Miska pšeničných bobulí je jedním z nejzdravějších způsobů konzumace obilovin, ale málokdo o nich slyšel, nebo dokonce ví, jak je sakra připravit.
Není to tak docela oves a není to tak docela semínko, možná vám na první pohled připadají trochu jiné, ale tato silná malá zrníčka v sobě skrývají velkou porci energie a důležitých živin. Tyto neopěvované superpotraviny jsou bohaté na železo, bílkoviny, vlákninu, draslík, vitaminy B1 a B3, hořčík, fosfor, mangan, selen a měď a poskytují neuvěřitelně dlouhotrvající energii!“
Co jsou pšeničné bobule?“
Pšeničné bobule jsou nezpracovaná, zcela nerafinovaná forma pšenice předtím, než se z ní stane mouka a další obilné výrobky. Její celistvý a nezměněný stav přispívá k jejímu velkému nutričnímu nárůstu a její nezpracovaná struktura je skvělá pro přidání vlákniny do vašeho jídelníčku.
Jak pšeničné bobule vařit?“
První věc, kterou musíte o pšeničných bobulích vědět, je, že jsou TĚŽKÉ a vyžadují velké namáčení a zahřívání, aby změkly a byly chutné pro lidské zuby. Stejně jako sušené fazole je třeba pšeničné bobule propláchnout a namočit na několik hodin do teplé vody, než budou připraveny k jídlu, takže si na jejich přípravu nechte dostatek času.
Tady je návod, jak pšeničné bobule změkčit a připravit k jídlu:
-
Namočte je přes noc: Jeden z mých nejoblíbenějších způsobů, jak je uvařit, protože nemusíte nic hlídat na sporáku, stačí nasypat trochu pšeničných bobulí do velké termosky, přidat trochu vroucí vody (nechat místo, aby se ty bobule roztáhly), uzavřít a nechat přes noc. Až se probudíte, budou bobule měkké, teplé a připravené k jídlu!“
-
Uvařte je. Pokud potřebujete pšeničné bobule a potřebujete je hned, můžete je uvařit do měkka přesně za hodinu na plotně. Přidejte do hrnce několik pšeničných bobulí, vodu a špetku soli a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte a nechte je vařit asi hodinu, nebo dokud nezměknou.
-
Vložte je do pomalého hrnce. Protože kdo nerad vytahuje pomalý hrnec? Přidejte pšeničné bobule do pomalého hrnce s asi trojnásobným množstvím vody nebo vývaru a nechte je vařit na vysoký výkon 3-4 hodiny s přiklopenou pokličkou, dokud nebudou pěkně měkké.
-
Použijte tlakový hrnec. Tlakové hrnce jsou ideální pro vaření pšeničných bobulí v nouzi. Stačí přidat bobule do hrnce s přibližně dvojnásobným množstvím vody, uzamknout pokličku a vařit na vysoký tlak, dokud hrnec nedosáhne vysokého tlaku. Snižte teplotu, jak jen to jde, aniž byste ztratili tlak, a vařte pšeničné bobule dalších 30 minut.
-
Použijte rýžovar. Vařiče rýže jsou dalším snadným způsobem, jak uvařit pšeničné bobule, aniž byste museli hlídat hrnec. Stačí přidat pšeničné bobule do hrnce s přibližně čtyřnásobným množstvím vody a nechat tlakový hrnec dělat svou práci! Celý proces obvykle trvá něco málo přes hodinu a po odpaření vody budou bobule teplé a měkké.
Recepty z pšeničných bobulí
S vařením pšeničných bobulí si mnoho lidí nezahrává jednoduše proto, že neví, jak by je sakra měli jíst, ale existuje několik způsobů, jak si tato výživná zrníčka vychutnat! Podívejte se na tyto skvělé recepty a nechte se inspirovat k vyzkoušení pšeničných bobulí tento týden!
Jablečný brusinkový salát z pšeničných bobulí
Dejte jablka a brusinky téměř do čehokoli a můžete se mnou počítat. Tento recept kombinuje super výživové hodnoty pšeničných bobulí s javorovým sirupem, jablky, sušenými brusinkami a pekanovými ořechy a vytváří tak snadné jídlo, které si můžete připravit a vzít s sebou a které je na podzim jako stvořené!
Vegetariánské chilli z pšeničných bobulí
Pšeničné bobule jsou díky vysokému obsahu bílkovin skvělou potravinou pro vegetariány. Vyzkoušejte je v tomto receptu na chilli se všemi oblíbenými přílohami a získejte syté jídlo, které můžete nechat v pomalém hrnci celý den.
Smetanové horké cereálie z pšeničných bobulí
Tato sytá snídaně je přesně to, co si lékař objednal na chladné zářijové ráno. Recept vyžaduje rozinky, ale přidejte pečená jablka nebo dokonce trochu dýňového pyré, pokud je to váš džem. Udělejte ji veganskou s mandlovým mlékem, nebo použijte krémové, místní, plnotučné mléko na smetaně z Kalispell Kreamery.
Salát z pšeničných bobulí s jahodami a kozím sýrem
Pšeničné bobule a záminka k pojídání kozího sýra – co víc potřebujete? Tento neuvěřitelně osvěžující salát je lehký, ale bohatě výživný, s čerstvými jahodami a krémovým kozím sýrem zalitým mátovo-citrusovou zálivkou. Máte chuť na zeleninu? Podávejte ho na lůžku z čerstvého špenátu a získáte jídlo bohaté na železo, za které vás bude vaše tělo milovat.
Kaše z pšeničných bobulí s karamelovým jablečným koláčem
K snídani karamelová jablka? Ano, prosím! Tento recept je snadný, karamelová kávová smetana a sladká medová jablka se smíchají do krémové snídaně, která připomíná spíš dezert než cokoli jiného (ale nikomu to neřekneme).
Veggie Burrito Bowls
Tato zdravá variace na starou oblíbenou snídani vyžaduje hnědou rýži, ale my říkáme, že je třeba ji trochu vylepšit a použít místo ní pšeničné bobule. Dochuťte je kmínem, chilli, trochou kajenského pepře, solí a pepřem, abyste jim dodali trochu šťávy, a doplňte je velkým množstvím čerstvé zeleniny a sýra, abyste získali jídlo, které pokryje všechny vaše výživové hodnoty.
Asijský salát z pšeničných bobulí
Tento jedinečný, lehký salát je skvělým způsobem, jak se v salátovém oddělení trochu otřást. Hoisin omáčka je dobrá, no, v podstatě na čemkoli, ale na této kombinaci pšeničných bobulí a zeleniny je křupavá a aromatická, aniž byste se cítili příliš sytí na to, abyste si propašovali vaječnou rolku.
Jste připraveni vyzkoušet některé z těchto receptů sami? Zastavte se v některém z našich lahůdkářství pro čerstvé pečivo a vyzvedněte si sáček našich vlastních pšeničných bobulí vypěstovaných v Montaně!