Jeśli zamówisz deser z gorącą masą krówkową, a dostaniesz cienki syrop czekoladowy, z pewnością poznasz różnicę. Syropy są zazwyczaj rzadsze niż gorąca krówka i mogą, ale nie zawsze, mieć słabszy smak czekolady. Syrop czekoladowy łatwo wylewa się z butelki i łatwo miesza się z chłodnymi produktami, takimi jak mleko. Sos krówkowy jest zazwyczaj gęsty, zwłaszcza w temperaturze pokojowej, i często oferuje bardziej intensywny smak niż sos czekoladowy. Podgrzewanie sosu krówkowego w celu stworzenia „gorącej krówki” sprawia, że jest on rozlewny i oferuje przyjemny kontrast teksturowy i temperaturowy w stosunku do chłodniejszych produktów, takich jak ciasta lub lody.
Różnice składników
Syrop czekoladowy zazwyczaj składa się z niesłodzonego kakao w proszku, syropu kukurydzianego lub cukru trzcinowego, wody i innych środków aromatyzujących. Gęstsza konsystencja i bogatszy smak gorących krówek wynika z listy składników, która obejmuje śmietanę, cukier, słodką czekoladę lub kakao, masło i wanilię. Oba są dostępne komercyjnie, ale zrobienie jednego z nich w domu jest stosunkowo łatwe.
.