Před časem jsem na jídelním lístku zahlédla zapečený kozí sýr a od té doby mi utkvěl v hlavě a žadonil o přípravu. Teď, když tu máme v plném proudu sychravé, ponuré (uf, ale ten déšť!) podzimní dny, přicházejí na řadu všechny ty teplé, sýrové dobroty!
Jsem velkou fanynkou kozího sýra, miluji jeho krémovitost a pikantní chuť! Mike naopak není jeho fanouškem. Jednou popsal jeho chuť jako olizování kozy. 😂 (Moje otázka zní, jak vůbec ví, jak by měl kozel chutnat?!). Ale pro ty z vás, kteří jste ještě kozu nelízali a nemůžete se kozího sýra nabažit – tenhle dip je dokonalá krémová dobrota! Dokonce i Mike říkal, že to není špatné – ha! Myslím, že přidání smetanového sýra (co by smetanový sýr nevylepšil?!) a parmazánu spolu s čerstvými bylinkami a česnekem přináší ty nejlepší chutě. Můžete použít jakékoli bylinky, které máte po ruce, a namíchat je & podle své chuti. Tento dip je ideální pro všechna podzimní setkání, která se blíží (hej, Den díkůvzdání – už jsi skoro tady!). 
Krémový, sýrový teplý dip s nádechem česneku a bylinek.
- 8nádob kozího sýra
- 4nádob smetanového sýra, změklého
- 1/4nádob parmazánu, strouhaného nebo hoblovaného
- 2stroužkyčesneku, mletého
- 1/4nádob čerstvých bylinek, nasekané (rozmarýn, bazalka, tymián, oregano)
- 1-2lžíce olivového oleje
- čerstvě mletý pepř
-
Předehřejte troubu na 350ºF.
-
V kuchyňském robotu smíchejte kozí sýr, smetanový sýr, parmazán a česnek. (V případě potřeby můžete nyní přidat také asi polovinu bylinek). Zpracujte do hladka.
-
Sýrovou směs rozetřete do zapékací misky.
-
Pečte 15-20 minut, dokud nezezlátne a nevytvoří se bublinky. (Můžete také na minutu nebo dvě strčit pod brojler, abyste zvýšili propečení na povrchu).
-
Pokropte olivovým olejem a posypte čerstvými bylinkami a pepřem.
-
Podávejte ihned s opečenou bagetou nebo krekry.
Tak mi řekni, jsi fanoušek kozího sýra, nebo si s Mikem myslíš, že to chutná jako olizovat kozu – haa!!!
-Manda
.