Cette simple vinaigrette crémeuse au pesto est délicieuse sur n’importe quelle salade ! De plus, elle ne nécessite que 5 ingrédients et 5 minutes de préparation.
J’adore une bonne vinaigrette maison ! Celle-ci est formidable même avec de simples légumes verts et des croûtons maison, mais elle se marie aussi très bien avec notre salade de steak et de tortellinis.
un favori de l’Old Spaghetti Factory
Bonjour mes amateurs de pesto ! Cette recette super simple est inspirée par l’un de nos restaurants préférés – Old Spaghetti Factory. Vous y êtes déjà allés ? Ils servent une petite salade avant chaque repas et elle est garnie de la plus délicieuse vinaigrette crémeuse au Pesto, qui est ce que nous avons essayé de recréer pour vous aujourd’hui.
Je ne sais pas pour vous, mais la salade est quelque chose que nous avons toujours dans notre réfrigérateur, bien qu’elle ne soit pas toujours mangée à moins que nous ayons une vinaigrette délicieuse pour l’accompagner. Heureusement, cette vinaigrette au pesto est très simple et est si délicieuse, qu’elle transformera n’importe quelle salade en un million de dollars ! !!
Oui, nous aimons le ranch et les autres vinaigrettes classiques en bouteille, mais parfois, vous ne pouvez tout simplement pas faire mieux qu’une vinaigrette faite maison. Si vous aimez le pesto, nous vous recommandons vivement d’essayer cette recette simple. Elle est vraiment délicieuse et ajoute tellement de saveur à la salade. Habituellement, nous ajoutons simplement des croûtons, mais ajouter du parmesan râpé ou des lanières de poulet serait encore mieux. 😉
5 Ingrédients + 5 minutes!
Cette vinaigrette au pesto ne nécessite que cinq ingrédients pour réaliser cette délicieuse vinaigrette !
- beurre allégé
- mayonnaise
- crème fraîche
- pesto
- parmesan râpé
Tout ce que vous avez à faire est de fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Gardez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. AMUSEZ-VOUS!
Conseils, substitutions et conservation
Variations : Si vous l’aimez épicé, ajoutez du paprika, du cayenne ou de la sauce piquante. Non seulement cette vinaigrette crémeuse au pesto est délicieuse sur une salade, mais vous pouvez l’utiliser pour une trempette de légumes, une tartinade pour sandwich et même une marinade pour le poulet. Essayez-la sur ces recettes :
- Mini sandwichs au fromage grillé à l’avocat
- Panini aux légumes
- Amuse-bouche aux légumes
- Sandwich monstre à la farine
- Tableau de légumes pour le jour du match
Substitutions : Pour une vinaigrette plus crémeuse, utilisez du babeurre entier. Si vous n’avez pas de babeurre sous la main, vous pouvez en faire un. Remplissez-le jusqu’au bout avec du lait. Vous pouvez également utiliser du yaourt nature/du yaourt grec à la place de la mayonnaise, et bien sûr essayer de faire votre propre pesto maison !
Comment faire mûrir votre avocat : Cette recette demande un avocat très mûr et ceux que l’on trouve à l’épicerie sont généralement encore un peu fermes. Vous pouvez faire mûrir votre avocat plus rapidement en le mettant dans un sac en papier brun, avec une pomme ou une banane, en repliant le dessus et en laissant le sac sur le comptoir pendant quelques jours.
Stockage : Conservez cette vinaigrette dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pour d’autres délicieuses vinaigrettes :
- Ranch maison
- Version coriandre-citron vert
- Vinaigrette aux fraises
- Version au citron et aux graines de pavot
- Version pour salade césar
Recette de vinaigrette au pesto
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Ingrédients
- 1/2 tasse de babeurre à faible teneur en.babeurre à faible teneur en matières grasses
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème sure
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
Instructions
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Dans un bol, fouettez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. DÉGUSTEZ !
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Recette adaptée de Savory Sweet Life.