Dacă comandați o înghețată cu hot fudge și primiți un sirop subțire de ciocolată, cu siguranță veți ști care este diferența. Siropurile sunt de obicei mai fluide decât fudge-ul fierbinte și pot, dar nu întotdeauna, să aibă o aromă mai slabă de ciocolată. Siropul de ciocolată se toarnă ușor dintr-o sticlă și se amestecă ușor în produse reci precum laptele. Sosul de fudge este de obicei gros, mai ales la temperatura camerei, și oferă adesea o aromă mai intensă decât sosul de ciocolată. Încălzirea sosului de fudge pentru a crea „fudge fierbinte” îl face mai ușor de turnat și oferă un contrast plăcut de textură și de temperatură cu produse mai reci, cum ar fi prăjiturile sau înghețata.
Diferențe între ingrediente
Siropul de ciocolată constă, de obicei, din pudră de cacao neîndulcită, sirop de porumb sau zahăr din trestie, apă și alte arome. Consistența mai groasă și aroma mai bogată a caramelului fierbinte rezultă dintr-o listă de ingrediente care include smântână, zahăr, ciocolată amăruie sau cacao, unt și vanilie. Ambele sunt disponibile în comerț, dar prepararea oricăruia dintre ele acasă este relativ ușoară.
.