Comme si les cookies aux pépites de chocolat ne pouvaient pas être meilleurs, je suis allée les farcir de Nutella ! Ces cookies aux pépites de chocolat farcis de Nutella sont ooey gooey et si faciles à faire. Les biscuits sont également cuits avec du beurre brun pour une couche supplémentaire de saveur délicieuse !
- Comment faire des biscuits fourrés au nutella
- Ce qui fait de ces biscuits les meilleurs biscuits fourrés au Nutella
- Comment faire cuire des biscuits fourrés au nutella
- Le meilleur moment pour servir des biscuits aux pépites de chocolat farcis au Nutella
- Pour plus de recettes de desserts fourrés, consultez mes :
- Description
- Ingrédients
- Instructions
Comment faire des biscuits fourrés au nutella
Fourrer des biscuits au nutella est en fait beaucoup plus facile et plus propre que vous ne le pensez. L’astuce pour obtenir des biscuits fourrés sans dégâts est une grande cuillère à biscuits !
Vous commencez par congeler le Nutella. Déposez 12 cuillères à café généreuses sur une assiette recouverte de papier ciré et mettez-la au congélateur. Lorsque vous aurez fini de faire la pâte à biscuits, le Nutella sera ferme et facile à prendre.
Pour faire la pâte à biscuits, vous devez d’abord préparer le beurre brun. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il prenne une riche couleur ambrée. Laissez-le refroidir avant de commencer la pâte.
Pour farcir la pâte à biscuits, il suffit de remplir votre cuillère à biscuits à peu près à moitié avec la pâte et d’appuyer votre pouce au centre pour créer un puits. Pressez le morceau de Nutella congelé au centre et couvrez le dessus avec plus de pâte à biscuits.
Il est important de s’assurer que tous les bords sont scellés pour que le Nutella ne s’échappe pas pendant la cuisson.
Collez la pâte à biscuits farcie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire !
Ce qui fait de ces biscuits les meilleurs biscuits fourrés au Nutella
Pas pour me vanter, mais ce sont probablement les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat fourrés au Nutella que vous pouvez faire à la maison. Ils sont gluants, pleins de saveurs et débordent de Nutella !
L’utilisation de beurre brun dans la pâte à biscuits fait toute la différence. Il ajoute une saveur riche qui fonctionne si bien avec le Nutella. Les biscuits sont également chargés de morceaux de chocolat, donc à chaque bouchée, vous obtenez une piscine de Nutella ET de chocolat.
Plus important encore, ces biscuits sont si faciles à faire. Du beurre à la pâte en passant par le processus de farce. L’utilisation d’une grande cuillère à biscuits garantit que tous les biscuits sont uniformément farcis et que vous n’aurez pas de pâte sur vos mains.
Par-dessus tout, il n’y a pas de temps de réfrigération ! La plupart des recettes de biscuits nécessitent au moins 4 heures de réfrigération (ce dont je suis tellement coupable), mais je voulais m’assurer que ces biscuits étaient rapides et faciles à faire. Farcir des biscuits, ou tout autre dessert d’ailleurs, ne devrait pas sembler ou être une tâche ardue.
Comment faire cuire des biscuits fourrés au nutella
Lorsque je testais ces biscuits, le temps et la température de cuisson faisaient toute la différence. J’ai trouvé que la cuisson de ces biscuits à une température plus élevée est la clé pour garder ce centre gluant.
Ces biscuits sont cuits à 375F pendant un court laps de temps. Cela permet aux bords de cuire à travers tandis que le centre reste agréable et doux. Le Nutella reste intact sans devenir TROP fondant.
Un autre bonus est qu’ils ne s’étalent pas trop dans le four. Ce qui signifie que vous pouvez faire cuire environ 6 biscuits à la fois sur une grande plaque à biscuits. En seulement deux fournées de cuisson, vous aurez une douzaine de biscuits farcis au Nutella rapides et faciles à préparer !
Le meilleur moment pour servir des biscuits aux pépites de chocolat farcis au Nutella
Maintenant, nous savons tous qu’il n’y a rien de mieux qu’un biscuit aux pépites de chocolat frais et chaud et ceux-ci ne font pas exception.
Le meilleur moment pour manger ces biscuits est peu de temps après leur cuisson. Transférez les biscuits sur une grille de refroidissement, saupoudrez-les d’un peu de sel de mer et laissez-les refroidir pendant environ 15 minutes avant de creuser.
Si vous devez en garder pour plus tard, ils se réchauffent aussi très facilement au micro-ondes ! Faites-les chauffer pendant environ 15 secondes et ils redeviendront aussi chauds et fondants qu’à la sortie du four.
Vous pouvez les déguster lorsqu’ils ont complètement refroidi, ils ne garderont simplement pas cette même consistance gluante. Mais après tout, un biscuit fourré au Nutella reste un sacré bon biscuit, quel que soit le moment où vous le mangez !
Pour plus de recettes de desserts fourrés, consultez mes :
- B brownies au chocolat blanc farcis de Reese’s
- Biscuits à pâte profonde farcis au Nutella
- Truffes au caramel farcies au Nutella
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Description
Ces cookies aux pépites de chocolat fourrés au Nutella sont des cookies HEAVEN ! Ils sont ooey gooey au centre et cuits au beurre brun pour une riche saveur.
Ingrédients
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- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 1/4 tasse de cassonade légère tassée
- 3/4 de tasse de beurre non salé, bruni et refroidi
- 1 gros oeuf + 1 jaune d’oeuf
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 4 oz de chocolat noir, finement haché
- Environ 1/3 de tasse de Nutella
- Sel marin floconneux pour saupoudrer
Instructions
- Commencez par préparer le Nutella. Tapissez une assiette de papier ciré et déposez-y 12 cuillères à café bien remplies. Mettez-la au congélateur pendant que vous commencez à préparer la pâte.
- Pour faire dorer le beurre, faites-le fondre dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur ambrée profonde et dégage un arôme de noix. Cela prend environ 8 à 10 minutes.
- Transférer dans un récipient résistant à la chaleur, en raclant le fond de la casserole, et laisser le beurre refroidir. Il devrait être un peu chaud au toucher lorsque vous commencez à faire la pâte.
- Préchauffer le four à 375F et tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
- Pour la pâte, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et mettre de côté.
- Une fois refroidie, mélanger le beurre brun et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Mélangez pendant environ une minute mais cela ne s’assemblera pas complètement. Il restera un peu grumeleux ce qui est bien.
- Puis, mélangez l’œuf, le jaune d’œuf et la vanille.
- Mélangez les ingrédients secs puis incorporez le chocolat haché.
- À l’aide d’une grande cuillère à biscuits, remplissez-la à peu près à moitié avec la pâte à biscuits puis appuyez votre pouce au centre pour créer un puits. À ce moment-là, le Nutella devrait être assez solide pour être ramassé. Déposez une cuillerée de Nutella congelé au centre, puis recouvrez de pâte à biscuits. Assurez-vous de créer un joint étanche pour que le Nutella ne fonde pas à l’extérieur.
- Cuisez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Le centre aura encore l’air un peu pâteux. Transférer sur une grille de refroidissement et saupoudrer d’un peu de sel de mer pendant qu’ils sont encore chauds.
- Après environ 10-15 minutes, vous êtes prêt à creuser dedans. Bon appétit !
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