Coltivare la Quinoa: A Complete Guide on How to Plant, Grow, & Harvest Quinoa

La quinoa è uno pseudo-grano ad alto contenuto proteico che ha preso d’assalto il mondo. Sempre più persone si rivolgono alla quinoa piuttosto che al riso nei piatti a causa del suo alto contenuto di proteine, fibre e glutine. I vegetariani amano particolarmente questa pianta e la sua versatilità.

Se mangi spesso la quinoa, potresti notare che non è così economica come altri cereali. Il costo più alto è dovuto al fatto che è apprezzata per il suo contenuto proteico, e la maggiore domanda porta a un prezzo più alto. Ecco perché molti giardinieri vogliono imparare a coltivare la quinoa in casa. Se speri di coltivare questa pianta, non essere intimidito – non è difficile.

Interessante, anche se la quinoa è considerata un cereale, non appartiene alla stessa famiglia di altri cereali, come il grano o l’avena. È imparentata con gli spinaci. Prima di andare in seme, i fiori diventano di una bella tonalità di rosso o viola, quindi può fungere anche da pianta ornamentale che aggiunge altezza al vostro giardino.

Le migliori varietà di quinoa

La quinoa esiste in diverse varietà. Alcune si sviluppano in diversi colori, e alcune sono più ornamentali di altre. Eccone alcune che potresti voler provare:

• Biobio: Se vuoi una quinoa di stagione più breve, prova la Biobio. Originaria del Cile, questa varietà è rossa con semi bianchi, e i semi sono più piccoli delle altre piante. Mentre matura presto, ha anche un alto rendimento.
• Bright Brilliant: Questa varietà produce quinoa commestibile, ma i colori la rendono una delle piante ornamentali preferite per le bordure. Raggiunge solo 4 piedi di altezza e si sviluppa in una gamma di colori – arancione, rosa, bordeaux, bianco e giallo.
• Buffy: Questa varietà è di colore buffo ed è un incrocio con la quinoa Oro de Valle. Ha un’alta resa e resistenza dello stelo.
• Cherry Vanilla: come suggerisce il nome, questa varietà produce grappoli di teste di fiori da crema a rosa. Le piante raggiungono da 3 a 5 piedi di altezza, agendo come una bordura ornamentale o un grano.
• French Vanilla: Si potrebbe indovinare che questa pianta ha il colore di un cono gelato. Avreste ragione. Gli steli raggiungono i 6-7 piedi di altezza con teste larghe uniformi. I semi sono di colore bianco o giallo, e offrono rese fantastiche.

Come coltivare la quinoa

Zone di coltivazione

La quinoa è originaria del Sud America, ma puoi coltivare questo cereale se vivi nelle zone di resistenza USDA dalla 4 alla 10. Le zone sotto la 4 hanno temperature troppo fredde per troppo tempo. La quinoa impiega 90-120 giorni per maturare, quindi assicurati che la tua stagione di coltivazione possa adattarsi a questo lungo periodo di crescita. Cresce meglio dove le temperature estive non superano i 95℉ a giugno, quando le piante iniziano a fiorire. La quinoa matura può sopportare un po’ di gelo, ma un congelamento durante il periodo della fioritura può renderla sterile.

Requisiti del sole

La quinoa ha bisogno di pieno sole per crescere bene. Detto questo, un po’ d’ombra durante la parte più calda della giornata è l’ideale.

Requisiti del terreno

Per fortuna, la quinoa si adatta alla maggior parte dei tipi di terreno, ma avrete i migliori risultati se la piantate in un terriccio fertile e ben drenante. Fissate il terreno con un’applicazione di fertilizzante organico per assicurarvi che il terreno abbia molte sostanze nutritive per sostenere la crescita delle piante. La quinoa può essere una pianta affamata!

Il livello ideale di pH è 6,0-7,5, il che significa che questo cereale preferisce un terreno da leggermente acido a neutro. Puoi aggiungere muschio di torba o pacciame organico per creare il giusto livello di pH.

Quando piantare la Quinoa

Le piantine di Quinoa hanno poca tolleranza per le temperature fredde, quindi è meglio aspettare che passi l’ultima gelata primaverile. I semi germogliano meglio a temperature del suolo di 60℉. Bisogna anche assicurarsi di piantare abbastanza presto nella stagione per avere un raccolto, quindi può essere un gioco di equilibrio. Ci vogliono 90-120 giorni per avere un raccolto, quindi pianifica di conseguenza.

Come piantare la quinoa

Quando passa l’ultimo gelo, inizia ad allentare e modificare la terra. Semina i semi di quinoa nel terreno in file regolari. Un grammo di semi dovrebbe coprire una fila di 50 piedi. I semi devono essere appena coperti dalla terra. Una volta che li hai piantati, mantieni il terreno umido per incoraggiare la germinazione. I semi impiegano dai 4 ai 5 giorni per germinare. Ripiantare le aree che non sono germogliate dopo una settimana.

Spaziatura

Quando le piantine sono alte quattro pollici, iniziare a diradare gradualmente le piante a 18 pollici di distanza. La quinoa è una pianta alta, quindi continueranno a crescere verso l’alto. Nei climi secchi, la quinoa raggiunge circa i 4 piedi di altezza, ma con acqua abbondante, può raggiungere gli 8 piedi di altezza.

Come curare la quinoa

Una volta stabilita, la quinoa è una pianta dura e resistente alla siccità. Dai un’occhiata a quello che devi sapere su come prendersi cura della quinoa.

Acqua

All’inizio, annaffia regolarmente. La quinoa ha bisogno di un terreno uniformemente umido per germinare e crescere nelle prime settimane. Man mano che le piante diventano più grandi e si affermano, annaffiare durante i periodi di siccità, ma lasciare che i primi centimetri di terreno si asciughino tra un’annaffiatura e l’altra. Ha bisogno di circa 10 pollici di acqua durante il periodo di crescita.

Fertilizzazione

La quinoa è originaria del Sud America, nella regione andina. I coltivatori della regione andina di solito non usano alcun fertilizzante o concime. Invece, la quinoa viene coltivata in rotazione con patate o altri cereali per aiutare a dare al suolo i nutrienti necessari.

È probabile che tu viva in una regione molto diversa da quella andina e che abbia una diversa fertilità del suolo. La quinoa è una coltura resistente, ma risponde bene ai fertilizzanti azotati. Tuttavia, bisogna fare attenzione a non applicare troppo azoto. Le rese diminuiranno in presenza di un eccesso di azoto. Attenersi a un fertilizzante generale 10-10-10 quando si pianta. Aggiungere del fertilizzante azotato da 4 a 6 settimane dopo la semina.

Mulching

Una volta che hai diradato le piante alla distanza appropriata, metti diversi centimetri di pacciame intorno alle piante di quinoa per fermare la crescita delle erbacce. Il pacciame aiuta a prevenire la crescita delle erbacce e a mantenere l’umidità nel terreno, regolando la temperatura del suolo.

Semina

La quinoa germina e germoglia rapidamente, ma la sua crescita rallenta se è circondata da erbacce. Per questo motivo, è necessario tenere a bada le erbacce. La pacciamatura, come già detto, funziona bene, ma bisogna essere prudenti. Nelle prime fasi, la quinoa assomiglia al quarto d’agnello, una comune erbaccia da giardino. Assicuratevi di non rimuovere la pianta sbagliata e di tirare su la vostra quinoa.

Piante Compagne della Quinoa

La Quinoa cresce meglio con le seguenti piante:

• Fagioli
• Corno
• Aneto
• Aglio
• Menta
• Ruga

Non coltivare la quinoa con i pomodori (anche se hanno un ottimo sapore cucinati insieme).

Malattie e parassiti comuni

Come molte altre piante, la quinoa coltivata nella sua regione natale tende a non avere molti problemi di parassiti o malattie. Quelli in Sud America potrebbero avere qualche leggero rigonfiamento, che è quando comincia a staccarsi dal terreno intorno alla base della pianta.

Se non sei in Sud America, potresti avere altri problemi di parassiti e malattie comuni. Ecco alcuni problemi che potresti incontrare.

È anche importante notare che nessun pesticida è approvato per l’uso sulla quinoa, quindi le uniche opzioni che i coltivatori biologici hanno sono i metodi naturali e la prevenzione.

Afidi

Gli afidi si possono trovare sulla parte inferiore delle foglie, causando l’arricciamento e la distorsione delle foglie. Usare l’olio di neem per uccidere gli afidi. I giardinieri possono anche introdurre predatori, come coleotteri e larve di pizzo verde per uccidere il parassita.

Cabbage Loopers

Cabbage loopers, conosciuti anche come inch-worms, sono voraci piccoli bruchi verdi che amano divorare cole crops e quinoa. Una volta che si sono stabiliti, può essere una sfida liberarsene. Per evitare che prendano piede, ruotate regolarmente le vostre colture e togliete quelli che trovate. Incoraggiate i predatori come gli uccelli e gli insetti benefici. Usate coperture per le colture vulnerabili.

Se l’infestazione diventa grande, spinosad, piretrina e spray BTK possono aiutare a tenerli sotto controllo.

Muffa lanuginosa

Se vivete in una zona con molte piogge, la peronospora sarà il vostro problema maggiore. Le foglie avranno macchie di forma irregolare di colore rosa e giallo. Potresti trovare qualche sporulazione grigia sulla parte superiore e inferiore delle foglie.

Per combattere la peronospora, aumenta la distanza tra le piante per permettere una maggiore circolazione dell’aria. Non annaffiare sopra la testa.

Scarabei della pulce

I coleotteri della pulce – così chiamati perché saltano da una foglia all’altra – masticano le foglie di quinoa in crescita. Se non avete una terribile infestazione, ignorateli. Non avranno un impatto sul tuo raccolto di semi.

Una grande infestazione, tuttavia, può essere un problema serio. Usate una copertura galleggiante sulle piante per impedire agli adulti di atterrare e usate uno spray all’aglio per tenerli lontani. Puoi anche creare delle trappole spalmando della vaselina su del cartone e mettere i pezzi intorno al tuo giardino.

Le cimici Lygus

Le cimici Lygus danneggiano i fiori e i semi. Sono piatte, ovali e piccole, circa le dimensioni di una gomma da cancellare. Questi insetti variano di colore dal verde pallido al marrone giallastro. Prova a introdurre predatori benefici, come vespe parassitoidi e ragni granchio.

Lumache e lumache

Lumache e lumache possono essere incredibilmente distruttive. Mangiano fori irregolari nei bordi delle foglie e possono divorare un’intera piantina in una notte. Per affrontare un problema di lumache, adotta un approccio a due punte. Per prima cosa, rimuovete i luoghi in cui si nascondono durante il giorno, come le aree erbose, le coperture del terreno, sotto le pietre e le tavole, o altri luoghi freschi e riparati. Poi, raccogliete a mano quelli che vedete, usate trappole per lumache e chiocciole e usate fogli di rame per creare una barriera. Se questo non riesce, usa soluzioni chimiche come la terra diatomacea e le esche organiche per lumache e chiocciole.

I vermi filiformi

I vermi filiformi sono le larve dei coleotteri che amano mangiare le giovani piantine. Questi parassiti amano mangiare le radici delle giovani piante, facendole appassire e morire. Il terreno recentemente lavorato tende ad avere una maggiore popolazione di wireworm. Cerca di spaziare i tuoi semi in modo uniforme e piantali alla giusta profondità.

Muffa bianca

La muffa bianca, conosciuta anche come oidio, è causata da un fungo trasportato dall’aria. Noterete un aspetto impregnato d’acqua alla base delle piante, steli appassiti, e alla fine macchie di muffa bianca confusa. Uno spray all’aglio o una spolverata di bicarbonato di sodio sulle piante appena innaffiate vi aiuterà a distruggere il fungo. Puoi anche aiutare a prevenirlo coltivando le piante di quinoa a una distanza appropriata l’una dall’altra, annaffiando alla base delle piante e tenendo le erbacce lontane dal tuo giardino.

Raccolta e conservazione della quinoa

Le piante mature di quinoa sono più facili da raccogliere quando si lascia loro passare una leggera gelata in autunno. Controlla la tua zona di solidità USDA per determinare quando è il primo gelo dell’anno. I semi sono pronti per essere raccolti 90-120 giorni dopo la semina quando il seme è difficile da ammaccare con l’unghia.

Aspetta che le piante inizino a perdere le foglie per iniziare la raccolta. Piegare le teste dei semi in un secchio e tagliarle. Spostati in un luogo asciutto e togli i semi. Per fare questo, usa una mano guantata e spoglia verso l’alto il gambo. Poi, dai una forte scossa per liberare la maggior parte dei semi.

Rimuovi i detriti soffiando via piccoli pezzi di terra e mallo. Puoi anche farlo versando la quinoa da un contenitore all’altro davanti a un ventilatore. Poi, spargere i semi su uno schermo per asciugare.

Una volta essiccata, la quinoa deve essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Rimarrà fresca per circa sei mesi.

Ricorda, prima di cucinarla e mangiarla, devi lavare la quinoa. I semi hanno un rivestimento che aiuta a tenere lontani i parassiti, ma non ha il miglior sapore per l’uomo. Il lavaggio è un passo semplice, ma essenziale.

Mentre la resa sarà diversa a seconda delle condizioni di coltivazione, ci si può aspettare di raccogliere una libbra di quinoa ogni dieci piante.

Non dimenticare di controllare le nostre migliori ricette per utilizzare tutta la quinoa che stai coltivando.

La maggior parte delle persone pensano che i cereali come la quinoa non possano crescere nel loro giardino, ma si sbagliano. Se avete il clima e il terreno giusti, la quinoa è abbastanza facile che la maggior parte dei giardinieri principianti possono gestirla. Considerando il prezzo elevato al negozio, coltivare la quinoa può farvi risparmiare denaro e aiutarvi a imparare una nuova abilità come giardiniere. Facci sapere come va!