Popularna rada, że powinniśmy pić dużo wody każdego dnia, opiera się na powszechnych błędach rozumowania – nie nauki.
By Brett Pelham, PhD
Jeśli przeczytałeś ostatni artykuł Marii del Russo w Medium, być może zacząłeś nosić ze sobą galonowy dzbanek wody – i upewnić się, że wypolerujesz go codziennie przed snem. Artykuł pani del Russo sugeruje, że picie galona wody dziennie może poprawić jakość twojej skóry, zwiększyć twoją energię, pozbyć się ząbków i dać ci „główny blask”. Ale problem z tym twierdzeniem polega na tym, że nie ma dobrych dowodów na to, że picie dużej ilości wody jest dla ciebie dobre na którykolwiek z tych sposobów. Nie zrozum mnie źle. Nie przyjmowanie wody w ogóle (poprzez jedzenie lub picie) przez bardzo długi czas prowadzi do śmierci – zwłaszcza jeśli się przegrzejesz. To jest ekstremalne odwodnienie.
Ale picie dużej ilości wody ma tylko trzy dobrze udokumentowane efekty, z których tylko jeden jest wymieniony w artykule del Russo. Po pierwsze, sprawia, że dużo się sika. Artykuł pokrył ten jeden.
Po drugie, picie dużej ilości wody każdego dnia jest złe dla twoich nerek. Teraz picie galonu nafty dziennie jest z pewnością dużo gorsze dla twoich nerek. Ale badania pokazują, że picie bardzo dużej ilości wody ma łagodny negatywny wpływ na zdolność twoich nerek do odsiewania toksyn.
Po trzecie, picie ogromnych ilości wody – znacznie więcej niż potrzebujesz w oparciu o aktualną temperaturę i wilgotność oraz obciążenie pracą – zabija cię. To się nazywa hiponatremia. To zaczęło się dziać dość często kilka dekad temu do długodystansowych biegaczy, którzy martwili się trochę zbyt wiele o negatywne skutki ćwiczeń na odwodnienie i którzy overdrank wody podczas wyścigów. Oto jak eksperci medyczni w Mayo Clinic umieścić go:
Picie nadmiernych ilości wody może spowodować niskie sodu przez przytłacza zdolność nerek do wydalania wody. Ponieważ tracisz sód przez pot, picie zbyt dużej ilości wody podczas aktywności wytrzymałościowych, takich jak maratony i triathlony, może również rozcieńczyć zawartość sodu we krwi.
To dlatego biegacze długodystansowi zazwyczaj nie piją czystej wody podczas długich biegów. Zamiast tego piją rzeczy z elektrolitami – ponieważ chcą pozostać przy życiu wystarczająco długo, aby ścigać się kolejnego dnia.
Wiele błędów związanych ze zdrowiem opiera się na dwóch powszechnych mitach – z których każdy wydaje się odgrywać rolę w tym potencjalnie niebezpiecznym artykule Medium. Pierwszym mitem jest to, że jeśli trochę czegoś jest dla ciebie dobre, to dużo tego jest z pewnością lepsze. Ale zastanów się, jak niebezpieczny może być ten mit. Mała dawka aspiryny usuwa ból głowy. Duża dawka aspiryny odbiera ci życie. Kieliszek wina jest przyjemny. Galon wina to zatrucie alkoholowe.
Drugi mit jest taki, że jeśli coś jest naturalne, to musi być dla ciebie dobre. Woda jest z pewnością naturalna. Ale parafrazując sceptyka Randiego Wielkiego, tytoń, arszenik, uran i ptasie odchody są również naturalne, a nie są dla ciebie dobre. Tak więc, jeśli chcesz mieć bardziej promienną skórę, utrzymuj twarz w czystości i nawilżaj ją. To może trochę pomóc. A jeśli podróżujesz po pustyni, miej przy sobie dużo Gatorade – lub wody i bananów. Ale jeśli jesteś jak większość innych ludzi, zostaw galonowe dzbanki wody w swojej spiżarni i pij tylko porcję wody, kiedy jesteś spragniony.
Dlaczego tak wielu ludzi twierdzi, że picie ogromnej ilości wody jest dla ciebie dobre? Najbardziej prawdopodobnym powodem jest efekt placebo (aka confirmation bias, aka self-fulfilling prophecy). Kiedy ludzie oczekują, że jakieś działanie sprawi, że poczują się lepiej, zazwyczaj czują się lepiej właśnie dlatego, że tego oczekiwali. Jeśli więc przez cały dzień nosiłeś przy sobie kamyk, ale oczekiwałeś, że dzięki temu poprawi się Twoja skóra, to właśnie to zobaczysz w lustrze. Tak więc, proszę, nie obawiaj się odwodnienia. Ale proszę też nie doprowadzać do hiponatremii.