Haben Sie schon einmal in einem Plateau zum Abnehmen festgesteckt? Es scheint eine Ewigkeit her zu sein, dass sich die Waage bewegt hat, aber eines schicksalhaften Tages stellen Sie sich auf die Waage und irgendwie haben Sie über Nacht FÜNF Pfund verloren! Im ersten Moment sind Sie überglücklich. All Ihre harte Arbeit hat sich endlich ausgezahlt!
Aber dann fragen Sie sich vielleicht… ist es möglich, so schnell so viel Fett zu verlieren? War es nur Wassergewicht? Ist es ein Trick? Ist Ihre Waage kaputt?
Die kurze Antwort ist nein, es ist kein Trick. Sie haben nach dem Gewichtsverlust-Plateau ordentlich in den Hintern getreten, und Sie sollten sich für Ihre harte Arbeit, Ihre Entschlossenheit und Ihre Fähigkeit, auf das Stück Kuchen vom Geburtstag Ihres Kollegen letzte Woche zu verzichten, auf die Schulter klopfen.
Was ist also passiert? Der rasche Gewichtsverlust nach einem Plateau wird oft als „Whoosh“ oder „Whoosh-Effekt“ bezeichnet; die Vorstellung davon, was der „Whoosh“ wirklich ist, wurde jedoch stark vereinfacht. Eine einfache Suche nach dem Whoosh-Effekt führt Sie zu der Vorstellung, dass Fettzellen Fett verlieren, sich mit Wasser füllen und schließlich zusammenfallen. Dieses Konzept ist eigentlich falsch und wissenschaftlich nicht untermauert, obwohl der Whoosh-Effekt immer noch von vielen erlebt wird.
Adipozyten, oder Fettzellen, sind mit Triglyceriden gefüllt. Diese notwendigen Brennstoffreserven halten den Körper in Hungerzeiten funktionsfähig, führen aber in zu großen Mengen auch zu dem gefürchteten Muffin-Top. Bei einem Kaloriendefizit oder erhöhtem Energieaufwand werden diese Triglyceride zur Energiegewinnung verwendet, ohne dass sich die Zelle anschließend mit Wasser füllt und „zusammenbricht“. Es ist sogar erwiesen, dass die Gewichtsabnahme nicht mit der Anzahl der Fettzellen im Körper korreliert.
Der genaue Mechanismus des „Whoosh“ ist noch unbekannt, aber es gibt mehrere stichhaltige Hypothesen, die auf soliden Forschungsergebnissen basieren. Es wird vermutet, dass es sich um Wassereinlagerungen handelt, die durch rasche Änderungen der Ernährungsgewohnheiten, der sportlichen Betätigung oder der Wasseraufnahme verursacht werden, wenn Menschen beschließen, „gesund zu werden“. Die Bioimpedanzanalyse misst Körperfett durch elektrische Ströme, die durch das Körperwasser fließen. In mehreren Veröffentlichungen wurde eine Zunahme der Fettmasse unmittelbar vor einer drastischen Abnahme festgestellt, was auf ein Problem mit dem Wasserhaushalt bzw. der Wasserretention hindeuten könnte.
Der Körper versucht ständig, einen Zustand der Homöostase aufrechtzuerhalten, und drastische Veränderungen können dieses Gleichgewicht stören. Es wurde die Hypothese aufgestellt, dass das Rauschen auch das Ergebnis der Beendigung homöostatisch bedingter Ausgleichsmechanismen sein könnte. Zu den weiteren Theorien gehören hormonelle Veränderungen, insbesondere bei Frauen in der Nähe ihrer Monatsblutung, und Veränderungen des Cortisolspiegels aufgrund von erhöhter körperlicher Aktivität oder Stress.
„Gewichtsabnahme führt zu keiner erkennbaren Veränderung der Anzahl der Adipozyten im Fettgewebe.“
– MacLean, 2015
Auch wenn wir die Ursache des Whoosh wissenschaftlich noch nicht kennen, tritt das Phänomen häufig auf, und die anekdotischen Beweise von Tausenden sind schwer zu ignorieren. Wenn Sie also das nächste Mal mit einem Plateau auf der Waage zu kämpfen haben und aufgeben wollen, denken Sie daran, dass Sie das Fett vielleicht schon verloren haben und ein „Whoosh“ gleich um die Ecke sein könnte.