Miska pszennych jagód jest jednym z najzdrowszych sposobów na jedzenie ziaren, ale niewiele osób o nich słyszało, a nawet wie jak je przyrządzić.
Nie całkiem owies i nie całkiem nasiona, mogą uderzyć cię jako trochę inny na początku, ale te potężne małe ziarna pakować duży cios z energii i niezbędnych składników odżywczych. Te nieśpiewane superfoods są bogate w żelazo, białko, błonnik, potas, witaminy B1 i B3, magnez, fosfor, mangan, selen i miedź oraz zapewniają niesamowitą, trwałą energię!
Czym są jagody pszenicy?
Jagody pszenicy są nieprzetworzoną, całkowicie nierafinowaną formą pszenicy, zanim stanie się ona mąką i innymi produktami zbożowymi. Jego cały i niezmieniony stan przyczynia się do jego wielki odżywczy impuls, a jego nieprzetworzona tekstura jest wielki dla dodawania błonnika do swojej diety.
How Do You Cook Wheat Berries?
Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć o jagodach pszenicy jest to, że są one TWARDE, i wymagają one kilka głównych moczenia i ogrzewania, aby zmiękczyć je i uczynić je smaczne dla ludzi zębów. Much like dried beans, wheat berries need to be flinsed and soaked in warm water for several hours before they’re ready to eat, so make sure you leave plenty of time to prep them.
Here’s how to get wheat berries soft and ready to eat:
-
Soak them overnight: Jeden z moich ulubionych sposobów gotowania ich, ponieważ nie trzeba oglądać niczego na kuchence, wystarczy dodać trochę jagód pszenicy do dużego termosu, dodać trochę wrzącej wody (pozostawiając miejsce na te jagody rozszerzają się), uszczelnić i niech siedzieć przez noc. Kiedy się obudzisz jagody będą delikatne, ciepłe i gotowe do jedzenia!
-
Ugotuj je. Jeśli potrzebujesz jagód pszenicy i potrzebujesz ’em teraz, można gotować je do kruchości w prawo około godziny na kuchence. Dodaj trochę jagód pszenicy, wody i szczyptę soli do garnka i doprowadzić do wrzenia. Obniż temperaturę do wrzenia i przykryj garnek, i pozwól im gotować się przez około godzinę, lub do miękkości.
-
Przełóż je do wolnowaru. Bo kto nie uwielbia rozkładać swojego wolnowaru? Dodaj swoje jagody pszenicy do wolnowaru z około trzykrotnie większą ilością wody lub bulionu i pozwól im gotować się na wysokim poziomie przez 3-4 godziny z pokrywką, aż będą miłe i miękkie.
-
Użyj szybkowaru. Szybkowary są idealne do gotowania jagód pszenicy w nagłych wypadkach. Po prostu dodaj jagody do szybkowaru z około dwukrotną ilością wody, zamknij pokrywę i gotuj na wysokim ogniu, aż garnek osiągnie wysokie ciśnienie. Następnie zmniejszyć ogień tak bardzo, jak to możliwe bez utraty ciśnienia i gotować jagody pszenicy przez kolejne 30 minut.
-
Użyj urządzenia do gotowania ryżu. Kuchenki do gotowania ryżu to kolejny łatwy sposób na gotowanie jagód pszenicy bez konieczności pilnowania garnka. Wystarczy dodać jagody pszenicy do garnka z około czterokrotnie większą ilością wody i pozwolić, aby szybkowar zrobił swoje! Cały proces trwa zazwyczaj nieco ponad godzinę, a jagody będą utrzymywane ciepłe i delikatne, gdy woda wyparuje.
Wheat Berry Recipes
A lot of people don’t mess around with cooking wheat berries simply because they don’t know how the heck they’re supposed to eat them, but there are several ways to enjoy these nutritious little grains! Sprawdź te świetne przepisy i zainspiruj się do wypróbowania jagód pszenicy w tym tygodniu!
Sałatka z jabłek i żurawiny
Załóż jabłka i żurawinę do czegokolwiek, a możesz mnie w to wciągnąć. Ten przepis łączy super odżywcze korzyści jagód pszenicy z syropem klonowym, jabłkami, suszoną żurawiną i pekanami dla łatwego do zrobienia i zrobienia posiłku, który jest idealny na jesień!
Wegetariańskie Chili z Jagód Pszenicy
Jagody pszenicy są świetnym pożywieniem dla wegetarian, dzięki ich wysokiej zawartości białka. Wypróbuj je w tym przepisie na chili ze wszystkimi ulubionymi dodatkami, aby uzyskać sycący posiłek, który możesz zostawić w wolnowarze na cały dzień.
Kremowe Pszenne Jagodowe Gorące Zboże
Ten sycący posiłek śniadaniowy jest właśnie tym, co lekarz zalecił w chłodny wrześniowy poranek. Przepis mówi o rodzynkach, ale dodaj pieczone jabłka lub nawet odrobinę puree z dyni, jeśli to twoje ulubione. Make it vegan with almond milk, or use some creamy, local, full fat cream-on-the-top milk from Kalispell Kreamery.
Strawberry and Goat Cheese Wheat Berry Salad
Wheat berries, and an excuse to eat goat cheese – what more do you need? Ta niesamowicie orzeźwiająca sałatka jest lekka, ale bogata w składniki odżywcze, ze świeżymi truskawkami i kremowym kozim serem w miętowo-cytrusowym vinaigrette. Masz ochotę na trochę zieleniny? Podawaj ją na łóżku ze świeżym szpinakiem, aby uzyskać bogaty w żelazo posiłek, za który twoje ciało cię pokocha.
Karmelowa owsianka z jagodami
Karmelowe jabłka na śniadanie? Tak, proszę! Ten przepis jest łatwy do wykonania, z karmelową śmietanką do kawy i słodkimi jabłkami honeycrisp zmieszanymi razem w kremowym śniadaniu, które jest bardziej jak deser niż cokolwiek innego (ale nikomu nie powiemy).
Veggie Burrito Bowls
To zdrowe ujęcie starego faworyta wymaga brązowego ryżu, ale my mówimy, żeby podkręcić tempo i użyć zamiast niego jagód pszenicy. Dopraw je kminkiem, chili w proszku, odrobiną cayenne oraz solą i pieprzem, aby dodać trochę kopa, a na wierzchu połóż mnóstwo świeżych warzyw i sera, aby uzyskać posiłek, który pokryje wszystkie twoje żywieniowe podstawy.
Azjatycka sałatka z jagód pszenicy
Ta wyjątkowa, lekka sałatka jest świetnym sposobem, aby wstrząsnąć trochę rzeczami w dziale sałatek. Sos hoisin jest dobry do wszystkiego, ale w połączeniu z pszennymi jagodami i warzywami jest chrupiący i aromatyczny, a przy tym nie pozostawia uczucia sytości, które skłania do zjedzenia jajecznicy.
Czy chcesz wypróbować niektóre z tych przepisów? Zatrzymaj się w jednej z naszych delikatesów na świeże ciasto i odbierz torbę naszych własnych jagód pszenicy uprawianych w Montanie!
.