La tanto attesa stagione del granchio di Dungeness della California può finalmente prendere il via.
Dopo settimane di negoziati, è stato raggiunto un accordo sul prezzo che i trasformatori di frutti di mare pagheranno per il bottino delle flotte di granchi della delicatezza della costa occidentale.
“Siamo lieti di annunciare che i pescatori locali saranno in acqua lunedì 1/11/21 e porteranno un delizioso e dolce granchio Dungeness entro la fine della settimana”, ha annunciato sabato la Half Moon Bay Seafood Marketing Association.
Il prezzo specifico non è stato rilasciato dalle parti negoziali, ma con i grossisti che inizialmente offrivano di pagare nella fascia bassa o media di 2 dollari per libbra e i pescatori che contrattaccavano con prezzi nella fascia bassa o media di 3 dollari, l’accordo sembra essere una cifra alta di 2 dollari. Il prezzo al dettaglio per il granchio di Dungeness può variare da 7 a 20 dollari per libbra, a seconda del mercato.
Secondo il gruppo di Half Moon Bay, un accordo coordinato con i pescatori di San Francisco e Bodega Bay e altre flotte lungo la costa permetterà alle prime nasse di granchio di essere messe alle 8 di lunedì e tirate alle 8 di mercoledì. I mercati dovrebbero avere il granchio entro venerdì o sabato.
Tradizionalmente, la stagione commerciale del granchio della Bay Area inizia il 15 novembre. Ma il California Department of Fish and Wildlife, in consultazione con i pescatori di granchi, l’ha ritardata per più di un mese per proteggere le balene migranti dall’impigliarsi nelle lenze da pesca.
Una volta che le balene erano al sicuro sulla loro strada verso sud, lo stato ha fissato al 23 dicembre l’apertura della stagione. Poi sono iniziate le trattative sui prezzi. Entrambe le parti sono state colpite economicamente da restrizioni pandemiche su ristoranti e mercati; ad aggiungere le sfide è stato un grande incendio lo scorso maggio al Fisherman’s Wharf di San Francisco.
Dal 2015, ci sono stati ritardi in tutte le stagioni commerciali Dungeness tranne una.
Una tossina, l’acido domoico, che potrebbe ammalare chiunque mangi il granchio contaminato ha distrutto la stagione commerciale 2015-2016 della California del Nord e ha creato ritardi in altri anni.
Nel 2018, i pescatori di granchi ricreativi hanno dovuto rimandare la loro pesca, ma la stagione commerciale è iniziata senza intoppi.
Nel 2019, come nel 2020, il pericolo delle lenze per le balene ha portato a un ritardo del crabbing di diverse settimane.