Próximadamente 25,8 milhões de pessoas nos Estados Unidos, aproximadamente 8,3% da população, têm diabetes. Estima-se que 18,8 milhões foram diagnosticados, mas infelizmente, 7,0 milhões de pessoas, ou mais de um quarto, não sabem que têm a doença.
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O que é diabetes?
Diabetes é uma doença em que o corpo não faz ou não usa adequadamente uma hormona pancreática chamada insulina. A insulina ajuda o corpo a utilizar a glicose (açúcar) de forma eficiente. Normalmente, a insulina permite que a glicose entre nas células para ser usada como energia. No caso de diabetes, ou o corpo não produz insulina suficiente ou a quantidade que é produzida não é totalmente eficaz. Em vez de entrar nas células, a glicose permanece no sangue, resultando em altos níveis de glicose no sangue. O diabetes pode causar grandes problemas de saúde, como pressão alta, cegueira, doença renal e neuropatia. Níveis elevados de glicemia a longo prazo podem levar a danos celulares e complicações a longo prazo.
Existem vários tipos de diabetes. O diabetes tipo 1 resulta da incapacidade do organismo de produzir insulina e é responsável por aproximadamente 5% dos diagnosticados com a doença. O diabetes Tipo 2 resulta da incapacidade do corpo de usar adequadamente a insulina combinada com a deficiência de insulina e é responsável pela maioria dos casos diagnosticados de diabetes nos Estados Unidos. O pré-diabetes ocorre quando os níveis de glicose no sangue de uma pessoa estão acima do normal, mas não são suficientemente altos para serem diagnosticados como diabetes tipo 2. Aproximadamente 79 milhões de americanos são pré-diabéticos. Outros tipos de diabetes resultam de condições genéticas específicas, cirurgia, medicamentos, infecções, doenças pancreáticas e outras doenças.
Como o diabetes se relaciona com o câncer pancreático?
A diabetes pode ser um factor de risco ou um sintoma de cancro do pâncreas. O câncer do pâncreas é mais provável de ocorrer em pessoas que têm diabetes de longa data (mais de 5 anos) do que em pessoas que não têm diabetes. Em pacientes com câncer do pâncreas que têm diabetes há menos de cinco anos, não está claro se a diabetes contribuiu para o câncer ou se as células pré-cancerosas causaram a diabetes.
Além disso, estudos de pesquisa sugerem que a diabetes recém-iniciada em pessoas com mais de 50 anos pode ser um sintoma precoce de câncer pancreático. Uma mudança repentina nos níveis de açúcar no sangue de diabéticos que antes tinham diabetes bem controlada também pode ser um sinal de câncer pancreático.
Que alimentos podem ajudar a controlar o diabetes?
As pessoas com diabetes e cancro têm necessidades nutricionais especiais. Um indivíduo pode ter uma influência positiva na sua glicemia e saúde em geral, escolhendo alimentos de forma sensata. Comendo refeições bem equilibradas, os indivíduos podem manter o nível de glicose no sangue o mais próximo possível do normal (nível de não-diabetes). O equilíbrio adequado de nutrientes dos alimentos, medicamentos, actividade física e suplementos nutricionais é necessário para melhorar o controlo da glucose no sangue, a cura física, a manutenção do peso e a qualidade de vida.
Nenhum alimento por si só irá fornecer todos os nutrientes que o corpo necessita, por isso uma boa nutrição significa comer uma variedade de alimentos. É importante comer alimentos de cada grupo em cada refeição, todos os dias.
Os alimentos são divididos em cinco grupos principais:
- Frutas e legumes (laranjas, maçãs, bananas, cenouras e espinafres)
- Sem grãos, cereais e pão (trigo, arroz, aveia, farelo e cevada)
- Produtos lácteos (leite, queijo, e iogurte)
- Carnes e substitutos de carne (peixe, aves, ovos, feijão seco e nozes)
- Gorduras e óleos (óleo, manteiga e margarina)
É importante comer alimentos de cada grupo alimentar em cada refeição todos os dias. Refeições e lanches devem incluir amido/grãos, proteínas, laticínios, frutas, vegetais e gorduras. Ao comer alimentos de cada grupo alimentar em cada refeição, um indivíduo assegura que o organismo tem um equilíbrio adequado de todos os nutrientes de que necessita para funcionar. Comer refeições e lanches em horários regulares também é necessário para controlar os níveis de açúcar no sangue.
O corpo usa calorias de carboidratos para energia e usa proteínas para construir uma massa magra no corpo. A escolha de alimentos com carboidratos complexos, como amido e fibras, pode ajudar no controle dos níveis de glicose no sangue. Os alimentos à base de plantas contêm fibras que podem ajudar a baixar os níveis de glicose e colesterol no sangue. Os alimentos ricos em fibras incluem: cereais de farelo, feijão cozido e ervilhas, pão integral, frutas e vegetais. Comer alimentos ricos em proteínas e pequenas quantidades de gordura saudável com cada refeição e lanche também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Os alimentos ricos em proteínas incluem: feijões secos, ervilhas, lentilhas, carnes magras e produtos lácteos com baixo teor de gordura. Os alimentos ricos em gorduras saudáveis incluem: azeitonas, canola e óleos de amendoim, azeitonas, abacates, nozes e sementes e peixes gordos como a cavala, truta do lago, arenque, sardinha, atum albacora e salmão.
Os diabéticos com cancro do pâncreas devem evitar comer todo o açúcar?
Não, a menos que seja o conselho de um médico ou um dietista. Cortar todas as formas de açúcar da dieta não resultará na morte das células cancerígenas, porque as células cancerígenas não podem passar fome. A glicose é a fonte alimentar básica para todas as células, incluindo as células cancerígenas. Em uma pessoa com câncer, as mudanças metabólicas podem fazer com que o corpo quebre a gordura corporal e a massa magra do corpo para produzir energia tanto para as células cancerosas quanto para as células saudáveis. Este é o caso, independentemente da ingestão de açúcar. Pode ser necessário evitar alimentos ricos em açúcares simples se o indivíduo tiver problemas com diarréia aquosa depois de ingerir tais alimentos. Os alimentos ricos em açúcares simples incluem sobremesas ricas, gelados, doces, bebidas açucaradas e frutas embaladas em xarope.
Se o paciente está a sentir uma perda de peso não relacionada com o controlo do açúcar no sangue, esta pode ser causada por uma perda de peso induzida pelo cancro, chamada caquexia cancerígena. Nesta situação, mudanças químicas no corpo causam a quebra da gordura corporal e da massa magra do corpo para produzir energia para o câncer e células saudáveis. Pode ser necessário introduzir outro suplemento na dieta. Consulte o seu médico ou dietista para saber qual é o suplemento certo para si.
Quem me pode ajudar a criar uma dieta apropriada?
Se você ou um ente querido tem cancro pancreático e diabetes, considere consultar um dietista registado (RD) que compreenda estas duas condições. Um dietista registado tem experiência em como o corpo usa os alimentos e pode ensinar-lhe como os alimentos que come afectam o nível de glucose no sangue e como coordenar os medicamentos para a diabetes e os horários das refeições. Um dietista registrado também pode fornecer orientações sobre suplementos nutricionais que podem ser úteis para pacientes com perda de peso relacionada ao câncer.
Por favor, consulte um médico para orientação sobre o manejo adequado do diabetes.
Estamos aqui para ajudar
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