För ett tag sedan fick jag syn på bakad getost på en meny och den har fastnat i mitt huvud sedan dess. Nu när vi är i full gång med kyliga, tråkiga (ugh, detta regn dock!) höstdagar här, kom med alla varma, ostiga godheter!
Jag är ett stort fan av getost, älskar krämigheten och den syrliga smaken! Mike däremot är inget fan. Han beskrev en gång smaken som att slicka en get. 😂 (Min fråga är hur han ens vet hur en get skulle smaka!). Men för dem som inte har varit ute och slickat getter och inte kan få nog av getost – den här dippen är perfekt krämig läckerhet! Till och med Mike sa att den inte var så dålig – ha! Jag tror att tillsatsen av färskost (vad gör inte färskost bättre?!) och parmesan, tillsammans med färska örter och vitlök, tar fram de bästa smakerna. Du kan använda vilka örter du har till hands och blanda & matcha efter eget tycke och smak. Den här dippen är perfekt för alla höstsammankomster som står för dörren (hej Thanksgiving – du är snart här!).
En krämig, ostig varm dipp med en antydan av vitlök och örter.
- 8 uns getost
- 4 uns gräddost, mjukgjord
- 1/4 kopp parmesanost, strimlad eller hyvlad
- 2klyftor vitlök, finfördelad
- 1/4 kopp färska örter, hackad (rosmarin, basilika, timjan, oregano)
- 1-2 msk olivolja
- frisk peppar
-
Värma ugnen till 350ºF.
-
I en matberedare kombinerar du getost, färskost, parmesan och vitlök. (Du kan också lägga i ungefär hälften av örterna nu också om du vill). Bearbeta tills det är slätt.
-
Bred ut ostblandningen i bakformen.
-
Bak 15-20 minuter tills den är gyllene och bubblig. (Du kan också sätta den under grillpannan i någon minut för att förstärka brynningen på toppen).
-
Dryp på olivolja och toppa med färska örter och peppar.
-
Servera genast med rostad baguette eller crackers.
Så säg mig, är du ett fan av getost eller håller du med Mike och tycker att det smakar som att slicka en get – haa!!
-Manda