Wir alle hatten schon einmal diese verführerischen kleinen Diätgedanken: Vielleicht könnte ich heute einfach die Kalorien reduzieren. Ich bin nicht so hungrig…
Aber die Wissenschaft zeigt, dass das Auslassen einer Mahlzeit oder das Erlauben, zu hungern, eine wirklich schreckliche – und sogar gefährliche – Angewohnheit für die Gesundheit ist.
Sie haben die Warnungen vor extremen Diäten gehört. Du weißt, dass das schlecht ist, klar. Aber du trinkst keinen grünen Saft und hungerst nicht wochenlang. Ihre Ernährung ist also in Ordnung, oder? Nein, gar nicht. Nicht in Ordnung. Ganz und gar nicht in Ordnung, wenn du Mahlzeiten auslässt und versuchst, durch das Weglassen von Lebensmitteln Gewicht zu verlieren (und sei es nur in geringem Maße, wie z. B. eine Handvoll Mandeln anstelle des Frühstücks).
Die Beweise haben sich gehäuft, dass viele der negativen gesundheitlichen Auswirkungen einer strengen Diät auch in kleinerem Maßstab während dieser kleinen, weniger intensiven Perioden der Entbehrung auftreten – wie das Warten bis zum Abendessen, um zu essen, oder das Hungern nach dem Mittagessen.
Ihr Körper kennt nicht den Unterschied zwischen Hungern und einem Plan zur Gewichtsreduzierung – er wird auf die gleiche Weise reagieren, wenn er keinen Brennstoff hat. Hier ist, was wirklich passiert, wenn du dich zum Hungern zwingst.
Deine Verdauung fühlt sich aus dem Gleichgewicht gebracht
Wenn du hungerst, schrumpft dein Magen. Das hast du wahrscheinlich schon mal gehört: Er bereitet sich darauf vor, eine kleinere Last zu tragen. Allerdings verlangsamt sich auch Ihre Verdauung. Das verursacht oft unangenehme Nebenwirkungen wie Verstopfung und Blähungen. Wenn du deine Mahlzeiten regelmäßig einnimmst, wird auch deine Verdauung regelmäßig.
Dein Gehirn gibt einfach auf
Spaßfakt: Dein Gehirn läuft mit Fett. Es besteht auch größtenteils aus Fett, und wenn du nicht genug davon hast, wird dein Gehirn langsamer.
Das hast du wahrscheinlich schon mal erlebt. Hast du dich schon mal schlapp gefühlt, wenn du eine Zeit lang nichts gegessen hast? Oder vielleicht haben Sie kurz vor dem Mittagessen Schwierigkeiten, sich an Dinge zu erinnern. Es ist nicht nur Ihre Vorliebe für Essen, die Sie von Ihrem Alltag ablenkt. Ihr Gehirn hat buchstäblich beschlossen, dass die wenige Energie, die Ihnen zur Verfügung steht, anderswo besser eingesetzt werden kann. Verabschieden Sie sich von Ihrer Aufmerksamkeitsspanne – sie ist das Erste, was Sie verlieren. Wenn Sie nicht in Besprechungen dumm klingen und bei der Arbeit vergesslich werden wollen, sollten Sie das Mittagessen nicht ausfallen lassen.
Man sieht es an Ihren Haaren und Ihrer Haut
Nahrungsmittel liefern Ihrem Körper nicht nur Kalorien. Sie enthält auch Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Proteine. Der Körper braucht diese Stoffe ständig, um abgestorbene Zellen zu erneuern, Haare und Nägel wachsen zu lassen und die körperlichen Prozesse in Gang zu halten. Wenn du zu wenig isst, fehlt es dir auch an diesen Nährstoffen. Ihre Haut sieht dann nicht mehr so frisch aus, Ihr Haar wächst nicht mehr so üppig, und Sie fühlen sich allgemein erschöpft. Dein Körper braucht dringend eine Auffrischung, und so wird er auch aussehen.
Du hast das Gefühl, dass du alles hasst
Wir übertreiben hier nicht einmal: Der Hänger ist echt.
Reguläres Essen hält auch den Blutzuckerspiegel im Lot. Wenn du nicht die Nahrung bekommst, die dein Körper erwartet, lässt er deinen Blutzucker in die Höhe schießen. Wir müssen Ihnen nicht zweimal sagen, dass das nicht gut ist: Es führt zu Müdigkeit, Reizbarkeit und (im Extremfall) zu einem erhöhten Diabetesrisiko. Sie werden die Anzeichen körperlich spüren, weil jede Kleinigkeit einfach viel schwerer zu bewältigen ist.
Warum? Weil der Körper im Hungermodus alle möglichen Stresshormone ausschüttet. Wenn Sie in Cortisol schwimmen, fällt es Ihrem Gehirn schwer, vernünftig zu sein.
Ihr Körper beginnt, ein Junkfood-Gelage zu planen
Auch wenn Sie die Kalorien jetzt vermissen, werden Sie sie wahrscheinlich später wieder zu sich nehmen – und dann noch mehr. Im Entbehrungsmodus ist Ihr Gehirn in Alarmbereitschaft, um so schnell wie möglich hochkalorische Lebensmittel zu bekommen – und zwar jede Menge davon. Ihr Heißhunger wird wahrscheinlich intensiver sein, Sie werden sich fragen, warum Sie so besessen vom Essen sind, und Sie werden wahrscheinlich einfach zugreifen. Ihr Körper wird zufriedener sein, sobald Sie mit dem Fressen beginnen – er versucht einfach zu überleben und weiß nicht, wann Sie ihn wieder füttern werden. Nur dass du statt eines ausgewogenen, nahrhaften Mittagessens vielleicht einfach einen riesigen Marmeladenkrapfen isst. Ups.
Du bereitest deinen Körper auf eine Gewichtszunahme vor, sobald du wieder anfängst zu essen
Auch hier geht es deinem Körper nur ums Überleben. Er versteht nicht, dass du in eine Größe 4 passen willst. Alles, was er weiß, ist, dass er eine Zeit lang nichts zu essen bekommen hat und dass ihm die Energie ausgegangen ist.
Wenn er dann etwas Energie bekommt, hält er sich um sein Leben. Und so, Freunde, werden Fettzellen geboren. Ähnlich wie ein Bär sich für den Winter mästet, tun Ihre Instinkte das in kleinerem Maßstab, indem sie Ressourcen für die bevorstehende Hungersnot beherbergen.
Es ist also ziemlich klar: Wenn Sie eine Mahlzeit auslassen, ist das nicht förderlich für Ihre Gesundheit (und auch nicht für Ihr Streben nach Gewichtsabnahme). Und wenn Sie anfangen, chronisch Mahlzeiten auszulassen, auch bekannt als chronische Diät, werden Sie wahrscheinlich schwerwiegende Beeinträchtigungen Ihrer allgemeinen Gesundheit erfahren, die von Diabetes bis zu einer kürzeren Lebenserwartung reichen. Wollen Sie ein langes, fruchtbares Leben führen? Essen Sie drei Mahlzeiten am Tag. Das ist so einfach wie ein Sandwich.