Rachel Hurd Anger
Ha van egy kis nyájad, azonnal tudod, ha valami nem egészen normális. És az biztos, hogy nem sok kell ahhoz, hogy megdöbbenj, amikor a tyúkjaid olyasmit produkálnak, ami úgy néz ki, mintha egy olyan madártól származna, amiről nem is tudtad, hogy van, bár ez sem jelenti azt, hogy valami nincs rendben.
A tyúkjaink kis teste és hormonjai túlóráznak, hogy átlagosan 25 óránként tojást termeljenek, így néha egy tojás nem tökéletes, vagy néha tökéletes katasztrófa – például egy héj nélküli tojás. Valójában a legtöbb tojás rendellenessége szórakoztató, és csak egy újabb tudományos lecke a természettől. A legtöbbször egy furcsa tojás nem jelent aggodalmat, amíg nem fordul elő gyakran: A rendszeresen előforduló rendellenességek ásványi anyaghiányt, túl sok vitamint vagy egészségügyi problémát jelezhetnek.
Az egyik tyúkocskám nagyon halványbarna tojásokat tojik, és most meglepett egy miniatűr tojással, ami körülbelül fele akkora, mint a szokásos tojásai. Öt évnyi tyúktartásom alatt még sosem láttam ilyen tojást, de az a gyanúm, hogy ez egy tündértojás lehet.
A tündértojás olyan tojás, aminek hiányzik a sárgája. Ha feltöröm, és csak tojásfehérjét találok benne, akkor tündértojás. Ezeket néha hívják még többek között széltojásnak, kakastojásnak vagy boszorkánytojásnak is. Ezek valószínűleg regionális elnevezések, de nekem a “tündér” a kedvencem, mert körülbelül olyan aranyos, mint ez az icipici tojás.
A tündértojásokat leggyakrabban kiscsibék rakják, bár idősebb tyúkok is rakhatják őket. Bár a tojótyúkok akkor kezdenek tojni, amikor elkezdenek paradicsoméretté válni, ez még nem jelenti a teljes érettség elérését – gondoljunk erre úgy, mint a csirke pubertáskorára. Miközben egy újonnan tojó tyúk éretté válik, hormonjai és szaporodási rendszere a lehető legjobban próbálnak együttműködni, és meglehetősen hirtelen tojást termelnek, és néha kihagynak egy ütemet (vagy megduplázzák azt).
Ha valóban tündértojásról van szó, akkor bármelyik tyúk is rakta, jelezték neki, hogy kezdje el a tojásfehérje (albumin) képződését, mielőtt a tojássárgája (ovum) kikerült volna a petefészekből. A tojásfehérje egyedül mozgott a petevezeték mentén, ahol egy hártya került rá, ami a héj lesz. Az is lehetséges azonban, hogy a tojás egyáltalán nem is tündértojás. Lehet, hogy a tojás egy teljesen normális tojás, icipici sárgájával, de ezt csak akkor tudom meg, ha feltöröm.
A kis tojás súlya mindössze 1 uncia, ami egy teljes negyed unciával kisebb, mint amit az USDA a legalacsonyabb peewee súlynak tart. Az 1 unciás tojás fotója egy 2¾ uncia súlyú jumbo tojás mellett, és az USDA legkisebb tojás megjelölése a legjobb bizonyítékom arra, hogy mit találhatok (vagy nem találhatok) a héjában.
Találok majd hiányzó sárgáját? Nyissuk fel és derítsük ki.
Találtál már tündértojást vagy valami más furcsaságot a fészekaljban? Mi a kedvenc tojásanomáliád?
Bővebben a Csirke negyedekből ”