Búzabogyó – 7 recept, amit ki kell próbálnod

A búzabogyó az egyik legegészségesebb módja a gabonafélék fogyasztásának, de kevesen hallottak róla, vagy egyáltalán tudják, hogyan kell elkészíteni.

Nem egészen zab és nem egészen mag, elsőre talán kicsit másnak tűnnek, de ezek az erős kis szemek nagyot ütnek energiával és alapvető tápanyagokkal. Ezek a meg nem énekelt szuperélelmiszerek vasban, fehérjében, rostban, káliumban, B1- és B3-vitaminban, magnéziumban, foszforban, mangánban, szelénben és rézben gazdagok, és hihetetlenül tartós energiát biztosítanak!

Mi a búzabogyó?

A búzabogyó a búza feldolgozatlan, teljesen finomítatlan formája, mielőtt liszt és más gabonatermékekké válna. Teljes és változatlan állapota hozzájárul a nagy tápértéknöveléshez, és a feldolgozatlan textúrája nagyszerű ahhoz, hogy rostot adjunk az étrendünkhöz.

Hogyan főzzük a búzabogyót?

Az első dolog, amit a búzabogyóról tudni kell, hogy KŐSZEG, és komoly áztatást és melegítést igényel, hogy megpuhuljon és ízletes legyen az emberek fogai számára. A szárazbabhoz hasonlóan a búzabogyót is le kell öblíteni és több órán át meleg vízben áztatni, mielőtt fogyaszthatóvá válna, ezért hagyj bőven időt az előkészítésre.

Íme, hogyan lesz a búzabogyó puha és fogyasztható:

1. Egy éjszakán át áztasd be: Az egyik kedvenc elkészítési módom, mert nem kell figyelned semmit a tűzhelyen, csak tegyél néhány búzabogyót egy nagy termoszba, önts hozzá forró vizet (hagyj helyet, hogy azok a bogyók kitáguljanak), zárd le, és hagyd állni egy éjszakán át. Mire felébredsz, a bogyók puhák, melegek és fogyaszthatóak lesznek!

1. Főzd meg őket. Ha búzabogyóra van szükséged, és most van rá szükséged, akkor a tűzhelyen körülbelül egy óra alatt puhára főzheted őket. Tegyél búzabogyót, vizet és egy csipet sót egy fazékba, és forrald fel. Csökkentsd a hőfokot párolásra, fedd le a fazekat, és hagyd főni őket körülbelül egy órán át, vagy amíg megpuhulnak.

1. Tedd őket a lassúfőzőbe. Mert ki ne szeretné elővenni a lassú tűzhelyét? Tedd a búzabogyókat a lassú tűzhelyedbe körülbelül háromszor annyi vízzel vagy húslevessel, és hagyd őket 3-4 órán át főni magas fokozaton, fedővel lefedve, amíg szépen megpuhulnak.

1. Használj gyorsfőzőt. A gyorsfőzők tökéletesen alkalmasak a búzabogyók gyorsfőzésére. Csak add a bogyókat a főzőedénybe körülbelül kétszer annyi vízzel, zárd le a fedelet, és főzd magas fokozaton, amíg az edény el nem éri a magas nyomást. Csökkentse a hőfokot, amennyire csak tudja anélkül, hogy a nyomás csökkenne, és főzze a búzabogyókat további 30 percig.

1. Rizsfőzőt használjon. A rizsfőző egy másik egyszerű módja a búzabogyó főzésének anélkül, hogy egy edényt kellene figyelned. Csak tedd a búzabogyót a fazékba körülbelül négyszeres mennyiségű vízzel, és hagyd, hogy a gyorsfőző tegye a dolgát! Az egész folyamat általában alig több mint egy órát vesz igénybe, és a bogyók melegen és puhán maradnak, miután a víz elpárolgott.

Búzabogyó receptek

Egy csomó ember egyszerűen azért nem szórakozik a búzabogyó főzésével, mert nem tudja, hogyan a fenébe kellene enni őket, de többféleképpen is élvezheti ezeket a tápláló kis szemeket! Nézd meg ezeket a nagyszerű recepteket, és inspirálódj, hogy ezen a héten kipróbáld a búzabogyót!

Alma-áfonyás búzabogyós saláta

Tegyél almát és áfonyát szinte bármibe, és számíthatsz rám. Ez a recept a búzabogyó szuper táplálkozási előnyeit juharsziruppal, almával, aszalt áfonyával és pekándióval ötvözi, így egy könnyen elkészíthető és magunkkal vihető ételt kapunk, ami egyszerűen tökéletes az őszre!

Vegetáriánus búzabogyó chili

A búzabogyó magas fehérjetartalmának köszönhetően remek étel a vegetáriánusok számára. Próbálja ki őket ebben a chili receptben az összes kedvenc hozzávalójával egy laktató ételért, amelyet egész nap a lassú tűzhelyen hagyhat.

Csíkos búzabogyós meleg zabpehely

Ez a laktató reggeli pont olyan, mint amit az orvos rendelt egy hűvös szeptemberi reggelen. A recept mazsolát ír elő, de adj hozzá sült almát vagy akár egy kis sütőtökpürét, ha az a kedvenced. Tedd vegánná mandulatejjel, vagy használj krémes, helyi, teljes zsírtartalmú tejszínes tejet a Kalispell Kreamery-től.

Eper és kecskesajt búzabogyós saláta

Búzabogyók és egy ürügy, hogy kecskesajtot egyél – mi kell még? Ez a hihetetlenül frissítő saláta könnyű, de gazdagon tápláló, friss eperrel és krémes kecskesajttal, mentás-citrusos vinaigrette-ben. Szeretne egy kis zöldséget? Tálald friss spenótágyon egy vasban gazdag ételért, amiért a tested imádni fog.

Karamellás almás pite búzabogyós zabkása

Karamellás alma reggelire? Igen, kérem! Ez a recept pofonegyszerű, a karamellás kávékrém és az édes mézeskalács alma összekeveredik egy krémes reggeliben, ami inkább hasonlít desszertre, mint bármi másra (de ezt nem áruljuk el senkinek).

Veggie Burrito Bowls

Ez a régi kedvenc egészséges változata barna rizst igényel, de mi azt mondjuk, rúgj bele egy kicsit, és használj helyette búzabogyót. Fűszerezze őket köménnyel, chiliporral, egy kis cayennel, valamint sóval és borssal, hogy egy kis rúgást adjon nekik, és a tetejére bőséges mennyiségű friss zöldséget és sajtot tegyen, hogy egy olyan ételt kapjon, amely minden tápértéket lefed.

Ázsiai búzabogyós saláta

Ez az egyedi, könnyű saláta remek módja annak, hogy egy kicsit felrázza a dolgokat a salátaosztályon. A hoisin szósz jó, nos, nagyjából bármire, de a búzabogyók és zöldségek ezen kombinációján ropogós és ízletes, anélkül, hogy túlságosan jóllakottnak éreznéd magad ahhoz, hogy becsempéssz egy tojástekercset.

Készen állsz arra, hogy te is kipróbálj néhányat ezekből a receptekből? Ugorjon be valamelyik csemegeboltunkba egy friss péksüteményért, és vegyen egy zacskó saját termesztésű montanai búzabogyóból!