L’utilisation d’antibiotiques pour favoriser la croissance, augmenter l’efficacité des aliments et réduire la mortalité dans l’élevage de volailles en intérieur n’est pas durable et a été impliquée dans l’augmentation de la résistance aux antibiotiques chez l’homme.
- Pourquoi se concentrer sur les antibiotiques?
- Résistance antimicrobienne
- L’utilisation responsable des médicaments vétérinaires
- Éviter l’utilisation préventive des antibiotiques
- Best Practices to Prevent Medicine Residues in Milk
- Lignes directrices générales
- Contamination accidentelle du lait
- Procédures pour les vaches taries
Pourquoi se concentrer sur les antibiotiques?
L’un de nos principes clés en matière d’élevage durable est de réduire la dépendance aux médicaments vétérinaires sans compromettre le bien-être des animaux.
Les antibiotiques sont largement utilisés chez les animaux sains destinés à l’alimentation pour favoriser la croissance et prévenir les maladies. Cette pratique contribue à l’émergence et à la propagation de bactéries résistantes dans les populations animales et humaines. Les micro-organismes résistants portés par les animaux destinés à l’alimentation peuvent se transmettre à l’homme par la consommation d’aliments contaminés, par contact direct avec les animaux ou par l’environnement (eau contaminée, par exemple). Le commerce mondial des animaux et des aliments accroît considérablement les possibilités de propagation mondiale de la résistance.
L’utilisation continue et abusive des médicaments antimicrobiens accélère l’émergence de souches résistantes aux médicaments. Un contrôle inefficace des infections, une mauvaise hygiène et des conditions de manipulation des aliments inappropriées favorisent la propagation de la résistance. De plus, une dépendance aux antibiotiques dans un système d’élevage suggérerait qu’il y a des problèmes fondamentaux dans la façon dont les animaux sont gérés et que des changements sont nécessaires pour réduire cette dépendance.
Dans cette section, nous fournirons aux agriculteurs des informations et des conseils provenant de sources existantes qui permettront aux animaux d’être maintenus en bonne santé et dans les meilleures conditions de bien-être sans avoir recours aux antibiotiques et autres antimicrobiens. Nous fournirons également des conseils sur l’utilisation responsable des médicaments antimicrobiens dans les situations où ils sont jugés nécessaires.
Résistance antimicrobienne
La résistance antimicrobienne est la résistance d’un micro-organisme (y compris les bactéries, les champignons, les virus et les parasites) à un médicament qui était initialement efficace pour le traitement des infections causées par ce micro-organisme. Les micro-organismes résistants sont capables de résister à l’attaque des médicaments antimicrobiens de sorte que les traitements standard deviennent inefficaces, que les infections persistent et qu’il existe un risque accru de propagation de l’infection.
La résistance aux antimicrobiens menace la prévention et le traitement efficaces d’un éventail toujours plus large d’infections bactériennes, parasitaires, virales et fongiques affectant les humains et les animaux. De nouveaux mécanismes de résistance apparaissent et se propagent, ce qui en fait une menace de plus en plus grave pour la santé publique mondiale.
Causes de la résistance aux antibiotiques, image de l’Organisation mondiale de la santé www.who.int/drugresistance
L’utilisation de l’antibiothérapie généralisée des vaches taries est très répandue, mais il existe des moyens de traiter de manière ciblée les vaches problématiques et des conseils sur les techniques pratiques qui peuvent aider à prévenir les cas de mammite. Voir la page sur la mastite pour plus de détails.
L’utilisation responsable des médicaments vétérinaires
L’utilisation responsable des médicaments vétérinaires est l’une de nos principales pratiques durables en matière d’élevage. L’Alliance pour l’utilisation responsable des médicaments en agriculture (RUMA) le définit comme « l’utilisation de médicaments aussi peu que possible et autant que nécessaire ».
Traditionnellement, les antibiotiques en agriculture ont été utilisés pour traiter et guérir les animaux malades (Thérapeutique), pour contrôler la propagation des maladies dans les groupes d’animaux où certains sont déjà malades et d’autres sont à risque (Métaphylaxie) et pour prévenir la maladie ou la maladie dans un groupe d’animaux autrement sains (Prophylaxie). Un certain nombre de nos principes et pratiques clés visent à résoudre les problèmes de maladie causés par l’élevage en modifiant la gestion plutôt que par l’utilisation d’antibiotiques préventifs.
L’utilisation responsable signifie :
– Minimiser le risque de maladie de sorte que moins de traitements soient nécessaires. Pour cela, il faut mettre l’accent sur une bonne planification sanitaire mettant en avant une gestion préventive telle qu’une bonne hygiène, des bâtiments correctement ventilés, une biosécurité efficace, des programmes de vaccination appropriés basés sur des risques avérés, une alimentation appropriée et l’utilisation de races résistantes, un faible taux de chargement et un accès à l’eau potable.
– Traiter les animaux malades conformément aux instructions figurant sur l’étiquette et provenant du vétérinaire de la ferme;
– N’utiliser que les antibiotiques prescrits par un vétérinaire de la ferme;
– S’assurer qu’un traitement antibiotique complet est administré et qu’il n’y a pas de sous-dosage;
– Les antibiotiques d’importance critique pour le traitement humain ne devraient pas être utilisés comme traitement de première ligne chez les animaux, sauf s’il existe une justification scientifique claire pour le faire.
– Les antibiotiques ne devraient pas être utilisés comme mesure préventive à moins que cela ne soit absolument nécessaire.
Éviter l’utilisation préventive des antibiotiques
Les problèmes de maladie dus à l’élevage devraient être résolus en modifiant la gestion plutôt que par l’utilisation préventive d’antibiotiques.
Le traitement préventif par antibiotiques chez les animaux devrait :
– n’être appliqué qu’aux animaux diagnostiqués comme présentant un risque élevé de maladie bactérienne
– n’intervenir que sur prescription d’un vétérinaire et sur la base de connaissances épidémiologiques et cliniques
– ne pas être appliqué de façon routinière
– ne pas être utilisé pour compenser une mauvaise hygiène ou des conditions d’élevage inadéquates .
Les antibiotiques d’importance critique pour le traitement humain ne devraient pas être utilisés à titre préventif chez les animaux ou en première ligne de traitement, à moins qu’il n’y ait une justification scientifique claire pour le faire.
Bien qu’il n’y ait pas de lien direct, il existe une relation potentielle entre l’utilisation d’antibiotiques intramammaires et la résistance aux antibiotiques par l’alimentation des veaux avec des déchets de lait.
Best Practices to Prevent Medicine Residues in Milk
Lignes directrices générales
Contamination accidentelle du lait
Procédures pour les vaches taries
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