Rachel Hurd Anger
Jos sinulla on pieni lauma, tiedät heti, kun jokin ei ole aivan normaalia. Eikä todellakaan tarvitse paljoa järkyttää, kun kanasi tuottavat jotain, joka näyttää siltä kuin se olisi peräisin linnusta, jota et tiennyt omistavasi, vaikka sekään ei tarkoita, että jokin olisi vialla.
Kanojemme pienet kehot ja hormonit tekevät ylitöitä tuottaakseen munan keskimäärin 25 tunnin välein, joten joskus muna ei ole täydellinen, tai joskus se on täydellinen katastrofi – kuten muna, jossa ei ole kuorta. Itse asiassa useimmat kananmunan poikkeavuudet ovat hauskoja ja vain yksi luonnontieteellinen oppitunti. Useimmiten outo muna ei aiheuta huolta, kunhan sitä ei esiinny usein: Säännöllisesti esiintyvät poikkeavuudet voivat olla merkki kivennäisaineiden puutteesta, liian suuresta määrästä tiettyä vitamiinia tai terveysongelmasta.
Yksi poikasistani munii hyvin vaaleanruskeita munia, ja se yllätti minut juuri minikokoisella munalla, joka oli noin puolet pienempi kuin sen tavalliset munat. Viiden vuoden aikana, kun olen pitänyt kanoja, en ole koskaan nähnyt sellaista munaa, mutta aavistukseni on, että se voisi olla keijumuna.
Keijumunat ovat munia, joista puuttuu keltuainen. Jos murran sen auki ja löydän vain munanvalkuaista, se on keijumuna. Näitä kutsutaan joskus myös mm. tuulimuniksi, kukkomuniksi tai noitamuniksi. Nämä ovat luultavasti alueellisia nimityksiä, mutta ”keiju” on suosikkini, koska se on suunnilleen yhtä söpö kuin tämä pikkuruinen muna.
Keijunmunia munivat yleisemmin kananuorikot, vaikka vanhemmat kanat voivat myös munia niitä. Vaikka kananuorikot aloittavat muninnan, kun ne alkavat tomaattikypsyä, se ei tarkoita, että täysi sukukypsyys on saavutettu – ajattele sitä kanojen murrosikänä. Kun vasta muniva kananuorukainen on kypsymässä, sen hormonit ja lisääntymiselimistö yrittävät työskennellä yhdessä parhaansa mukaan, ja munia syntyy melko yllättäen, ja joskus ne jäävät vaille tahtia (tai kaksinkertaistuvat).
Jos kyseessä on todellakin keijukaismuna, se kana, joka sen muni, sai signaalin aloittaa munanvalkuaisen (valkuainen) muodostamisen ennen kuin keltuainen (munasolu) vapautui munasarjasta. Munanvalkuainen liikkui yksinään munatorvea pitkin, jossa siihen lisättiin kalvo, josta tulisi kuori. On kuitenkin myös mahdollista, että muna ei ole lainkaan keijumuna. Muna voi olla aivan tavallinen muna, jossa on pikkuruinen keltuainen, mutta en tiedä sitä ennen kuin avaan sen.
Pieni muna painaa vain yhden unssin, joka on kokonaisen neljännesunssin verran pienempi kuin mitä USDA pitää pienimpänä peipon painona. Kuva 1 unssin kananmunasta 2¾ unssia painavan jumbomunan vieressä ja USDA:n pienimmän kananmunan nimitys ovat parhaat todisteet siitä, mitä saatan löytää (tai olla löytämättä) kuoren sisältä.
Löydänkö keltuaisen puuttuvan? Murretaan se auki ja otetaan selvää.
Oletko koskaan löytänyt pesäkotelosta keijunmunan tai jotain muuta outoa? Mikä on sinun suosikkimunapoikkeamasi?
Lue lisää artikkelista Kananeljännekset ”