Vous êtes-vous déjà retrouvé coincé dans un plateau de perte de poids ? Il semble que cela fait une éternité que vous n’avez pas vu la balance bouger, mais un jour fatidique, vous montez sur la balance et d’une certaine manière, vous avez perdu CINQ livres en une nuit ! Au début, vous êtes très excité. Tout votre travail acharné a finalement porté ses fruits !
Mais ensuite, vous pouvez commencer à vous demander… est-il possible de perdre autant de graisse si rapidement ? Est-ce que c’était juste du poids d’eau ? Est-ce une astuce ? Votre balance est-elle cassée ?
La réponse courte est non, ce n’est pas un truc. Vous avez donné un sérieux coup de pied aux fesses adipeuses après ce plateau de perte de poids et vous devriez vous féliciter de tout votre travail, de votre détermination et de votre capacité à dire non à la part de gâteau de l’anniversaire de votre collègue la semaine dernière.
Alors que s’est-il passé ? La perte de poids rapide observée après un plateau est souvent appelée un « whoosh » ou « l’effet whoosh » ; cependant, l’idée de ce qu’est réellement le « whoosh » a été sauvagement simplifiée. Une simple recherche sur l’effet whoosh vous conduira à l’idée que les cellules graisseuses perdent de la graisse, se remplissent d’eau et finissent par s’effondrer. Ce concept est en fait faux et n’a aucun fondement scientifique, bien que, l’effet whoosh soit encore expérimenté par beaucoup.
Les adipocytes, ou cellules graisseuses, sont remplis de triglycérides. Ces réserves de carburant nécessaires permettent à votre corps de fonctionner en période de famine, mais en quantités excessives, elles conduisent également au redoutable muffin-top. En cas de déficit calorique ou d’augmentation de la dépense énergétique, ces triglycérides seront utilisés comme source d’énergie, mais la cellule ne se remplira pas d’eau et ne s’effondrera pas. En fait, il a été prouvé que la perte de poids n’est pas corrélée au nombre d’adipocytes dans le corps.
Le mécanisme exact du whoosh est encore inconnu, mais il existe plusieurs hypothèses valables basées sur des recherches solides. Le coupable présumé est la rétention d’eau causée par les changements rapides dans les habitudes alimentaires, l’exercice ou la consommation d’eau qui se produisent lorsque les gens décident de « devenir sains ». L’analyse de bioimpédance mesure la graisse corporelle par le biais de courants électriques qui se déplacent dans l’eau corporelle. Plusieurs articles publiés ont noté une augmentation de la masse graisseuse juste avant une diminution drastique, possibilité indiquant un problème d’équilibre hydrique/de rétention d’eau.
Votre corps essaie constamment de maintenir un état d’homéostasie et les changements drastiques déséquilibrent cet équilibre. On a émis l’hypothèse que le whoosh pourrait aussi être le résultat de la fin des mécanismes compensatoires liés à l’homéostasie. D’autres théories comprennent les changements hormonaux, en particulier chez les femmes à l’approche de leur période du mois, et les changements dans les niveaux de cortisol en raison de l’augmentation de l’exercice ou du stress.
« La perte de poids n’entraîne aucun changement discernable dans le nombre d’adipocytes dans le tissu adipeux. »
– MacLean, 2015
Bien que, scientifiquement, nous ne connaissions toujours pas la cause du whoosh, le phénomène se produit fréquemment et les preuves anecdotiques de milliers de personnes sont difficiles à ignorer. Donc, la prochaine fois que vous luttez contre un plateau sur la balance et que vous voulez abandonner, rappelez-vous que vous avez peut-être déjà perdu la graisse et qu’un whoosh de chute de chiffre peut être juste au coin de la rue.