Ați fost vreodată blocat într-un platou de pierdere în greutate? Ți se pare că a trecut o veșnicie de când nu ai mai văzut cântarul mișcându-se, dar într-o zi fatidică te-ai urcat pe cântar și cumva ai slăbit peste noapte CINCI kilograme! La început, sunteți mai mult decât entuziasmat. Toată munca ta grea a dat în sfârșit roade!
Dar apoi s-ar putea să începi să te întrebi… este posibil să pierzi atât de multă grăsime atât de repede? A fost vorba doar de greutatea apei? Este vorba de un truc? Este cântarul tău stricat?
Răspunsul scurt este nu, nu este un truc. Ai bătut niște funduri adipoase serioase după acel platou de pierdere în greutate și ar trebui să te bați pe spate pentru toată munca ta asiduă, determinarea și capacitatea de a spune nu feliei de tort de la ziua de naștere a colegului tău de săptămâna trecută.
Atunci ce s-a întâmplat? Pierderea rapidă în greutate observată după un platou este adesea numită „whoosh” sau „efectul whoosh”; cu toate acestea, ideea a ceea ce este cu adevărat „whoosh” a fost extrem de mult simplificată. O simplă căutare a efectului „whoosh” vă va conduce la ideea că celulele adipoase pierd grăsime, se umplu de apă și, în cele din urmă, se prăbușesc. Acest concept este de fapt fals și nu are nicio susținere științifică, deși, efectul whoosh este încă experimentat de mulți.
Adipocitele, sau celulele adipoase, sunt pline de trigliceride. Aceste rezerve de combustibil necesare asigură funcționarea organismului în perioadele de înfometare, dar în cantități excesive duc, de asemenea, la apariția temutei brioșe. Atunci când se află într-un deficit caloric sau într-o stare de cheltuieli energetice crescute, aceste trigliceride vor fi folosite pentru energie, însă celula nu se va umple ulterior cu apă și nu se va „prăbuși”. De fapt, s-a dovedit că pierderea în greutate nu este corelată cu numărul de adipocite din organism.
Mecanismul exact al whoosh-ului este încă necunoscut, dar există mai multe ipoteze valide bazate pe cercetări solide. Vinovatul suspectat este retenția de apă cauzată de schimbările rapide ale obiceiurilor alimentare, ale exercițiilor fizice sau ale aportului de apă care apar atunci când oamenii decid să „devină sănătoși”. Analiza bioimpedanței măsoară grăsimea corporală prin intermediul curenților electrici care călătoresc prin apa din corp. Mai multe lucrări publicate au observat o creștere a masei de grăsime chiar înainte de o scădere drastică, posibilitate care indică o problemă de echilibru hidric/reținere a apei.
Corpul dumneavoastră încearcă în mod constant să mențină o stare de homeostazie și schimbările drastice vor da peste cap acest echilibru. S-a emis ipoteza că whoosh-ul ar putea fi, de asemenea, rezultatul încheierii mecanismelor compensatorii legate de homeostazie. Alte teorii includ modificări hormonale, în special la femei în apropierea perioadei lor lunare, și modificări ale nivelului de cortizol datorate creșterii exercițiilor fizice sau stresului.
„Scăderea în greutate nu duce la nicio modificare perceptibilă a numărului de adipocite din țesutul adipos.”
– MacLean, 2015
Deși, din punct de vedere științific, încă nu cunoaștem cauza whoosh-ului, fenomenul apare frecvent, iar dovezile anecdotice de mii de persoane sunt greu de ignorat. Așadar, data viitoare când vă luptați cu un platou pe cântar și vreți să renunțați, amintiți-vă că s-ar putea să fi pierdut deja grăsimea și că un whoosh de scădere a numărului poate fi chiar după colț.
.