente: il tuo cervello funziona a grasso. Ed è composto principalmente da grassi, quindi quando non ne hai abbastanza, il tuo cervello rallenta.
Probabilmente l’hai già sperimentato. Ti sei mai sentito stordito quando non hai mangiato per un po’? O forse hai problemi a ricordare le cose subito prima del pranzo. Non è solo la tua adorazione per il cibo che ti distrae dalla tua vita quotidiana. Il tuo cervello ha letteralmente deciso che la poca energia che hai è meglio usata altrove. Dite addio alla vostra capacità di attenzione – questa è la prima cosa che se ne va. A meno che tu non voglia sembrare stupido nelle riunioni e diventare smemorato al lavoro, non saltare il pranzo.
La gente può vederlo sui tuoi capelli e sulla tua pelle
Il cibo fa più che dare calorie al tuo corpo. Viene anche fornito con nutrienti come vitamine, minerali, proteine. Il tuo corpo usa costantemente queste cose per ricostituire le cellule morte, far crescere i capelli e le unghie, e mantenere i processi corporei in movimento. Quando ti manca il cibo, ti mancano anche quei nutrienti. Quindi la tua pelle è destinata ad avere un aspetto meno fresco, i tuoi capelli non cresceranno così rigogliosi e ti sentirai generalmente esausto. Il tuo corpo ha bisogno di una bella ripulita; e lo sembrerà.
Si comincia a sentire come se odiassi tutto
Non stiamo nemmeno esagerando qui: Hanger è reale.
Il cibo regolare mantiene regolare anche lo zucchero nel sangue. Quando non ricevi il cibo che il tuo corpo si aspetta, il tuo zucchero nel sangue precipita in risposta. Non c’è bisogno di dirvi due volte che non è una buona cosa: è ciò che provoca stanchezza, irritabilità e (in casi estremi) un aumento del rischio di diabete. Sentirai i segni fisicamente perché ogni piccola cosa diventa molto più difficile da gestire.
Perché? Perché quando è in modalità fame, il tuo corpo invia tutti i tipi di ormoni dello stress. Nuotando nel cortisolo, è più difficile per il tuo cervello essere razionale.
Il tuo corpo inizia a pianificare un’abbuffata di cibo spazzatura
Anche se ti mancano le calorie ora, probabilmente le riacquisterai più tardi – e anche di più. In modalità privazione il tuo cervello è in allarme rosso per ottenere cibo altamente calorico non appena può – e molto. Le tue voglie saranno probabilmente più intense, comincerai a chiederti perché sei così ossessionato dal cibo e probabilmente lo prenderai. Il tuo corpo sarà più felice non appena inizierai l’abbuffata – sta solo cercando di sopravvivere, e non è sicuro di quando lo nutrirai di nuovo. Solo che invece di un pranzo equilibrato e nutriente, potreste optare per un’enorme ciambella alla marmellata. Oops.
Prepari il tuo corpo all’aumento di peso una volta che cominci a mangiare di nuovo
Ancora una volta, il tuo corpo sta solo cercando di sopravvivere. Non capisce che vuoi entrare in una taglia 4. Tutto quello che sa è che non ha avuto cibo per un po’, e che era a corto di energia.
Una volta che ottiene un po’ di energia, si aggrappa alla vita. Ed è così, amici, che nascono le cellule di grasso. Un po’ come un orso ingrassa per l’inverno; il tuo istinto lo sta facendo su una scala più piccola, ospitando risorse per l’imminente carestia.
Quindi è abbastanza chiaro: saltare un pasto non sta facendo nulla di benefico per la tua salute (o per la tua ricerca di perdita di peso, se è per questo). E se cominci a saltare i pasti in modo cronico, ovvero con una dieta cronica, è probabile che tu subisca gravi danni alla tua salute generale che vanno dal diabete a una durata della vita più breve. Vuoi vivere una vita lunga e fruttuosa? Mangia tre pasti al giorno. È semplice come un panino.