Chuletas de Puerco en Salsa Verde

Chuletas de Puerco y salsa verde es una gran combinación. Esto es cocina casera en su máxima expresión. Es un plato súper fácil de preparar sobre todo si ya tienes salsa preparada. Puedes montarlo en unos 40 minutos.

En español, chuleta significa «chop» y puerco significa «cerdo». Por lo tanto, chuletas de puerco en salsa verde. Tiene sentido, ¿verdad?

Chuletas de puerco en salsa verde

Cómo hacerlas

La clave son las chuletas de puerco en rodajas finas

Para que este plato sea auténtico, hay que utilizar chuletas de puerco en rodajas muy finas. Los cortes más gruesos de carne no se usan comúnmente en México. Probablemente tendrá que pedirle a su carnicero que se las corte muy finas. Su mejor opción para encontrar cortes de carne típicos de México es en una carnicería. Es muy probable que haya una en su zona. Las carnicerías son una gran fuente de recetas y técnicas de cocina auténticas. Si eres amable y haces algunas preguntas, te irás a casa con un montón de nuevas ideas.

Paso # 1 – Preparar la salsa

Lo primero que tienes que hacer es preparar una tanda de salsa verde. Esta es una gran receta que funciona con muchos platos. La salsa tarda unos 30 minutos en prepararse. Mientras se cocina puedes ponerte a trabajar en el resto del plato. Nota: Puedes sustituir la salsa verde casera por una embotellada. Los resultados siguen siendo deliciosos y el tiempo de preparación es súper rápido.

Empiece preparando una tanda de salsa verde.

Paso nº 2 – Dorar las chuletas de cerdo

Utilice chuletas de cerdo cortadas muy finas.

Recorte la mayor parte de la grasa de las chuletas, pero no toda. Es conveniente dejar un poco de grasa porque los restos enriquecerán la salsa.

Agregue unas 2 cucharadas de aceite a su sartén caliente.

Precaliente su sartén hasta que esté bien caliente. Añada unas 2 cucharadas de su aceite de cocina favorito.

Coloque la chuleta de cerdo en la sartén caliente para que se dore.

Sólo dore, 1 o 2 chuletas de cerdo a la vez. Tenga cuidado, es muy probable que el aceite salpique cuando las esté dorando.

Dorne ambos lados.

Asegúrese de que estén bien doradas por cada lado.

Reserve las chuletas de cerdo doradas.

Ponga todas las chuletas de cerdo doradas a un lado hasta que esté listo para cocinarlas en la salsa.

Paso 3 – Cocinar las chuletas de cerdo

Agregue la salsa verde a la sartén.

Agregue la mitad de su salsa verde a la sartén en la que doró la carne. La grasa de la carne y los trozos dorados de la sartén se incorporarán a la salsa y la enriquecerán.

Agrega las chuletas de cerdo y la salsa verde

Agrega las chuletas de cerdo a la sartén y cubre con la otra mitad de la salsa verde.

Chuletas de cerdo con salsa verde a fuego lento

Ponga el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Se quiere que la salsa se reduzca hasta que ya no esté líquida. Quieres que se pegue a la carne cuando la sirvas.

Listo para servir. Yum!

Sus chuletas de cerdo en salsa verde están listas para ser servidas. Observe cómo la salsa se espesa después de cocer a fuego lento durante 15 minutos.

¡Provecho!

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Chuletas de puerco en salsa verde

Receta de chuletas de puerco mexicanas en salsa verde, chuletas de puerco en salsa verde. Una comida rápida, fácil y deliciosa para la semana.
Curso Cerdo
Cocina Mexicana
Palabra clave Cómo hacer chuletas de puerco mexicanas, Cómo hacer chuletas de puerco en salsa verde, Chuletas de Cerdo en Salsa Verde Receta

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Calorías 267kcal
Autor Douglas Cullen

Ingredientes

  • 8 chuletas de cerdo cortadas muy finas chuletas de cerdo alrededor de 2 libras
  • 2 tazas de salsa verde ver receta
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • sal según sea necesario

Instrucciones

  • Recortar la mayor parte de la grasa de las chuletas
  • Calentar una sartén bien caliente
  • Añadir 2 cucharadas de aceite
  • Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados
  • Apartar las chuletas doradas
  • Una vez dorada toda la carne añadir ½ de la salsa verde a la sartén
  • Añadir todas las chuletas de cerdo a la sartén
  • Verter el resto de la salsa sobre las chuletas de cerdo
  • Poner el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la salsa se haya reducido notablemente

Nota

Servir 2 chuletas de cerdo por persona con arroz blanco al lado. Tenga cuidado al dorar la carne. El aceite tiende a salpicar y hay que evitar quemarse. Sustituciones Puedes sustituir la salsa verde embotellada por la casera y seguirás obteniendo grandes resultados.

Nutrición

Ración: 2chuletas de cerdo | Calorías: 267kcal | Carbohidratos: 11g | Proteínas: 35g | Grasas: 14g | Sodio: 648mg | Azúcar: 3g

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