Vi har alle haft disse forførende små diættanker: Måske kunne jeg bare skære de kalorier i dag. Jeg er ikke så sulten…
Men videnskaben viser, at det at springe et måltid over eller tillade dig selv at gå sulten er en virkelig forfærdelig – og faktisk farlig – vane for dit helbred.
Du har hørt advarslerne mod ekstreme slankekure. Du ved, at det er dårligt, helt sikkert. Men du er ikke ved at smadre grøn juice eller sulte i ugevis. Så din kost er vel i orden, ikke? Nej, nej. Den er ikke i orden. Det er slet ikke i orden, hvis du springer måltider over og forsøger at tabe dig ved at udelade mad (selv om det er på en mindre måde, som at snuppe en håndfuld mandler i stedet for morgenmad).
Beviserne har hobet sig op for, at mange af de negative sundhedsmæssige virkninger af strenge slankekure også opleves i mindre målestok i de små, mindre intensive perioder med afsavn – som at vente med at spise til aftensmad eller at være sulten efter frokost.
Din krop kender ikke forskel på sult og en slankekur – den reagerer på samme måde, når den ikke har brændstof. Her er, hvad der virkelig sker, når du tvinger dig selv til at være sulten.
Din fordøjelse føles ude af balance
Når du er sulten, krymper din mave. Det har du sikkert hørt før: Den forbereder sig på at bære en mindre byrde. Men din fordøjelse bliver også meget langsommere. Dette forårsager ofte nogle virkelig ubehagelige bivirkninger som forstoppelse og oppustethed. Når du holder dine måltider regelmæssige, bliver din fordøjelse også regelmæssig.
Din hjerne giver ligesom bare op
Sjovt faktum: Din hjerne kører på fedt. Den består også for det meste af fedt, så når du ikke får nok af det, bliver din hjerne langsommere.
Du har sikkert oplevet det før. Har du nogensinde følt dig spacy, når du ikke har spist i et stykke tid? Eller måske har du problemer med at huske ting lige før frokost. Det er ikke kun din tilbedelse af mad, der distraherer dig fra dit daglige liv. Din hjerne har bogstaveligt talt besluttet, at den smule energi, du har, er bedre brugt andre steder. Sig farvel til din opmærksomhedsspændvidde – det er den første ting, der forsvinder. Medmindre du ønsker at lyde dum i møder og blive glemsom på arbejdet, skal du ikke springe frokosten over.
Mennesker kan se det på dit hår og din hud
Mad gør mere for din krop end blot at give den kalorier. Det kommer også med næringsstoffer som vitaminer, mineraler og proteiner. Din krop bruger konstant disse ting til at genopfylde døde celler, lade dit hår og dine negle vokse og holde dine kropslige processer i gang. Når du mangler mad, mangler du også disse næringsstoffer. Så din hud vil helt sikkert se mindre frisk ud, dit hår vil ikke vokse så frodigt, og du vil bare føle dig generelt udmattet. Din krop trænger til en alvorlig opfriskning, og det kommer den til at se sådan ud.
Du begynder at føle, at du hader alt
Vi overdriver ikke engang her: Hanger er ægte.
Regulær mad holder også blodsukkeret regelmæssigt. Når du ikke får den mad, som din krop forventer, sender den som reaktion dit blodsukker i bund. Vi behøver ikke at fortælle dig to gange, at det ikke er en god ting: Det er det, der udløser træthed, irritabilitet og (i ekstreme tilfælde) en øget risiko for diabetes. Du vil mærke tegnene fysisk, fordi hver eneste lille ting bliver bare så meget sværere at håndtere.
Hvorfor? Fordi din krop, når den er i sultemodus, sender alle mulige stresshormoner afsted. Når du svømmer i kortisol, er det bare sværere for din hjerne at være rationel.
Din krop begynder at planlægge et junkfood-binge
Selv om du mangler kalorier nu, vil du sandsynligvis få dem tilbage senere – og lidt til. I deprivationstilstand er din hjerne i rød alarmberedskab for at få meget kalorielet mad så hurtigt som muligt – og masser af det. Din trang vil sandsynligvis føles mere intens, du vil begynde at undre dig over, hvorfor du er så besat af mad, og du vil sandsynligvis bare give dig i kast med det. Din krop vil være gladere, så snart du begynder at spise for meget – den forsøger bare at overleve, og den er ikke sikker på, hvornår du vil fodre den igen. Bortset fra at du i stedet for en afbalanceret, næringsrig frokost måske bare vil gå efter en kæmpe jelly doughnut. Ups.
Du forbereder din krop på at tage på i vægt, når du begynder at spise igen
Og igen, din krop forsøger bare at overleve. Den forstår ikke, at du ønsker at passe ind i en størrelse 4. Det eneste den ved er, at den ikke fik noget mad i et stykke tid, og at den var ved at løbe tør for energi.
Når den får noget energi, holder den fast for livet. Og det, venner, er sådan, fedtceller bliver født. Lidt ligesom hvordan en bjørn feder sig til vinteren; dine instinkter gør det i mindre målestok, idet de gemmer ressourcer til den kommende hungersnød.
Så det er ret klart: At springe et måltid over gør intet gavnligt for dit helbred (eller dit vægttab for den sags skyld). Og hvis du begynder at springe måltider over kronisk, aka kronisk slankekur, vil du sandsynligvis opleve alvorlige forringelser af dit generelle helbred, der spænder fra diabetes til en kortere levetid. Ønsker du at leve et langt, frugtbart liv? Spis tre måltider om dagen. Det er lige så enkelt som en sandwich.