11 cervezas artesanales que te hacen entender por qué Grand Rapids fue votada como la mejor ciudad cervecera de EE.UU.

Grand Rapids, Michigan, votada como la ciudad cervecera de EE.UU. y nombrada como la mejor ciudad cervecera por los lectores de USA TODAY, tiene más cerveza artesanal por milla cuadrada que cualquier otra parte del mundo. Lo ideal sería beber a sorbos cada pinta helada de gran gravedad hasta caer en un estado de euforia espumosa y lupulada, pero seamos realistas: con más de 40 cervecerías en la Ruta de la Cerveza de la Ciudad, eso probablemente no va a suceder. Dicho esto, aquí están los campeones de la cerveza artesanal que no deberías perderte mientras experimentas la cultura cervecera de la segunda ciudad más grande de Michigan.

Founders’ Backwoods Bastard

Entrar en Founder’s es como tropezar en la Disneylandia de la cerveza. Incluso hay una tienda de regalos en la que puedes gastar 4,50 dólares en un bálsamo labial con lúpulo después de tomarte unas cuantas de estas cervezas de 11,6% de alcohol. Esta cerveza es maltosa. Es ahumada. Está envejecida en barriles de bourbon de roble. Es más o menos el equivalente en sabor a hundirse en un sillón de cuero junto al fuego y leer algo de Bill Bryson mientras se acaricia un gato de los bosques de Noruega.

Mitten’s Maple Pecan Brown

¿Una cerveza negra americana de 7,2% ABV elaborada con pacanas tostadas en un horno de pizza? Psh, y pensabas que la pizza y la cerveza sólo se limitaban a Domino’s y Budweiser.

Grand Rapids Brewing Co.’s Peanut Butter Dunkel Time

Es como si alguien hubiera elaborado unas barras de mono con un PB&J sin corteza en un vaso de nostalgia de 5,40% ABV. En otras palabras, es el encuentro de los 90 con el movimiento de la cerveza artesanal.

Brewery Vivant’s Undertaker

Porque habría que ser un tonto para sentarse en la barra de una funeraria de principios del siglo XX convertida en cervecería y no tomar un vaso de una siniestra y ahumada cerveza oscura de estilo belga llamada Undertaker.

Brewery Vivant’s Big Red Coq

Nombrada por la revista Outside como una de las mejores cervezas en lata de 2013, esta Belgo-American red ale es maltosa, afrutada y todo lupulado. Pero si eres de los pocos que no se han subido al carro de las IPA, siempre puedes mirar hacia las vidrieras que iluminan la espiritualidad desde detrás de unos vasos rústicos y rezar al Coq para que te deje gustar el lúpulo. Funciona de maravilla.

Founders’ KBS

Esta imperial stout de 11,2% se elabora con café y chocolate antes de ser envejecida en barricas de bourbon de roble durante un año en cuevas bajo Grand Rapids. También está considerada como una de las cervezas artesanales más codiciadas de Estados Unidos. Y como todo lo que se busca a nivel nacional, es naturalmente raro de encontrar. Permanezca atento a Founders para conocer las novedades sobre el lanzamiento limitado de esta cerveza.

Bell’s Brewery Inc.’s Larry’s Stupid Quadrupid Citrus IPA

Aunque Bell’s Brewery no se encuentra en Grand Rapids, está en la cercana ciudad de Kalamazoo y merece absolutamente la pena el viaje de 50 minutos para probar esta enorme cerveza de 15,01% de ABV, con un toque de cítricos. Puede que no te gusten las IPAs, pero seguro que respetarás esta.

Perrin Brewing’s Lil’ Griz

Porque una vez, los dioses de la cerveza se reunieron y decidieron mezclar las sensaciones de la malta, el chocolate y el whisky en una brown ale imperial envejecida en barril al 6,8% ABV. Y vieron que era buena.

Todo y más en el Festival Internacional del Vino, la Cerveza y la Gastronomía

Cervezas de raíz que te harán zumbar. Cervezas tipo Stout que saben a galleta Thin Mint. Cervezas de calabaza que te harán sentir como si tuvieras que llevar leggings con una camiseta de gran tamaño y hacer una sentadilla de hermandad en un laberinto de maíz. Es el mayor evento de degustación de vino, cerveza y comida del Medio Oeste que cuenta con más de 1.200 vinos y más de 200 cervezas. Por no hablar de que puedes quedarte con tu copa de cata. ¿Cómo se puede decir que no a eso?

La Reserva de Leche de Dragón de New Holland: Con Chiles Tostados

Si bien esta también está un poco fuera de Grand Rapids, ¿de qué otra manera piensas vencer el frío de Michigan que con una cerveza al 11% elaborada con chiles tostados? Vamos. Estarás respirando fuego.

Founders’ Breakfast Stout

Café, conoce a la cerveza. La cerveza, al encuentro del café. Y si eso no es suficiente para convencerte de que la pruebes, sólo recuerda a tu madre regañándote sobre que el desayuno es la comida más importante del día. Será mejor que bebas: tu cuerpo te lo agradecerá.