Sfatul popular conform căruia ar trebui să bem o cantitate mare de apă în fiecare zi se bazează pe greșeli comune de raționament – nu pe știință.
De Brett Pelham, PhD
Dacă ați citit recentul articol din Medium al Mariei del Russo, este posibil să fi început să purtați cu dvs. un ulcior de un galon de apă – și să vă asigurați că îl terminați în fiecare zi înainte de culcare. Articolul doamnei del Russo sugerează că băutul unui galon de apă pe zi poate îmbunătăți calitatea pielii, vă poate crește energia, vă poate scăpa de coșuri și vă poate da o „strălucire majoră”. Dar problema cu această afirmație este că nu există nicio dovadă bună care să demonstreze că a bea multă apă este bun pentru tine în niciunul dintre aceste moduri. Nu mă înțelegeți greșit. A nu lua deloc apă (prin mâncare sau băutură) pentru o perioadă foarte lungă de timp duce la moarte – mai ales dacă te supraîncălzești. Asta înseamnă deshidratare extremă.
Dar a bea multă apă are doar trei efecte bine documentate, dintre care doar unul dintre cele menționate în articolul lui del Russo. În primul rând, te face să urinezi mult. Articolul l-a acoperit și pe acesta.
În al doilea rând, a bea multă apă în fiecare zi este rău pentru rinichi. Acum, a bea un galon de kerosen pe zi este cu siguranță mult mai rău pentru rinichii tăi. Dar cercetările arată că a bea o cantitate foarte mare de apă are un efect negativ ușor asupra capacității rinichilor tăi de a depista toxinele.
În al treilea rând, a bea cantități uriașe de apă – mult mai mult decât ai nevoie în funcție de temperatura și umiditatea din acel moment și de volumul tău de muncă – te omoară. Se numește hiponatremie. A început să se întâmple destul de des în urmă cu câteva decenii alergătorilor de cursă lungă care își făceau prea multe griji cu privire la efectele negative ale exercițiilor fizice asupra deshidratării și care consumau prea multă apă în timpul curselor. Iată cum spun experții medicali de la Clinica Mayo:
Băutul unor cantități excesive de apă poate provoca un nivel scăzut de sodiu prin copleșirea capacității rinichilor de a excreta apa. Deoarece pierdeți sodiu prin transpirație, consumul prea mare de apă în timpul activităților de anduranță, cum ar fi maratonul și triatlonul, poate, de asemenea, să dilueze conținutul de sodiu din sângele dumneavoastră.
De aceea, alergătorii de cursă lungă nu beau, de obicei, apă pură în timpul alergărilor lungi. În schimb, ei beau lucruri cu electroliți – pentru că vor să rămână în viață suficient de mult timp pentru a concura încă o zi.
Multe aberații legate de sănătate se bazează pe două mituri comune – fiecare dintre ele pare să fi jucat un rol în acest articol potențial periculos din Medium. Primul mit este că, dacă puțin din ceva este bun pentru tine, atunci mult din acel ceva este cu siguranță mai bine. Dar gândiți-vă cât de periculos poate fi acest mit. Un pic de aspirină îți ia durerea de cap. O cantitate mare de aspirină îți ia viața. Un pahar de vin este plăcut. Un galon de vin este otrăvire cu alcool.
Al doilea mit este acela că dacă ceva este natural, trebuie să fie bun pentru tine. Apa este cu siguranță naturală. Dar, parafrazându-l pe scepticul Randi cel Mare, tutunul, arsenicul, uraniul și excrementele de pasăre sunt, de asemenea, naturale și nu sunt bune pentru tine. Așadar, dacă vrei o piele mai radiantă, păstrează-ți fața curată și hidratată. Asta ar putea ajuta puțin. Iar dacă călătoriți în deșert, aveți la voi o mulțime de Gatorade – sau apă și banane. Dar dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, lăsați ulcioarele de un galon de apă în cămară și beți doar o porție de apă atunci când vă este sete.
De ce susțin atât de mulți oameni că un consum imens de apă este bun pentru dumneavoastră? Motivul cel mai probabil este efectul placebo (aka prejudecata de confirmare, aka profeția care se împlinește singură). Atunci când oamenii se așteaptă ca un tratament să îi facă să se simtă mai bine, de obicei se simt mai bine tocmai pentru că se așteptau la acest lucru. Așadar, dacă ați purtat o pietricică toată ziua, dar v-ați așteptat ca acest lucru să vă dea o piele mai bună, exact asta ați vedea în oglindă. Așadar, vă rog să nu umblați deshidratați. Dar vă rog să nu vă faceți nici hiponatremie.