Användningen av antibiotika för att främja tillväxten, öka fodereffektiviteten och minska dödligheten inom fjäderfäuppfödning inomhus är ohållbar, och har varit inblandad i ökningen av antibiotikaresistens hos människor.
Varför fokusera på antibiotika?
En av våra viktigaste principer för hållbar boskapsuppfödning är att minska beroendet av veterinärmedicinska läkemedel utan att äventyra djurens välbefinnande.
Antibiotika används i stor utsträckning hos friska livsmedelsproducerande djur för att främja tillväxten och förebygga sjukdomar. Denna praxis bidrar till uppkomsten och spridningen av resistenta bakterier i både djur- och människopopulationer. Resistenta mikroorganismer som bärs av livsmedelsproducerande djur kan spridas till människor genom konsumtion av kontaminerade livsmedel, genom direktkontakt med djur eller via miljön (t.ex. kontaminerat vatten). Den globala handeln med djur och livsmedel ökar kraftigt möjligheterna till global spridning av resistens.
Den fortsatta användningen och missbruket av antimikrobiella läkemedel påskyndar uppkomsten av läkemedelsresistenta stammar. Ineffektiv smittskyddskontroll, dålig hygien och olämpliga förhållanden vid livsmedelshantering möjliggör ytterligare spridning av resistens. Vidare skulle ett beroende av antibiotika inom ett jordbrukssystem tyda på att det finns grundläggande problem med hur djuren sköts och att det krävs förändringar för att minska beroendet.
I det här avsnittet kommer vi att förse lantbrukare med information och vägledning från befintliga källor som gör det möjligt att hålla djuren friska och under högsta möjliga välbefinnande utan att vara beroende av antibiotika och andra antimikrobiella medel. Vi kommer också att ge vägledning om ansvarsfull användning av antimikrobiella läkemedel i situationer där de anses nödvändiga.
Antimikrobiell resistens
Antimikrobiell resistens är en mikroorganisms (inklusive bakterier, svampar, virus och parasiter) resistens mot ett läkemedel som ursprungligen var effektivt för behandling av infektioner som orsakas av den mikroorganismen. Resistenta mikroorganismer kan motstå angrepp av antimikrobiella läkemedel så att standardbehandlingar blir ineffektiva, infektioner kvarstår och det finns en ökad risk för att infektionen sprids.
Antimikrobiell resistens hotar det effektiva förebyggandet och behandlingen av ett allt större antal bakterie-, parasit-, virus- och svampinfektioner som drabbar människor och djur. Nya resistensmekanismer uppstår och sprids, vilket gör detta till ett allt allvarligare hot mot den globala folkhälsan.
Causer till antibiotikaresistens, bild från Världshälsoorganisationen www.who.int/drugresistance
Användningen av en generell antibiotikabehandling av torra kor är utbredd, men det finns sätt att behandla problematiska kor på ett målinriktat sätt och det finns vägledning om praktiska tekniker som kan bidra till att förebygga mastitfall. Se sidan om mastit för mer information.
Den ansvarsfulla användningen av veterinärmedicinska läkemedel
Den ansvarsfulla användningen av veterinärmedicinska läkemedel är en av våra viktigaste hållbara boskapsmetoder. Responsible Use of Medicines in Agriculture Alliance (RUMA) definierar detta som ”att använda läkemedel så lite som möjligt och så mycket som nödvändigt”.
Traditionsenligt har antibiotika inom jordbruket använts för att behandla och bota sjuka djur (terapeutiskt), för att kontrollera sjukdomsspridning i grupper av djur där vissa redan är sjuka och andra är i riskzonen (metafylaxi) och för att förebygga sjukdom eller sjuklighet hos en annars frisk grupp av djur (profylaxi). Ett antal av våra viktigaste principer och metoder handlar om att lösa sjukdomsproblem som orsakas av djurhållningen genom att ändra skötseln snarare än genom användning av förebyggande antibiotika.
Responsibelt användande innebär:
– Att minimera sjukdomsrisken så att färre behandlingar behövs. Detta kräver betoning på god hälsoplanering med tonvikt på förebyggande skötsel, t.ex. god hygien, ordentligt ventilerade byggnader, effektiv biosäkerhet, lämpliga vaccinationsprogram baserade på evidensbaserad risk, lämplig näring och användning av motståndskraftiga raser, låg beläggningsgrad och tillgång till rent vatten.
– Behandla sjuka djur i enlighet med anvisningar på etiketten och från gårdens veterinär;
– Endast använda antibiotika som ordinerats av en gårdsveterinär;
– Se till att en fullständig antibiotikabehandling ges och att det inte förekommer någon underdosering;
– Kritiskt viktiga antibiotika för behandling av människor bör inte användas som förstahandsbehandling av djur, såvida det inte finns ett tydligt vetenskapligt underlag för att göra det.
– Antibiotika bör inte användas som förebyggande åtgärd om det inte är absolut nödvändigt.
Undervika förebyggande användning av antibiotika
Sjukdomsproblem som beror på djurhållning bör lösas genom att ändra skötseln snarare än genom förebyggande användning av antibiotika.
Preventiv behandling med antibiotika hos djur bör:
– endast tillämpas på djur som diagnostiserats ha hög risk för bakteriesjukdom
– endast förekomma när det ordinerats av en veterinär och på grundval av epidemiologisk och klinisk kunskap
– inte tillämpas rutinmässigt
– inte användas för att kompensera för dålig hygien eller otillräckliga uppfödningsförhållanden .
Kritiskt viktiga antibiotika för behandling av människor bör inte användas förebyggande hos djur eller som förstahandsbehandling, om det inte finns ett tydligt vetenskapligt berättigande för detta.
Och även om det inte finns någon direkt koppling finns det en potentiell koppling mellan antibiotikaanvändning inom mjölkrummet och antibiotikaresistens genom att kalvarna utfodras med spillmjölk.
Bästa metoder för att förhindra läkemedelsrester i mjölk
Allmänna riktlinjer
Accidentell kontaminering av mjölk
Förfaranden för torra kor
