¿Alguna vez ha estado atrapado en una meseta de pérdida de peso? Parece que ha pasado una eternidad desde que vio moverse la báscula, pero un fatídico día se sube a la báscula y, de alguna manera, ¡ha perdido CINCO libras de la noche a la mañana! Al principio, estás muy emocionado. Todo su trabajo duro finalmente ha dado sus frutos!
Pero luego puede empezar a preguntarse… ¿es posible perder tanta grasa tan rápidamente? ¿Fue sólo el peso del agua? ¿Es un truco? ¿Está rota tu báscula?
La respuesta corta es no, no es un truco. Usted pateó algunos traseros adiposos serios después de esa meseta de pérdida de peso y debe darse una palmadita en la espalda por todo su trabajo duro, la determinación y la capacidad de decir no a la rebanada de pastel de su cumpleaños de compañeros de trabajo la semana pasada.
¿Entonces qué pasó? La rápida pérdida de peso que se observa después de una meseta a menudo se denomina «whoosh» o «el efecto whoosh»; sin embargo, la idea de lo que realmente es el «whoosh» se ha simplificado demasiado. Una simple búsqueda del efecto «whoosh» le llevará a la idea de que las células grasas pierden grasa, se llenan de agua y finalmente se colapsan. Este concepto es realmente falso y no tiene ningún respaldo científico, aunque, el efecto whoosh sigue siendo experimentado por muchos.
Los adipocitos, o células grasas, están llenos de triglicéridos. Estas reservas de combustible necesarias mantienen el funcionamiento de su cuerpo en tiempos de inanición, pero en cantidades excesivas también conducen a la temida cima del panecillo. Cuando hay un déficit calórico o un estado de mayor gasto energético, estos triglicéridos se utilizarán para obtener energía, pero la célula no se llenará posteriormente de agua y se «colapsará». De hecho, se ha demostrado que la pérdida de peso no está correlacionada con el número de adipocitos en el cuerpo.
El mecanismo exacto del colapso aún se desconoce, pero hay varias hipótesis válidas basadas en investigaciones sólidas. El presunto culpable es la retención de agua causada por los cambios rápidos en los hábitos dietéticos, el ejercicio o la ingesta de agua que se producen cuando las personas deciden «ponerse sanas.» El análisis de bioimpedancia mide la grasa corporal a través de corrientes eléctricas que viajan por el agua del cuerpo. En varios trabajos publicados se ha observado un aumento de la masa grasa justo antes de una disminución drástica, lo que podría indicar un problema de equilibrio hídrico/retención de agua.
El cuerpo intenta constantemente mantener un estado de homeostasis y los cambios drásticos romperán ese equilibrio. Se ha planteado la hipótesis de que el silbido también podría ser el resultado de la finalización de los mecanismos compensatorios relacionados con la homeostasis. Otras teorías incluyen los cambios hormonales, especialmente en las mujeres cerca de su época del mes, y los cambios en los niveles de cortisol debido al aumento del ejercicio o el estrés.
«La pérdida de peso no conduce a ningún cambio discernible en el número de adipocitos en el tejido adiposo».
– MacLean, 2015
Aunque, científicamente todavía no sabemos la causa del whoosh, el fenómeno ocurre con frecuencia y la evidencia anecdótica de miles es difícil de ignorar. Así que la próxima vez que usted está luchando con una meseta en la escala y quiere darse por vencido, sólo recuerde que usted puede haber perdido ya la grasa y un número de caída whoosh puede estar a la vuelta de la esquina.