Als ob Schokoladenkekse nicht noch besser werden könnten, habe ich sie mit Nutella gefüllt! Diese mit Nutella gefüllten Chocolate Chip Cookies sind klebrig und einfach zu machen. Die Kekse werden außerdem mit brauner Butter gebacken, um ihnen einen zusätzlichen köstlichen Geschmack zu verleihen!
- Wie man mit Nutella gefüllte Kekse macht
- Was macht diese Kekse zu den besten mit Nutella gefüllten Keksen
- Wie man mit Nutella gefüllte Kekse backt
- Die beste Zeit, um mit Nutella gefüllte Schokoladenkekse zu servieren
- Weitere Rezepte für gefüllte Desserts findet ihr auf meiner:
- Beschreibung
- Zutaten
- Anleitung
Wie man mit Nutella gefüllte Kekse macht
Kekse mit Nutella zu füllen ist viel einfacher und sauberer, als Sie vielleicht denken. Der Trick für eine saubere Keksfüllung ist ein großer Keksportionierer!
Zunächst muss die Nutella eingefroren werden. Geben Sie 12 gehäufte Teelöffel auf einen mit Wachspapier ausgelegten Teller und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Wenn Sie mit der Zubereitung des Keksteigs fertig sind, ist die Nutella fest und lässt sich leicht entnehmen.
Um den Keksteig herzustellen, müssen Sie zunächst die braune Butter vorbereiten. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis sie eine satte Bernsteinfarbe annimmt. Lassen Sie die Butter abkühlen, bevor Sie mit dem Teig beginnen.
Um den Plätzchenteig zu füllen, füllen Sie Ihren Keksportionierer etwa bis zur Hälfte mit dem Teig und drücken Sie Ihren Daumen in die Mitte, um eine Vertiefung zu bilden. Drücken Sie das gefrorene Stück Nutella in die Mitte und bedecken Sie die Oberseite mit mehr Keksteig.
Es ist wichtig, darauf zu achten, dass alle Ränder versiegelt sind, damit das Nutella beim Backen nicht ausläuft.
Den gefüllten Plätzchenteig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech schaufeln und backen!
Was macht diese Kekse zu den besten mit Nutella gefüllten Keksen
Ich will mich nicht selbst loben, aber dies sind wahrscheinlich die besten mit Nutella gefüllten Schokokekse, die man zu Hause machen kann. Sie sind klebrig, voller Geschmack und mit Nutella gefüllt!
Die Verwendung von brauner Butter im Keksteig macht den Unterschied. Sie verleiht den Keksen einen reichhaltigen Geschmack, der so gut mit dem Nutella harmoniert. Die Kekse sind außerdem mit Schokoladenstückchen gefüllt, so dass man bei jedem Biss eine Lache Nutella UND Schokolade bekommt.
Das Wichtigste ist, dass diese Kekse so einfach zu machen sind. Von der Butter über den Teig bis hin zur Füllung. Wenn du einen großen Kekslöffel verwendest, ist sichergestellt, dass alle Kekse gleichmäßig gefüllt sind und du keinen Teig über deine Hände bekommst.
Vor allem braucht man keine Zeit im Kühlschrank! Die meisten Plätzchenrezepte müssen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden (was ich auch tue), aber ich wollte sicherstellen, dass diese Plätzchen schnell und einfach zu machen sind. Das Füllen von Keksen, oder jedes anderen Desserts, sollte nicht wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen oder sein.
Wie man mit Nutella gefüllte Kekse backt
Als ich diese Kekse testete, machten die Backzeit und die Temperatur einen großen Unterschied. Ich fand heraus, dass das Backen dieser Kekse bei einer höheren Temperatur der Schlüssel dazu ist, die klebrige Mitte zu erhalten.
Diese Kekse werden für eine kurze Zeit bei 375 F gebacken. So können die Ränder durchbacken, während die Mitte schön weich bleibt. Die Nutella bleibt in Takt, ohne zu sehr zu schmelzen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass sie sich im Ofen nicht zu sehr ausbreiten. Das heißt, man kann etwa 6 Kekse auf einmal auf einem großen Backblech backen. In nur zwei Backvorgängen haben Sie schnell und einfach ein Dutzend mit Nutella gefüllte Kekse!
Die beste Zeit, um mit Nutella gefüllte Schokoladenkekse zu servieren
Wir alle wissen, dass es nichts Besseres als einen frischen und warmen Schokoladenkeks gibt, und diese sind keine Ausnahme.
Die beste Zeit, um diese Kekse zu essen, ist kurz nachdem sie gebacken wurden. Legen Sie die Kekse auf ein Abkühlgitter, bestreuen Sie sie mit etwas Meersalz und lassen Sie sie etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie zugreifen.
Wenn Sie ein paar für später aufheben möchten, können Sie sie auch ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen! Erhitzen Sie sie für etwa 15 Sekunden und sie sind wieder so warm und schmelzend wie frisch aus dem Ofen.
Sie können sie auch genießen, wenn sie vollständig abgekühlt sind, sie haben dann nur nicht mehr die gleiche klebrige Konsistenz. Aber schließlich ist ein mit Nutella gefüllter Keks immer noch ein verdammt guter Keks, egal wann man ihn isst!
Weitere Rezepte für gefüllte Desserts findet ihr auf meiner:
- White Chocolate Brownies Stuffed with Reese’s
- Nutella Stuffed Deep Dish Cookie
- Caramel Stuffed Nutella Truffles
Make sure to tag me @butternutbakery on Instagram or leave a comment below if you make these Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookies. Ich liebe es zu sehen, wie meine Rezepte in DEINER Küche zum Leben erwachen! Um dieses Rezept zu pinnen und für später zu speichern, kannst du den Button auf der Rezeptkarte, die Buttons über oder unter diesem Beitrag oder auf einem der Fotos oben verwenden. Viel Spaß beim Backen!
Beschreibung
Diese mit Nutella gefüllten Schokokekse sind der Keks-HIMMEL! Sie sind in der Mitte klebrig und mit brauner Butter gebacken, was ihnen einen reichen Geschmack verleiht.
Zutaten
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- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter, gebräunt und abgekühlt
- 1 großes Ei + 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Unzen dunkle Schokolade, fein gehackt
- Rund 1/3 Tasse Nutella
- Flockiges Meersalz zum Bestreuen
Anleitung
- Bereiten Sie zunächst die Nutella vor. Legen Sie einen Teller mit Wachspapier aus und geben Sie 12 gehäufte Teelöffel auf den Teller. Lege ihn in den Gefrierschrank, während du mit dem Teig beginnst.
- Um die Butter zu bräunen, schmelze sie in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie eine tiefe Bernsteinfarbe annimmt und ein nussiges Aroma verströmt. Das dauert etwa 8-10 Minuten.
- In ein hitzebeständiges Gefäß umfüllen, dabei den Boden der Pfanne abkratzen, und die Butter abkühlen lassen. Sie sollte sich noch etwas warm anfühlen, wenn du mit der Zubereitung des Teigs beginnst.
- Heize den Ofen auf 175 Grad vor und lege ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Für den Teig mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel und stelle es beiseite.
- Nach dem Abkühlen mische die braune Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer. Etwa eine Minute lang mixen, aber der Teig wird sich nicht vollständig verbinden. Er wird ein wenig klumpig bleiben, was aber in Ordnung ist.
- Als nächstes das Ei, das Eigelb und die Vanille einrühren.
- Die trockenen Zutaten einrühren und dann die gehackte Schokolade unterheben.
- Mit einem großen Keksportionierer den Keksteig etwa zur Hälfte einfüllen und dann mit dem Daumen in die Mitte drücken, um eine Vertiefung zu bilden. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Nutella fest genug sein, um sie aufheben zu können. Drücken Sie einen Klecks der gefrorenen Nutella in die Mitte und bedecken Sie sie dann mit mehr Keksteig. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig gut verschließen, damit das Nutella nicht herausläuft.
- Backen Sie den Kuchen 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte wird noch ein wenig teigig aussehen. Auf ein Kuchengitter geben und mit etwas Meersalz bestreuen, solange sie noch warm sind.
- Nach etwa 10-15 Minuten können Sie loslegen. Guten Appetit!
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