Porsaankyljykset Salsa Verdessä

Chuletas de Puerco en Salsa Verde

Porsaankyljykset ja salsa verde on loistava yhdistelmä. Tämä on kotiruokaa parhaimmillaan. Se on superhelppo ruokalaji valmistaa varsinkin, jos sinulla on jo valmiiksi salsaa valmiina. Voit koota sen noin 40 minuutissa.

Espanjassa chuleta tarkoittaa ”kyljystä” ja puerco ”sianlihaa”. Siksi chuletas de puerco en salsa verde. Kuulostaa järkevältä, eikö?

How to Make

Hienosti viipaloidut porsaankyljykset ovat avainasemassa

Jotta tämä ruokalaji olisi autenttinen, haluat käyttää hyvin ohuiksi viipaloituja porsaankyljyksiä. Meksikossa ei yleisesti käytetä paksumpia lihapaloja. Sinun on luultavasti pyydettävä lihakauppiaasi leikkaamaan ne erityisen ohuiksi. Tyypillisiä meksikolaisia lihapaloja saa parhaiten carniceríasta eli meksikolaisesta lihakaupasta. On hyvin mahdollista, että alueellasi on sellainen. Carniceríat ovat loistava reseptilähde, josta saat reseptejä ja autenttisia ruoanlaittotekniikoita. Jos olet ystävällinen ja kyselet muutaman kysymyksen, pääset kotiin monien hyvien uusien ideoiden kanssa.

Vaihe nro 1 – Valmista salsa

Ensiksi sinun on valmistettava erä salsa verdeä. Tämä on loistava resepti, joka toimii monien ruokien kanssa. Salsan valmistamiseen menee noin 30 minuuttia. Sen kypsennyksen aikana voit ryhtyä työstämään muuta ruokaa. Huomautus: Voit korvata kotitekoisen salsa verden pullotetulla. Tulos on silti herkullinen ja valmistusaika on supernopea.

Vaihe 2 – Ruskista porsaankyljykset

Karista suurin osa, mutta älä kaikki, rasvasta pois kyljyksistä. Haluat jättää hieman rasvaa, koska se, mitä jää jäljelle, rikastuttaa kastikkeen.

Lämmitä pannu hyvin kuumaksi. Lisää noin 2 ruokalusikallista suosikkiruokaöljyäsi.

Pane porsaankyljykset kuumalle pannulle ruskistumaan.

Ruskista vain, 1 tai 2 porsaankyljystä kerrallaan. Ole varovainen, on hyvin mahdollista, että öljy roiskuu, kun ruskistat niitä.

Varmista, että ne ovat ruskistuneet kauniisti kummaltakin puolelta.

Jätä kaikki ruskistetut porsaankyljykset sivuun, kunnes olet valmis kypsentämään ne salsassa.

Vaihe 3 – Kypsennä porsaankyljykset

Lisää puolet salsasta verde pannulle, jossa ruskistit lihat. Lihan rasva ja pannulla olevat ruskistuneet palat sulautuvat salsan joukkoon ja rikastuttavat sitä.

Lisää porsaankyljykset pannulle ja peitä toisella puoliskolla salsa verdeä.

Käännä lämpö pienelle ja hauduta noin 15 minuuttia. Haluat kastikkeen vähentyvän, kunnes se ei ole enää juoksevaa. Haluat sen tarttuvan lihaan, kun tarjoilet sitä.

Porsaankyljyksesi salsa verdessä ovat valmiina tarjoiltavaksi. Huomaa, miten kastike sakeutui haudutettuasi 15 minuuttia.

Provecho!

Tulosta Pin

4. Kypsennä kastiketta.25 8 äänestä

Porsaankyljykset salsa verdessä

Resepti meksikolaisille porsaankyljyksille salsa verdessä, chuletas de puerco en salsa verde. Nopea, helppo ja herkullinen arki-illan ateria.

Kurssi Sianliha

Keittiö Meksikolainen

Avainsana Miten tehdä meksikolaisia porsaankyljyksiä, Miten tehdä porsaankyljyksiä salsa veressä, Porsaankyljykset Salsa Verdessä Resepti

Valmistusaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 40 minuuttia

Annoksia 4

Kaloreita 267kcal

Kirjoittaja Douglas Cullen

Ainesosat

• 8 hyvin ohuiksi viipaloitua porsaankyljyksiä noin 2 kiloa
• 2 kuppia salsa verde ks. resepti
• 2 rkl ruokaöljyä
• suolaa tarpeen mukaan

Ohjeita

• Karsitaan suurin osa rasvasta pois kyljyksistä
• Lämmitä paistinpannu hyvin kuumaksi

.

• Lisää 2 ruokalusikallista ruokaöljyä
• Ruskista porsaankyljykset molemmin puolin
• Pane ruskistetut porsaankyljykset sivuun
• Kun olet ruskistanut kaiken lihan, lisää ½ salsa verde -juustosta paistinpannuun
• Lisää kaikki porsaankyljykset

. pannulle

Kaada loput salsasta porsaankyljysten päälle

Käännä lämpö matalalle ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes salsa on vähentynyt huomattavasti

Ravintosisältö

Muuta meksikolaista sianlihaa

• Traditionaalinen sianlihatäytteinen Chile Relleno
• Punaista possua Pozole
• Sianlihan kylkiluita Salsa Rojassa
• Sianlihan jalka Torta