Kaliforniens længe ventede sæson for Dungenesskrabber kan endelig gå i gang.
Efter flere ugers forhandlinger er der indgået en aftale om den pris, som forarbejdningsvirksomhederne af fisk og skaldyr vil betale for krabbeflådernes fangst af vestkystens delikatesse.
“Vi er glade for at kunne meddele, at de lokale fiskere vil være ude på vandet mandag den 1/11/21 og bringe lækre, søde Dungenesskrabber ind i slutningen af ugen”, meddelte Half Moon Bay Seafood Marketing Association lørdag.
Den specifikke pris blev ikke offentliggjort af forhandlingsparterne, men da grossisterne i første omgang tilbød at betale i det lave til midterste $2 pr. pund, og fiskerne svarede igen med priser i det lave til midterste $3-tal, er aftalen angiveligt et højt $2-tal.
Sidste år blev engrosprisen sat til $3 pr. pund. Detailprisen for Dungeness krabbe kan ligge mellem 7 og 20 dollars pr. pund, afhængigt af markedet.
Ifølge Half Moon Bay-gruppen vil en koordineret aftale med fiskere fra San Francisco og Bodega Bay og andre flåder langs kysten gøre det muligt at sætte de første krabbepotter kl. 8.00 mandag morgen og hale dem op kl. 8.00 onsdag morgen. Markederne skulle have krabber på fredag eller lørdag.
Traditionelt begynder den kommercielle krabbesæson i Bay Area den 15. november. Men Californiens Department of Fish and Wildlife har i samråd med krabbefiskerne udsat det i mere end en måned for at beskytte de vandrende hvaler mod at blive viklet ind i fiskeliner.
Når hvalerne var sikkert på vej sydpå, fastsatte staten den 23. december som sæsonåbning. Derefter begyndte prisforhandlingerne. Begge parter har været hårdt ramt økonomisk af pandemibegrænsninger på restauranter og markeder; til udfordringerne kom en stor brand i maj sidste år på Fisherman’s Wharf i San Francisco.
Siden 2015 har der været forsinkelser i alle kommercielle Dungeness-sæsoner på nær én.
Et giftstof, domoinsyre, der kan gøre alle, der spiser den inficerede krabbe, syge, ødelagde den kommercielle sæson 2015-2016 i det nordlige Californien og skabte forsinkelser i andre år.
I 2018 måtte rekreative krabbefiskere udsætte deres fiskeri, men den kommercielle sæson begyndte uden problemer.
I 2019, ligesom i 2020, resulterede faren for hvaler ved fiskesnøre i en forsinkelse af krabbefiskeriet på flere uger.