A Scarsdale-diéta menüje egy hétnapos terven alapul, ha a terv egyik hetét teljesítette, a második héten egyszerűen újra követi. Ebben a diétás tervben egy gondosan felépített, szénhidrát- és zsírszegény bevitelt fogsz látni annak érdekében, hogy a fogyásodat elősegítsd. Az étrend alacsony kalóriatartalmú is, ami hozzájárul a gyors eredményekhez.
Az étkezési terv 43% fehérjét, 34,5% szénhidrátot és 22,5% zsírt tartalmaz, ami napi körülbelül egy kiló súlyvesztést eredményez. Mesterséges édesítőszerek használata megengedett, és naponta legalább négy pohár víz fogyasztása kötelező. Az ételek ízesítésére fűszereket, fűszereket és gyógynövényeket lehet használni. A megengedett öntetek közé tartozik a mustár, az ecet, a citrom és a cukormentes ketchup. A fehérjekenyér szintén kötelező – vásárolja meg az élelmiszerboltban, vagy használja ezt a fehérjekenyér receptet
A megengedett italok közé tartozik a víz, a tea, a kávé, a diétás üdítő, a kalóriamentes üdítőital vagy a klub üdítők. A kávé és a tea csak mesterséges édesítőszerekkel édesíthető. Néhány alapvető italszabály: nincs alkohol, tej, tejszín, méz vagy cukor. A teljes részleteket lásd a Scarsdale diétás italokról szóló oldalon.
Egyik nap
Reggeli (minden nap ugyanaz)
- 1/2 grapefruit
- 1 szelet pirítós fehérje kenyérből
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Ebéd
- hideg felvágott (hús, töltelék nélkül) paradicsommal
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Vacsora
- sütött hal vagy kagyló
- zöld saláta
- egy szelet fehérjés kenyér
- 1/2 grapefruit
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Második nap
Ebéd
- gyümölcssaláta
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Vacsora
- tisztára sütött hamburger
- paradicsom, zeller, uborka
- kelbimbó
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Harmadik nap
Ebéd
- tonhal saláta citromlével és ecettel (a konzervből az olajat le kell önteni)
- 1/2 grapefruit
- egy szelet fehérjés kenyér
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
.
Vacsora
- sült sertéshús
- zöld saláta
- tea/kávé/diétás kenyér
- tea/kávé/diétás víz
szóda/víz
Negyedik nap
Ebéd
- két tojás bármilyen módon (olaj nélkül főzve)
- túró
- bab vagy paradicsom
- egy szelet paradicsom
- egy szelet szalonna fehérje kenyér
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Vacsora
- sütött/sütött/barbecue csirkemell (bőr és látható zsír eltávolítva evés előtt)
- paradicsom, zeller, uborka
- spenót, zöldpaprika vagy zöldbab
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Ötödik nap
Ebéd
- válogatott zsírszegény sajtszeletek
- spenót
- egy szelet fehérjés kenyér
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Vacsora
- sütött hal vagy kagyló
- zöld saláta
- egy szelet fehérje kenyér
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Hatodik nap
Ebéd
- gyümölcs saláta
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Vacsora
- sütött/sült/grillezett csirke vagy pulykamell (bőr és látható zsír eltávolítva evés előtt)
- paradicsom & salátasaláta
- 1/2 grapefruit
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Hetedik nap
Ebéd
- csirke. vagy pulykamell melegen vagy hidegen (bőr és látható zsír eltávolítva)
- paradicsom & sárgarépa
- káposzta
- brokkoli vagy karfiol
- tea/kávé/diétás üdítő/víz
Vacsora
- báránysült
- saláta, uborka, zeller & paradicsomsaláta
- kelbimbó
- tea/kávé/diétás üdítő/víz