Como se as bolachas de chocolate não pudessem melhorar, fui recheá-las com Nutella! Estes biscoitos de Nutella recheados com pepitas de chocolate são muito viscosos e fáceis de fazer. Os biscoitos também são assados com manteiga marrom para uma camada extra de sabor delicioso!
Como fazer biscoitos recheados com Nutella
Biscoitos recheados com Nutella é na verdade muito mais fácil e limpo do que você possa estar pensando. O truque para um biscoito de recheio sem confusão é uma grande bola de recheio!
Comece por congelar a Nutella. Dollop 12 colheres de chá amontoadas em um prato forrado com papel de cera e coloque-o no freezer. Quando terminar de fazer a massa do biscoito, a Nutella estará firme e fácil de pegar.
Para fazer a massa do biscoito, você deve preparar primeiro a manteiga marrom. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto e continue mexendo até ficar com uma rica cor âmbar. Deixe esfriar antes de começar a massa.
Para rechear a massa do biscoito, simplesmente encha sua colher de biscoito cerca da metade com a massa e pressione seu polegar para o centro para criar um poço. Pressione o pedaço congelado de Nutella para o centro e cubra a parte de cima com mais massa de biscoito.
É importante certificar-se de que todas as bordas estão seladas para que a Nutella não vaze durante o cozimento.
Coloque a massa de biscoito recheada em uma assadeira forrada com papel pergaminho e asse!
O que faz destes os melhores biscoitos recheados Nutella
Não é preciso buzinar, mas estes são provavelmente os melhores biscoitos recheados de chocolate Nutella que pode fazer em casa. São viscosos, cheios de sabor, e transbordam com Nutella!
O uso de manteiga castanha na massa dos biscoitos faz toda a diferença. Acrescenta um sabor rico que funciona tão bem com a Nutella. Os biscoitos também são carregados com pedaços de chocolate, assim, a cada dentada, você ganha uma piscina de Nutella E chocolate.
O mais importante, estes biscoitos são tão fáceis de fazer. Desde a manteiga, passando pela massa, até ao recheio. Usando uma grande colher de biscoito garante que todos os biscoitos sejam recheados uniformemente e você não terá massa em todas as mãos.
Acima de tudo, não há tempo de geladeira! A maioria das receitas de biscoitos requer pelo menos 4 horas de refrigeração (do que eu sou tão culpado), mas eu queria ter certeza que esses biscoitos eram rápidos e fáceis de fazer. Rechear biscoitos, ou qualquer sobremesa, não deve parecer nem ser uma tarefa assustadora.
Como fazer biscoitos recheados de nutella
Quando eu estava testando esses biscoitos, o tempo de cozimento e a temperatura fizeram uma grande diferença. Descobri que assar esses biscoitos a uma temperatura mais alta é a chave para manter esse centro viscoso.
Estes biscoitos são cozidos a 375F por um curto período de tempo. Isso permite que as bordas assem enquanto o centro permanece agradável e macio. A Nutella permanece em tacto sem derreter TOO.
Outro bónus é que eles não se espalham muito no forno. Ou seja, você pode assar cerca de 6 biscoitos de cada vez em uma grande folha de biscoito. Em apenas dois lotes de cozimento, você terá uma dúzia de biscoitos recheados de Nutella rápida e fácil!
A melhor hora para servir biscoitos recheados de chocolate Nutella
Agora, todos sabemos que não há nada melhor do que um biscoito de chocolate fresco e quente e estes não são exceção.
A melhor hora para comer estes biscoitos é logo após terem sido cozidos. Transfira as bolachas para um grelhador, polvilhe-as com um pouco de sal marinho, e deixe-as arrefecer durante cerca de 15 minutos antes de as escavar.
Se precisar de guardar algumas para mais tarde, elas também aquecem no microondas muito facilmente! Aqueça-os durante cerca de 15 segundos e eles voltarão a estar tão quentes e derretidos como estavam frescos do forno.
Você pode apreciá-los quando eles tiverem arrefecido completamente, eles apenas não vão manter a mesma consistência viscosa. Mas afinal, um biscoito recheado de Nutella ainda é um biscoito muito bom, não importa quando você o come!
Para mais receitas de sobremesas recheadas, vejam as minhas:
- Biscoitos de Chocolate Branco Recheados com Reese’s
- Nutella Recheados com Deep Dish Cookie
- Trufas de Nutella Recheadas com Caramelo
Não se esqueça de me etiquetar @butternutbakery no Instagram ou deixe um comentário abaixo se fizer estes Biscoitos de Chocolate Recheados com Nutella. Eu adoro ver as minhas receitas ganharem vida na SUA cozinha! Para fixar esta receita e guardá-la para mais tarde, você pode usar o botão no cartão de receitas, os botões acima ou abaixo deste post, ou em qualquer uma das fotos acima. São gelatinosos no centro e cozidos com manteiga marrom para um sabor rico.
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/4 de chávena de açúcar mascavado claro
- 3/4 de chávena de manteiga sem sal, dourado e resfriado
- 1 ovo grande + 1 gema de ovo
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 oz de chocolate preto, finamente picado
- Sal marinho em flocos para aspersão
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Instruções
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- Comece preparando o Nutella. Forre um prato com papel de cera e coloque 12 colheres de chá de amontoa no prato. Coloque-o no congelador enquanto começa na massa.
- Para dourar a manteiga, derreta-a numa caçarola em lume médio-alto até atingir uma cor âmbar profunda e liberar um aroma a nozes. Isto leva cerca de 8-10 minutos.
- Transferir para um recipiente à prova de calor, raspando o fundo da panela, e deixar a manteiga arrefecer. Deve estar um pouco quente ao toque quando começar a fazer a massa.
- Pré-aqueça o forno a 375F e forre uma grande folha de biscoito com papel pergaminho.
- Para a massa, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela e reserve.
- Onte resfriado, misture a manteiga marrom e o açúcar usando uma batedeira elétrica. Misture por cerca de um minuto, mas não vai ficar totalmente junta. Ficará um pouco desarrumada, o que é bom.
- Próximo, misture no ovo, gema de ovo e baunilha.
- Misture nos ingredientes secos e depois dobre no chocolate picado.
- Utilizando uma grande bola de biscoito, encha cerca de metade com a massa do biscoito e depois pressione o polegar no centro para criar um poço. Nesta altura, a Nutella já deve estar sólida o suficiente para pegar. Pressione um bocado de Nutella congelada no centro e depois cubra com mais massa de biscoito. Certifique-se de criar um selo apertado para que a Nutella não derreta.
- Bake por 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. O centro ainda vai parecer um pouco pastoso. Transfira para uma grelha de refrigeração e polvilhe com um pouco de sal marinho enquanto ainda estão quentes.
- Após cerca de 10-15 minutos, você está pronto para cavar. Aproveite!
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