Jakiś czas temu, zauważyłam zapiekany kozi ser w menu i to utkwiło w mojej głowie, błagając o zrobienie, od tego czasu. Teraz, gdy jesteśmy w pełnym rozkwicie chłodne, ponure (ugh, ten deszcz chociaż!) jesienne dni tutaj, przynieść na wszystkie ciepłe, serowe dobroci! 
Jestem wielkim fanem koziego sera, kocham kremowość i pikantny smak! Mike, z drugiej strony, nie jest fanem. Kiedyś opisał ten smak jako lizanie kozy. 😂 (Moje pytanie brzmi, skąd on w ogóle wie, jak smakowałaby koza?!). Ale dla tych, którzy jeszcze nie lizali kóz i nie mogą się przekonać do koziego sera – ten dip to idealna kremowa pyszność! Nawet Mike powiedział, że nie jest taki zły – ha! Myślę, że dodatek serka śmietankowego (co nie jest lepsze od serka śmietankowego?!) i parmezanu, wraz ze świeżymi ziołami i czosnkiem, wydobywa najlepsze smaki. Możecie użyć jakichkolwiek ziół, które macie pod ręką i wymieszać & dopasować do swoich upodobań. Ten dip jest idealny na wszystkie te jesienne spotkania, które się zbliżają (hej Święto Dziękczynienia – już prawie tu jesteś!).
Kremowy, serowy, ciepły dip z nutą czosnku i ziół.
- 8ouncesgoat cheese
- 4ouncescream cheese, softened
- 1/4cup parmesan cheese, shredded or shaved
- 2clovesgarlic, minced
- 1/4cupfresh herbs, posiekane (rozmaryn, bazylia, tymianek, oregano)
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- świeżo zmielony pieprz
-
Przygotować piekarnik do 350ºF.
-
W robocie kuchennym połącz ser kozi, ser śmietankowy, parmezan i czosnek. (Możesz teraz dodać połowę ziół, jeśli chcesz). Przetwarzaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Rozłóż masę serową na naczyniu do pieczenia.
-
Piecz 15-20 minut, aż będzie złocista i bąbelkowa. (Możesz również umieścić go pod brojlerem na minutę lub dłużej, aby wzmocnić brązowy kolor na wierzchu).
-
Skrop oliwą z oliwek i posyp świeżymi ziołami i pieprzem.
-
Podawaj natychmiast z grzankami z bagietki lub krakersami.
Więc powiedz mi, czy jesteś fanem koziego sera czy jesteś z Mike’m uważając, że smakuje jak lizanie kozy – haa!!
-Manda
.