Chowking montou sua primeira loja em 1985 sob a companhia de Robert Kuan quando cadeias de hambúrgueres ao estilo americano estavam dominando a indústria de fast food filipina.
Em 1989, Chowking começou a expandir sua quota de mercado em meio à volatilidade do mercado doméstico. Abriu as suas operações de franchising e fez a sua entrada nos mercados provinciais no mesmo ano. Em 1º de janeiro de 2000, Chowking tornou-se uma subsidiária integral da Jollibee Foods Corporation. O novo proprietário começou a renovar lojas para criar um novo visual corporativo para Chowking que resultaria em uma mudança abrangente para cada loja.
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ExpansãoEditar
Chowking entrou em Jacarta, a capital da Indonésia e manteve duas lojas-chave para estudar a viabilidade do mercado. Nesta época, a empresa começou a explorar outros locais potenciais e cidades-chave como parte de seus planos de expansão a longo prazo.
Nas Filipinas, a empresa recebeu o cobiçado prêmio “Empresa de Marketing do Ano” da Associação de Marketing das Filipinas e também alcançou seu segundo prêmio “Hall of Fame for Most Outstanding Filipino Franchise” da Associação de Franchise das Filipinas.
1995Edit
Em 1995, a Chowking Food Corporation abriu suas primeiras lojas nos Estados Unidos da América.
2004Edit
Em 2004, a Chowking Food Corporation abriu suas duas primeiras lojas em Dubai, Emirados Árabes Unidos.
2008Edit
Para garantir seu crescimento contínuo, a Chowking explorou mercados fora das Filipinas. Em 2008, Chowking tinha mais de 400 lojas dentro das Filipinas, Indonésia, Estados Unidos e Médio Oriente. Chowking tem vindo a expandir a sua rede nas Filipinas e arredores. É capaz de garantir a frescura dos seus alimentos e a fiabilidade do seu abastecimento através dos seus principais comissariados em Highland, Muntinlupa e Sucat, Parañaque, bem como de comissariados satélite em Pangasinan, Pampanga, Bulacan, Negros, Iloilo, Cebu, Cagayan de Oro e Davao. Em Dubai, Emirados Árabes Unidos, o comissariado de Chowking atende dez lojas e está em expansão para outras áreas.
Em 2008, Chowking anunciou a conclusão de um programa de modernização de Php270 milhões (US$5,65 milhões), que ajudará a preparar o cenário para o crescimento futuro da empresa. Chamado de “Projeto DMSSM” (pronunciado “dimsum”) para “Projetado, Modernizado e Racionalizado Supply Chain and Manufacturing”, o programa de modernização de dois anos iniciado em 2006 envolve a expansão e renovação do Chowking’s Noodle Building, aumento da automação e a melhor integração dos processos de fabricação de alimentos em seus dois comissariados na cidade de Muntinlupa.
2011Editar
Jollibee adquiriu o controle sobre as operações franqueadas de Chowking USA, dando mais tarde a propriedade total ao JFC. Eles também deram a propriedade de 25% à JFC Ayco Inc.
A partir de abril de 2011, Chowking opera nas principais cidades internacionais dos EUA, Indonésia (2), Emirados Árabes Unidos (17), Qatar (2) e Omã (1).
Na Indonésia, como parte do espírito de adaptação de Chowking aos gostos e culturas locais, a empresa é um dos primeiros restaurantes a ser certificado Halal, cortesia do Conselho Ulema Indonésio (MUI). O número de clientes cresceu como resultado da certificação e um forte perfil de cliente indonésio-muçulmano foi capturado em suas lojas.