Cultiver le quinoa : Un guide complet sur comment planter, cultiver et récolter le quinoa

Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines qui a pris le monde d’assaut. De plus en plus de personnes se tournent vers le quinoa plutôt que le riz dans les plats en raison de sa teneur en protéines, en fibres et sans gluten. Les végétariens aiment particulièrement cette plante et sa polyvalence.

Si vous mangez souvent du quinoa, vous pourriez remarquer qu’il n’est pas aussi bon marché que les autres céréales. Le coût plus élevé est dû au fait qu’il est apprécié pour sa teneur en protéines, et la demande plus élevée entraîne une augmentation du prix. C’est pourquoi de nombreux jardiniers veulent apprendre comment réussir à cultiver du quinoa à la maison. Si vous espérez faire pousser cette plante, ne soyez pas intimidé – ce n’est pas difficile.

Intéressant, même si le quinoa est considéré comme une céréale, il n’appartient pas à la même famille que les autres céréales, comme le blé ou l’avoine. Il est apparenté aux épinards. Avant de monter en graine, les fleurs prennent une belle teinte rouge ou violette, il peut donc servir de plante ornementale qui ajoute de la hauteur à votre jardin, également.

Les meilleures variétés de quinoa

Le quinoa existe en plusieurs variétés. Certaines se développent en différentes couleurs, et certaines sont plus ornementales que d’autres. En voici quelques-unes que vous pourriez essayer :

• Biobio : Si vous voulez du quinoa à saison plus courte, essayez le biobio. Originaire du Chili, cette variété est rouge avec des graines blanches, et les graines sont plus petites que les autres plantes. Bien qu’elle arrive à maturité tôt, elle a aussi un rendement élevé.
• Bright Brilliant : Cette variété produit du quinoa comestible, mais les couleurs en font un ornement préféré pour la plantation le long des frontières. Elle n’atteint que 4 pieds de haut et se développe dans une gamme de couleurs – orange, rose, bordeaux, blanc et jaune.
• Buffy : Cette variété est de couleur chamois et un croisement avec le quinoa Oro de Valle. Elle a un rendement élevé et une force de tige.
• Cherry Vanilla : Comme son nom l’indique, cette variété produit des grappes de têtes de fleurs crème à rose. Les plantes atteignent 3 à 5 pieds de haut, agissant comme une bordure ornementale ou un grain.
• Vanille française : Vous pourriez deviner que cette plante a la couleur d’un cône de crème glacée. Vous auriez raison. Les tiges atteignent 6 à 7 pieds de haut avec des têtes larges uniformes. Les graines sont blanches ou chamoisées, et offrent des rendements fantastiques.

Comment cultiver le quinoa

Zones de culture

Le quinoa est originaire d’Amérique du Sud, mais vous pouvez cultiver cette céréale tant que vous vivez dans les zones de rusticité USDA 4 à 10. Les zones inférieures à 4 ont des températures trop froides pendant trop longtemps. Le quinoa prend 90 à 120 jours pour arriver à maturité, alors assurez-vous que votre saison de croissance peut s’adapter à cette longue période de croissance. Ils poussent mieux là où les températures estivales ne dépassent pas 95℉ en juin, lorsque les plantes commencent à fleurir. Le quinoa mature peut supporter quelques gelées, mais un gel pendant la période de floraison peut le rendre stérile.

Exigences en matière de soleil

Le quinoa a besoin de plein soleil pour se développer correctement. Cela dit, un peu d’ombre pendant la partie la plus chaude de la journée est idéal.

Exigences en matière de sol

Par chance, le quinoa s’adapte à la plupart des types de sol, mais vous aurez de meilleurs résultats si vous le plantez dans un loam fertile et bien drainant. Fixez le sol avec une application d’engrais organique pour vous assurer que le sol a beaucoup de nutriments pour soutenir la croissance des plantes. Le quinoa peut être une plante affamée !

Le niveau de pH idéal est de 6,0-7,5, ce qui signifie que cette céréale préfère un sol légèrement acide à neutre. Vous pouvez ajouter de la mousse de tourbe ou des paillis organiques pour créer le bon niveau de pH.

Quand planter le quinoa

Les semis de quinoa ont une faible tolérance aux températures froides, il est donc préférable d’attendre que le dernier gel printanier soit passé. Les graines germent le mieux dans des températures de sol de 60℉. Vous devez également vous assurer que vous plantez assez tôt dans la saison pour avoir une récolte, donc cela peut être un acte d’équilibre. Il faut 90 à 120 jours pour avoir une récolte, donc planifiez en conséquence.

Comment planter le quinoa

Lorsque la dernière gelée est passée, commencez par ameublir et amender la terre. Semez les graines de quinoa dans le sol en rangs réguliers. Un gramme de graines devrait couvrir une rangée de 50 pieds. Les graines doivent être à peine recouvertes de terre. Une fois que vous les avez plantées, gardez le sol humide pour encourager la germination. Il faut 4 à 5 jours pour que les graines germent. Replantez toutes les zones qui n’ont pas germé après une semaine.

Espacement

Lorsque les semis ont quatre pouces de hauteur, commencez à éclaircir progressivement les plantes à 18 pouces d’intervalle. Le quinoa est une plante haute, donc ils continueront à pousser vers le haut. Dans les climats secs, le quinoa atteint environ 4 pieds de haut, mais avec de l’eau en abondance, il peut atteindre 8 pieds de haut.

Comment prendre soin du quinoa

Une fois établi, le quinoa est une plante rustique et résistante à la sécheresse. Jetez un œil à ce que vous devez savoir sur la façon de prendre soin du quinoa.

Arrosage

Au début, arrosez régulièrement. Le quinoa a besoin d’un sol uniformément humide pour germer et se développer au cours des premières semaines. Au fur et à mesure que les plantes grandissent et s’établissent, arrosez pendant les périodes de sécheresse, mais laissez les premiers pouces de sol sécher entre les arrosages. Il a besoin d’environ 10 pouces d’eau pendant la période de croissance.

Fertilisation

Le quinoa est originaire d’Amérique du Sud dans la région andine. Les cultivateurs de la région andine n’utilisent généralement pas d’engrais ou de fumier. Au lieu de cela, le quinoa est cultivé en rotation avec des pommes de terre ou d’autres céréales pour aider à donner au sol les nutriments dont il a besoin.

Il y a de fortes chances que vous viviez dans une région bien différente de celle des Andins et que la fertilité du sol soit différente. Le quinoa est une culture rustique, mais il répond bien aux engrais azotés. Cependant, vous devez faire attention à ne pas appliquer trop d’azote. Les rendements diminueront en présence d’un excès d’azote. Lors de la plantation, utilisez un engrais général 10-10-10. Traitez latéralement avec un engrais azoté 4 à 6 semaines après la plantation.

Mulching

Une fois que vous avez éclairci vos plantes à la distance appropriée, placez plusieurs pouces de paillis autour des plantes de quinoa pour arrêter la croissance des mauvaises herbes. Le paillis aide à empêcher la croissance des mauvaises herbes et à garder l’humidité dans le sol tout en régulant les températures du sol.

Maraîchage

Le quinoa germe et pousse rapidement, mais sa croissance ralentira s’il est entouré de mauvaises herbes. Pour cette raison, vous devez garder les mauvaises herbes à distance. Le paillage, comme mentionné précédemment, fonctionne bien, mais vous devez être prudent. Au début, le quinoa ressemble au chénopode, une mauvaise herbe commune du jardin. Assurez-vous que vous n’êtes pas en train d’arracher la mauvaise plante et d’arracher votre quinoa à la place.

Plantes compagnes du quinoa

Le quinoa pousse mieux avec les plantes suivantes :

• Haricots
• Maïs
• Aneth
• Ail
• Ment
• Rue

Ne faites pas pousser le quinoa avec des tomates (bien qu’ils aient un goût incroyable cuits ensemble).

Maladies et ravageurs courants

Comme beaucoup d’autres plantes, le quinoa cultivé dans sa région d’origine a tendance à ne pas avoir beaucoup de problèmes de ravageurs ou de maladies. Ceux d’Amérique du Sud pourraient avoir quelques légères crêtes, c’est-à-dire quand il commence à s’arracher du sol autour de la base de la plante.

Si vous n’êtes pas en Amérique du Sud, vous pourriez avoir d’autres problèmes courants de parasites et de maladies. Voici quelques problèmes que vous pourriez voir.

Il est également important de noter qu’aucun pesticide n’est approuvé pour une utilisation sur le quinoa, de sorte que les seules options dont disposent les cultivateurs biologiques sont les méthodes naturelles et la prévention.

Les pucerons

Les pucerons peuvent se trouver sur la face inférieure des feuilles, ce qui provoque l’enroulement et la déformation des feuilles. Utilisez de l’huile de margousier pour tuer les pucerons. Les jardiniers peuvent également introduire des prédateurs, tels que des coccinelles et des larves de chrysopes vertes pour tuer le ravageur.

La fausse-arpenteuse du chou

La fausse-arpenteuse du chou, également connue sous le nom de chenille des pouces, est une petite chenille verte vorace qui aime dévorer les cultures de choux et le quinoa. Une fois qu’elles se sont établies, il peut être difficile de s’en débarrasser. Pour éviter qu’elles ne s’installent, alternez régulièrement vos cultures et éliminez celles que vous repérez. Encouragez les prédateurs comme les oiseaux et les insectes bénéfiques. Utilisez des couvertures de rang pour les cultures vulnérables.

Si l’infestation devient importante, des pulvérisations de spinosad, de pyréthrine et de BTK peuvent aider à les garder sous contrôle.

Mildiou duveteux

Si vous vivez dans une région où il pleut beaucoup, le mildiou duveteux sera votre plus gros problème. Les feuilles auront des taches de forme irrégulière de décoloration rose et jaune. Vous pourriez trouver quelques sporulations grises sur le dessus et le dessous des feuilles.

Pour lutter contre le mildiou, augmentez l’espacement entre les plantes pour permettre une meilleure circulation de l’air. N’arrosez pas au-dessus de votre tête.

Les coléoptères des fleuves

Les coléoptères des fleuves – ainsi nommés parce qu’ils sautent de feuille en feuille – font des trous dans les feuilles de quinoa en croissance. Si vous n’avez pas une infestation terrible, ignorez-les. Ils n’auront pas d’impact sur votre récolte de graines.

Une grosse infestation, cependant, peut être un problème sérieux. Utilisez une couverture de rang flottante sur les plantes pour empêcher les adultes de se poser et utilisez un spray à l’ail pour les éloigner. Vous pouvez également créer des pièges en enduisant de la vaseline sur du carton et placer les morceaux autour de votre jardin.

Les punaises lygus

Les punaises lygus endommagent les fleurs et les graines. Elles sont plates, ovales et petites, de la taille d’une gomme à crayon. La couleur de ces punaises varie du vert pâle au brun jaunâtre. Essayez d’introduire des prédateurs bénéfiques, comme des guêpes parasitoïdes et des araignées-crabes.

Les limaces et les escargots

Les limaces et les escargots peuvent être incroyablement destructeurs. Ils mangent des trous irréguliers dans les bords des feuilles, et ils peuvent dévorer un semis entier en une nuit. Adoptez une approche à deux volets pour vous attaquer à un problème d’escargots. Tout d’abord, éliminez les endroits où ils se cachent pendant la journée, comme les mauvaises herbes, les couvre-sols, sous les pierres et les planches, ou d’autres endroits frais et abrités. Ensuite, ramassez à la main ceux que vous voyez, utilisez des pièges à limaces et à escargots, et utilisez des feuilles de cuivre pour créer une barrière. Si cela échoue, utilisez des solutions chimiques comme la terre de diatomées et des appâts organiques pour limaces et escargots.

Les vers filaires

Les vers filaires sont les larves de ténébrions qui aiment manger les jeunes plants. Ces parasites aiment manger les racines des jeunes plantes, ce qui les fait flétrir et mourir. Les sols récemment labourés ont tendance à avoir une population de taupins plus élevée. Essayez d’espacer uniformément vos graines et de planter à la bonne profondeur.

Moisissure blanche

La moisissure blanche, également appelée oïdium, est causée par un champignon en suspension dans l’air. Vous remarquerez un aspect imbibé d’eau à la base des plantes, des tiges flétries et éventuellement des plaques de moisissure blanche floue. Un spray à l’ail ou le saupoudrage de bicarbonate de soude sur les plantes fraîchement arrosées aideront à détruire le champignon. Vous pouvez également aider à le prévenir en cultivant des plants de quinoa à une distance appropriée les uns des autres, en arrosant à la base des plantes et en gardant les mauvaises herbes loin de votre jardin.

Récolte et stockage du quinoa

Les plants de quinoa matures sont plus faciles à récolter lorsque vous les laissez passer par un léger gel à l’automne. Vérifiez votre zone de rusticité USDA pour déterminer quand le premier gel de l’année est pour l’année. Les graines sont prêtes à être récoltées 90 à 120 jours après la plantation lorsque la graine est difficile à bosseler avec votre ongle.

Attendez que les plantes commencent à perdre leurs feuilles pour commencer la récolte. Pliez les têtes de graines dans un seau et coupez-les. Déplacez-vous dans un endroit sec et dépouillez les graines. Pour ce faire, utilisez une main gantée et effeuillez la tige vers le haut. Ensuite, donnez-lui une forte secousse pour libérer la plupart des graines.

Enlevez les débris en soufflant sur les petits morceaux de terre et de coque. Vous pouvez également le faire en versant le quinoa d’un récipient à l’autre devant un ventilateur. Ensuite, étalez les graines sur un écran pour les faire sécher.

Une fois séché, le quinoa doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Il restera frais pendant environ six mois.

N’oubliez pas qu’avant de le cuisiner et de le consommer, vous devez laver le quinoa. Les graines ont un enrobage qui permet d’éloigner les parasites, mais il n’a pas le meilleur goût pour les humains. Le lavage est une étape simple, mais essentielle.

Bien que le rendement diffère en fonction des conditions de culture, vous pouvez vous attendre à récolter une livre de quinoa pour dix plantes.

N’oubliez pas de consulter nos meilleures recettes pour utiliser tout ce quinoa que vous cultivez.

La plupart des gens supposent que les céréales comme le quinoa ne peuvent pas pousser dans leur jardin d’arrière-cour, mais ils auraient tort. Si vous avez le bon climat et le bon sol, le quinoa est assez facile pour que la plupart des jardiniers novices puissent s’en occuper. Compte tenu de son prix élevé en magasin, la culture du quinoa peut vous faire économiser de l’argent et vous aider à acquérir une nouvelle compétence en tant que jardinier. Faites-nous savoir comment ça se passe !

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