Cultivarea Quinoa: Un ghid complet despre cum să plantezi, să crești și să recoltezi Quinoa

Quinoa este o pseudo-cereală bogată în proteine care a luat lumea cu asalt. Din ce în ce mai mulți oameni apelează la quinoa în locul orezului în mâncăruri, datorită conținutului său bogat în proteine, fibre și fără gluten. Vegetarienii iubesc în special această plantă și versatilitatea ei.

Dacă mâncați des quinoa, ați putea observa că nu este la fel de ieftină ca alte cereale. Costul mai ridicat se datorează faptului că este apreciată pentru conținutul său de proteine, iar cererea mai mare duce la o creștere a prețului. Acesta este motivul pentru care mulți grădinari vor să învețe cum să reușească să cultive quinoa acasă. Dacă sperați să cultivați această plantă, nu vă lăsați intimidat – nu este greu.

Interesant este faptul că, deși quinoa este considerată o cereală, ea nu aparține aceleiași familii ca și alte cereale, cum ar fi grâul sau ovăzul. Este înrudită cu spanacul. Înainte de a se înmulți, florile capătă o nuanță frumoasă de roșu sau purpuriu, așa că poate acționa ca o plantă ornamentală care adaugă înălțime grădinii dumneavoastră, de asemenea.

Cele mai bune soiuri de quinoa

Quinoa vine în mai multe soiuri. Unele se dezvoltă în culori diferite, iar unele sunt mai ornamentale decât altele. Iată câteva pe care ați putea dori să le încercați:

• Biobio: Dacă doriți quinoa cu sezon mai scurt, încercați biobio. Originar din Chile, acest soi este roșu cu semințe albe, iar semințele sunt mai mici decât cele ale altor plante. Deși se maturizează devreme, are și un randament ridicat.
• Bright Brilliant: Acest soi produce quinoa comestibilă, dar culorile îl fac să fie o plantă ornamentală preferată pentru plantarea de-a lungul bordurilor. Atinge doar 1,5 metri înălțime și se dezvoltă într-o gamă de culori – portocaliu, roz, burgund, alb și galben.
• Buffy: Acest soi este de culoare bufantă și este o încrucișare cu quinoa Oro de Valle. Are un randament ridicat și o rezistență mare a tulpinii.
• Cherry Vanilla: După cum sugerează și numele, acest soi produce ciorchini de capete de flori de culoare crem spre roz. Plantele ajung la o înălțime de 3 până la 1,5 metri, acționând ca o frontieră ornamentală sau ca grâu.
• French Vanilla: Ați putea ghici că această plantă are culoarea unui cornet de înghețată. Ați avea dreptate. Tulpinile ating 6 până la 7 picioare înălțime, cu vârfuri late uniforme. Semințele sunt albe sau cafenii și oferă producții fantastice.

Cum se cultivă Quinoa

Zone de cultivare

Quinoa este originară din America de Sud, dar puteți cultiva această cereală atâta timp cât locuiți în zonele de rezistență USDA de la 4 la 10. Zonele sub 4 au temperaturi care sunt prea scăzute pentru prea mult timp. Quinoa are nevoie de 90-120 de zile pentru a ajunge la maturitate, așa că asigurați-vă că sezonul de creștere poate acomoda această perioadă lungă de creștere. Ele cresc cel mai bine acolo unde temperaturile de vară nu depășesc 95℉ în iunie, când plantele încep să înflorească. Quinoa matură poate suporta unele înghețuri, dar un îngheț în timpul perioadei de înflorire o poate face sterilă.

Cerințe solare

Quinoa are nevoie de soare deplin pentru a crește corespunzător. Acestea fiind spuse, o oarecare umbră în timpul celei mai fierbinți părți a zilei este ideală.

Cerințele solului

În mod fericit, quinoa se adaptează la majoritatea tipurilor de sol, dar veți avea cele mai bune rezultate dacă o plantați într-un lut fertil și bine drenat. Fixați solul cu o aplicare de îngrășământ organic pentru a vă asigura că solul are o mulțime de nutrienți pentru a susține creșterea plantelor. Quinoa poate fi o plantă înfometată!

Nivelul ideal al pH-ului este de 6,0-7,5, ceea ce înseamnă că această cereală preferă un sol ușor acid sau neutru. Puteți adăuga mușchi de turbă sau mulci organice pentru a crea nivelul potrivit de pH.

Când să plantați Quinoa

Plantele de Quinoa au puțină toleranță la temperaturi scăzute, așa că cel mai bine este să așteptați până după ce trece ultimul îngheț de primăvară. Semințele încolțesc cel mai bine la temperaturi ale solului de 60℉. De asemenea, trebuie să vă asigurați că plantați suficient de devreme în sezon pentru a avea o recoltă, așa că poate fi un act de echilibru. Este nevoie de 90-120 de zile pentru a avea o recoltă, așa că planificați în consecință.

Cum se plantează Quinoa

Când trece ultimul îngheț, începeți prin a slăbi și ameliora pământul. Semănați semințele de quinoa în sol în rânduri egale. Un gram de semințe ar trebui să acopere un rând de 15 metri. Semințele trebuie să fie abia acoperite de pământ. După ce le plantați, mențineți solul umed pentru a încuraja germinarea. Semințele au nevoie de 4 până la 5 zile pentru a germina. Replantați orice zonă care nu a germinat după o săptămână.

Spațiere

Când răsadurile au o înălțime de 10 cm, începeți să subțiațiem treptat plantele până la o distanță de 18 cm. Quinoa este o plantă înaltă, așa că vor continua să crească în sus. În climatele secetoase, quinoa atinge în jur de 1,5 metri înălțime, dar cu apă din belșug, poate ajunge la 1,8 metri înălțime.

Cum să îngrijiți quinoa

După ce se stabilește, quinoa este o plantă robustă, rezistentă la secetă. Aruncați o privire la ceea ce trebuie să știți despre cum să îngrijiți quinoa.

Udăciune

La început, udați regulat. Quinoa are nevoie de un sol uniform de umed pentru a germina și a crește în primele câteva săptămâni. Pe măsură ce plantele devin mai mari și se stabilesc, udați în timpul perioadelor de secetă, dar lăsați primii câțiva centimetri de sol să se usuce între udări. Are nevoie de aproximativ 15 cm de apă în perioada de creștere.

Fertilizare

Quinoa este originară din America de Sud, în regiunea andină. Cultivatorii din regiunea andină nu folosesc, de obicei, niciun îngrășământ sau gunoi de grajd. În schimb, quinoa este cultivată în rotație cu cartofii sau alte cereale pentru a ajuta solul să beneficieze de nutrienții necesari.

Sunt șanse ca dumneavoastră să trăiți într-o regiune mult diferită de cea andină și să aveți o fertilitate a solului diferită. Quinoa este o cultură rezistentă, dar răspunde bine la îngrășăminte cu azot. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu aplicați prea mult azot. Randamentele vor scădea în prezența unui exces de azot. Rămâneți la un îngrășământ general 10-10-10 atunci când plantați. Însămânțați lateral cu îngrășământ cu azot la 4 până la 6 săptămâni după plantare.

Mulcire

După ce ați subțiat plantele la distanța potrivită, puneți câțiva centimetri de mulci în jurul plantelor de quinoa pentru a opri creșterea buruienilor. Mulciul ajută la prevenirea creșterii buruienilor și la menținerea umidității în sol, reglând în același timp temperaturile solului.

Înțărcarea

Quinoa germinează și încolțește rapid, dar creșterea sa va încetini dacă este înconjurată de buruieni. Din acest motiv, trebuie să țineți buruienile la distanță. Mulcirea, așa cum am menționat anterior, funcționează bine, dar trebuie să fiți precaut. În stadiile incipiente, quinoa seamănă cu sfertul de miel, o buruiană comună din grădină. Asigurați-vă că nu îndepărtați planta greșită și că, în schimb, vă smulgeți quinoa.

Plante însoțitoare pentru quinoa

Quinoa crește cel mai bine cu următoarele plante:

• Fete
• Corn
• Dill
• Garlic
• Mentă
• Rupe

Nu cultivați quinoa cu roșii (deși au un gust extraordinar gătite împreună).

Boli comune și dăunători

Ca multe alte plante, quinoa cultivată în regiunea sa natală tinde să nu aibă multe probleme legate de dăunători sau boli. Cele din America de Sud ar putea avea unele crestături ușoare, adică atunci când începe să se smulgă din sol în jurul bazei plantei.

Dacă nu sunteți în America de Sud, s-ar putea să aveți alte probleme comune legate de dăunători și boli. Iată câteva probleme pe care s-ar putea să le vedeți.

Este, de asemenea, important să rețineți că niciun pesticid nu este aprobat pentru utilizarea pe quinoa, astfel încât singurele opțiuni pe care le au cultivatorii organici sunt metodele naturale și prevenirea.

Afidele

Afidele pot fi găsite pe partea inferioară a frunzelor, făcând ca frunzele să se curbeze și să devină distorsionate. Folosiți ulei de neem pentru a ucide afidele. Grădinarii pot, de asemenea, să introducă prădători, cum ar fi gândacii doamnei și larvele de dantelă verde, pentru a ucide dăunătorul.

Cabbage Loopers

Cabbage loopers, cunoscuți și sub numele de inch-worm, sunt omizi mici și vorace de culoare verde care adoră să devoreze culturile de varză și quinoa. Odată ce se stabilesc, poate fi o provocare să scăpați de ele. Pentru a le împiedica să se instaleze, rotiți culturile în mod regulat și îndepărtați-le pe cele pe care le observați. Încurajați prădătorii, cum ar fi păsările și insectele benefice. Folosiți acoperitoare de rânduri pentru culturile vulnerabile.

Dacă infestarea devine mare, pulverizările cu spinosad, piretrină și BTK vă pot ajuta să le țineți sub control.

Downy Mildew

Dacă locuiți într-o zonă cu multe precipitații, mildiul pufos va fi cea mai mare problemă a dumneavoastră. Frunzele vor avea pete de formă neregulată cu decolorări roz și galbene. Este posibil să găsiți unele sporulații gri pe partea superioară și inferioară a frunzelor.

Pentru a lupta împotriva mildiului pufos, măriți distanța dintre plante pentru a permite o mai bună circulație a aerului. Nu udați deasupra capului.

Cornicele de purici

Cornicele de purici – așa numite pentru că sar de la o frunză la alta – mestecă găuri în frunzele de quinoa în creștere. Dacă nu aveți o infestare teribilă, ignorați-i. Ei nu vă vor afecta recolta de semințe.

O infestare mare, totuși, poate fi o problemă serioasă. Folosiți o acoperire flotantă a rândurilor pe plante pentru a împiedica adulții să aterizeze și folosiți un spray cu usturoi pentru a-i ține la distanță. Puteți, de asemenea, să creați capcane ungând vaselină pe carton și să plasați bucățile în jurul grădinii dumneavoastră.

Gândacii Lygus

Gândacii Lygus dăunează florilor și semințelor. Sunt plate, ovale și mici, cam de mărimea unei gume de creion. Aceste insecte variază în culoare, de la verde pal la maro gălbui. Încercați să introduceți prădători benefici, cum ar fi viespile parazitoide și păianjenii de crab.

Glugii și melcii

Glugii și melcii pot fi incredibil de distructivi. Ei mănâncă găuri neregulate în marginile frunzelor și pot devora un întreg răsad peste noapte. Luați o abordare în două direcții pentru a aborda o problemă cu melcii. În primul rând, eliminați locurile în care se ascund în timpul zilei, cum ar fi zonele cu buruieni, acoperitoarele de sol, sub pietre și scânduri sau alte locuri răcoroase și adăpostite. Apoi, culegeți manual toți cei pe care îi vedeți, folosiți capcane pentru melci și melci și folosiți folie de cupru pentru a crea o barieră. Dacă nu reușesc, folosiți soluții chimice, cum ar fi pământul de diatomee și momeli organice pentru melci și melci.

Gândaci de sârmă

Gândacii de sârmă sunt larvele gândacilor clichet care le place să mănânce răsadurile tinere. Acestor dăunători le place să mănânce rădăcinile plantelor tinere, provocând ofilirea și moartea acestora. Terenul lucrat recent tinde să aibă o populație mai mare de viermi sârmă. Încercați să vă spațiați semințele în mod egal și să plantați la adâncimea corectă.

Mucegai alb

Mucegaiul alb, cunoscut și sub numele de mucegai pulverulent, este cauzat de o ciupercă care se transmite prin aer. Veți observa un aspect îmbibat de apă la baza plantelor, tulpini ofilite și, în cele din urmă, pete de mucegai alb pufos. Un spray cu usturoi sau presărarea de bicarbonat de sodiu pe plantele proaspăt udate va ajuta la distrugerea ciupercii. De asemenea, puteți ajuta la prevenirea acesteia cultivând plantele de quinoa la o distanță corespunzătoare una față de cealaltă, udând la baza plantelor și ținând buruienile departe de grădina dumneavoastră.

Coltarea și depozitarea quinoa

Plantele de quinoa mature sunt mai ușor de recoltat atunci când le permiteți să treacă printr-un îngheț ușor în toamnă. Verificați zona dvs. de rezistență USDA pentru a determina când este primul îngheț al anului pentru anul respectiv. Semințele sunt gata de recoltare la 90-120 de zile de la plantare, atunci când semințele sunt greu de crestat cu unghia.

Așteptați până când plantele încep să își piardă frunzele pentru a începe recoltarea. Îndoiți capetele de semințe într-o găleată și tăiați-le. Mutați-le într-un loc uscat și desprindeți semințele. Pentru a face acest lucru, folosiți o mână înmănușată și dezbrăcați în sus pe tulpină. Apoi, scuturați-o puternic pentru a elibera cea mai mare parte a semințelor.

Îndepărtați resturile suflând bucăți mici de pământ și coajă. De asemenea, puteți face acest lucru turnând quinoa dintr-un recipient în altul în fața unui ventilator. Apoi, întindeți semințele pe un paravan pentru a se usca.

După ce se usucă, quinoa trebuie depozitată într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și întunecat. Se va păstra proaspătă timp de aproximativ șase luni.

Amintiți-vă că, înainte de a o găti și de a o mânca, trebuie să spălați quinoa. Semințele au un înveliș care ajută la ținerea la distanță a dăunătorilor, dar nu are cel mai bun gust pentru oameni. Spălarea este un pas simplu, dar esențial.

În timp ce randamentul va diferi în funcție de condițiile de cultivare, vă puteți aștepta să recoltați o livră de quinoa la fiecare zece plante.

Nu uitați să consultați cele mai bune rețete pentru a folosi toată quinoa pe care o cultivați.

Majoritatea oamenilor presupun că cereale precum quinoa nu pot crește în grădina din curtea lor, dar s-ar înșela. Dacă aveți climatul și solul potrivite, quinoa este suficient de ușoară pentru ca majoritatea grădinarilor începători să se descurce. Având în vedere prețul ridicat de la magazin, cultivarea quinoa vă poate economisi bani și vă poate ajuta să învățați o nouă abilitate ca grădinar. Anunțați-ne cum merge!