Il y a quelque temps, j’ai repéré du fromage de chèvre cuit au four sur un menu et il est resté dans ma tête, suppliant d’être fait, depuis. Maintenant que nous sommes dans le plein swing frisquet, morne (ugh, cette pluie cependant !) jours d’automne ici, apporter sur tous les chauds, la bonté du fromage!Je suis un grand fan de fromage de chèvre, l’amour de la crème et la saveur acidulée ! Mike, par contre, n’est pas un fan. Il a une fois décrit la saveur comme lécher une chèvre. 😂 (Ma question est, comment peut-il savoir quel goût aurait une chèvre ? !). Mais pour ceux qui n’ont pas léché de chèvres et qui ne peuvent pas se passer de fromage de chèvre, ce dip est un délice crémeux parfait ! Même Mike a dit que ce n’était pas trop mauvais – ha ! Je pense que l’ajout de fromage à la crème (qu’est-ce que le fromage à la crème ne rend pas meilleur ?!) et de parmesan, ainsi que d’herbes fraîches et d’ail, font ressortir les meilleures saveurs. Vous pouvez utiliser les herbes que vous avez sous la main et les mélanger selon vos goûts. Cette trempette est parfaite pour tous ces rassemblements d’automne à venir (hey Thanksgiving – vous êtes presque là !).

Dip de fromage de chèvre aux herbes &à l’ail

Une trempette chaude crémeuse et fromagère avec un soupçon d’ail et d’herbes.

Course :Entrée
Ingrédients
  • 8 onces de fromage de chèvre
  • 4 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 de tasse de fromage parmesan, râpé ou en copeaux
  • 2cloves d’ail, émincé
  • 1/4 de tasse d’herbes fraîches, hachées (romarin, basilic, thym, origan)
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • piment frais moulu
Instructions

  1. Préchauffez le four à 350ºF.

  2. Dans un robot culinaire, mélanger le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le parmesan et l’ail. (Vous pouvez également ajouter environ la moitié des herbes maintenant aussi si vous le souhaitez). Processer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

  3. Étendre le mélange de fromage dans le plat de cuisson.

  4. Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant. (Vous pouvez également le passer sous le gril pendant une minute ou deux pour améliorer le brunissement sur le dessus).

  5. Arroser d’huile d’olive et garnir d’herbes fraîches et de poivre.

  6. Servir immédiatement avec une baguette grillée ou des craquelins.

Alors dites-moi, êtes-vous un fan du fromage de chèvre ou êtes-vous avec Mike en pensant que cela a le goût de lécher une chèvre – haa !!

-Manda

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