Domowej roboty parówka waniliowa to niesamowicie pocieszający napój. Ciepłe, puszyste mleko z odrobiną cynamonu i syropu klonowego – tak prosty, pyszny i godny zimy rozgrzewający napój zarówno dla dzieci, jak i dorosłych!
- Naucz się, jak spienić mleko w domu bez żadnych wymyślnych gadżetów, aby zrobić ten pyszny waniliowy parowiec!
- Składniki, których potrzebujesz, aby zrobić waniliowy parowiec
- Jak zrobić piankę w domowej roboty parowarze waniliowym
- Jak zrobić waniliowy parowar
- Spienianie za pomocą słoika
- Spienianie za pomocą prasy francuskiej
- Różdżka do spieniania i aeroccino
- Zastępowanie składników
- Inne dodatki do twojego parowaru waniliowego
- Uwagi końcowe
- Przepis na domową parówkę waniliową
- Ingredients:
- Parowar waniliowy
- Dodatkowe dodatki
- Instrukcje:
- Parownica waniliowa
- Toppings
- Porady & Sztuczki
- Uwaga na temat mleka
- Uwaga dotycząca używania prasy francuskiej
- Informacje żywieniowe:
Naucz się, jak spienić mleko w domu bez żadnych wymyślnych gadżetów, aby zrobić ten pyszny waniliowy parowiec!
Kiedy pracowałam jako wyszkolony barista podczas moich czasów uniwersyteckich, najmniej skomplikowanym napojem, jaki musiałam zrobić, była „puszysta” (zwana również babyccino).
Był to napój stworzony dla dzieci, które były za małe na kawę, ale nadal chciały „doświadczenia kawy” z rodziną. To było po prostu parujące mleko, z posypką cynamonu lub gorącej czekolady w proszku na górze, i zwieńczone marshmallow, które osłodziły napój, jak się topił.
Parówka waniliowa jest nieco wyrafinowanym kuzynem tego babyccino. Babyccino aromatyzowane syropem waniliowym. Ale ja lubię, gdy moja domowa parówka waniliowa ma jeszcze więcej smaku!
Składniki, których potrzebujesz, aby zrobić waniliowy parowiec
Potrzebujesz tylko czterech składników.
- Mleko
- Wanilia
- Laseczka cynamonu lub mielony cynamon
- Tylko odrobina syropu klonowego, aby osłodzić mleko (możesz również użyć cukru lub miodu).
Jak zrobić piankę w domowej roboty parowarze waniliowym
Oczywiście nie każdy będzie miał ekspres do kawy z różdżką do parowania mleka. ALE, jest kilka sposobów na stworzenie tej pięknej pianki bez drogiego ekspresu do kawy.
- Słoik masona (i najlepiej trzepaczka kulista) – najtańsza opcja
- Prasa francuska
- Różdżka do spieniania mleka
- Kubek do spieniania mleka jak aeroccino – najdroższa opcja
Możesz zrobić ten parowar używając każdej z tych metod.
Jak zrobić waniliowy parowar
Nie może być łatwiej!
Mieszaj mleko, syrop klonowy i laskę cynamonu w rondelku. Alternatywnie, możesz podgrzać mieszankę również w mikrofalówce (w pojemniku nadającym się do mikrofalówki).
Podgrzej powoli mieszaninę mleka na średnio niskim ogniu (nie na wysokim ogniu). To pozwala cynamonowi dobrze wtopić się w mleko. Jeśli używasz mielonego cynamonu, smak będzie wnikał szybciej.
Gdy mleko jest parujące (nie więcej niż 180 F), jest gotowe. Teraz twój waniliowy parowar jest gotowy do spieniania.
Spienianie za pomocą słoika
Usuń laskę cynamonu i dodaj trochę wanilii do mleka. Wlej mleko do słoika z szczelnie przylegającą pokrywką (np. słoik typu mason). Wstrząsnąć energicznie, aby utworzyć trochę piany.
W przypadku słoika, bąbelki piany będą duże, a także szybko znikną. Tak więc, jak tylko uzyskasz wystarczającą ilość piany, szybko przelej ją do szklanek lub kubków. Podawaj waniliowy parowiec z dodatkową posypką z cynamonu.
Spienianie za pomocą prasy francuskiej
Jeśli chodzi o tańsze opcje, jest to mój ulubiony sposób na tworzenie piany w moim mleku. Polegałam w dużej mierze na mojej francuskiej prasie do tworzenia spienionego mleka i latte art, kiedy nie posiadałam ekspresu do kawy. Więc to jest idealne, aby zrobić ten domowej roboty waniliowy steamer.
Umieść gorące mleko w prasie francuskiej po usunięciu laski cynamonu i dodaj wanilię.
Następnie naciśnij tłok, utrzymując go tuż pod powierzchnią mleka. Następnie energicznie poruszaj tłokiem w górę i w dół, utrzymując go tuż nad i pod powierzchnią mleka. Zobaczysz mleko spieniania BEAUTIFULLY prawo przed oczami!
Just sprawdzić obraz poniżej i porównać go z jednym powyżej. Wszystko, że dodatkowe białe na górze jest 100% pianki.
Po utworzeniu pianki, wirować prasę francuską, aby lekko wymieszać mleko i warstwę pianki, i wlać go do szklanek do serwowania. Uważaj, aby nie dozować całej pianki do pierwszej szklanki.
Różdżka do spieniania i aeroccino
Możesz użyć obu tych gadżetów, jak również do tworzenia spienionego mleka. Metoda jest dość oczywiste dla każdego z tych narzędzi, ponieważ pochodzą one z instrukcją obsługi. Więc nie będę wchodzić w szczegóły tutaj.
Zastępowanie składników
Możesz również zrobić pyszny wegański parowiec waniliowy w domu, jeśli chcesz.
Wegański parowiec waniliowy domowej roboty – Zastąp mleko mlekiem roślinnym o jakości baristy. Ja uwielbiam używać baristycznego mleka owsianego. W rzeczywistości, robię ten waniliowy parowar znacznie częściej z mlekiem owsianym niż ze zwykłym mlekiem.
Zastąpienie syropu klonowego – Właściwie mógłbyś pominąć słodzik całkowicie, jeśli wolisz. Ja lubię, gdy mój parowiec jest tylko odrobinę słodki, więc zazwyczaj nie dodaję dużo syropu klonowego. Ale możesz również dodać miód, cukier, a nawet substytuty cukru, aby dopasować się do swoich preferencji.
laska cynamonu – Możesz użyć mielonego cynamonu zamiast tego, jak również. Możesz również użyć cynamonu cejlońskiego dla bardziej kwiatowego, ziemistego smaku.
Wyciąg z wanilii – Kluczowy składnik dla parowaru waniliowego, oczywiście. W tym poście użyłam pasty z ziaren wanilii, ale możesz również użyć ekstraktu waniliowego. Jeśli masz tylko imitację wanilii, użyj jej mniej. Imitacja esencji wanilii ma tendencję do bycia gorzką w większych ilościach.
Możesz również użyć świeżych ziaren wanilii, lub tylko łupiny ziaren wanilii (gdy już użyłeś kawioru waniliowego do czegoś innego).
Inne dodatki do twojego parowaru waniliowego
Wspaniałą rzeczą w domowym parowarze waniliowym jest to, że możesz go zrobić po swojemu.
Gałka muszkatołowa – Dodaj trochę gałki muszkatołowej, aby uzyskać więcej smaku.
Marshmallows – Tak jak fluffies, które kiedyś robiłam, marshmallow sprawiają, że ten waniliowy parowiec jest jeszcze lepszy (i słodszy). Możesz użyć waniliowych marshmallows, lub czekoladowych marshmallows, lub butterscotch marshmallows, lub nawet mini marshmallows.
Bita śmietana – Przypraw swoją bitą śmietanę z odrobiną gałki muszkatołowej, i zwieńcz swój waniliowy parowiec przyprawioną bitą śmietaną!
Boozy waniliowe parowce – Dla dorosłych, szczypta bourbonu, rumu, brandy, lub whiskey będzie również zabawnym dodatkiem!
Uwagi końcowe
Byłam ostatnio na kopie waniliowego steamera, i to był taki pocieszający napój podczas tych zimnych zimowych dni. Zwłaszcza, bez dodatku bogactwa czekolady.
A ponieważ istnieje kilka opcji do spieniania mleka bez żadnych drogich narzędzi, jest to „smakosz” napój, który można łatwo zrobić w domu, w każdej chwili chcesz. I jest to również bardzo przyjazne dla dzieci.
Jest idealnie słodki (tzn. nie za słodki w ogóle), i orzeźwiająco rozgrzewający i kojący. Ta domowa wersja smakuje tak samo dobrze (lub lepiej) jak puszysty, spieniony waniliowy parowar, który dostaniesz w kawiarniach!
Szukasz więcej przepisów? Zapisz się do mojego darmowego newslettera z przepisami, aby otrzymywać nowe przepisy do swojej skrzynki odbiorczej co tydzień! Znajdź mnie dzielącą się większą ilością inspiracji na Pintereście i Instagramie.
Przepis na domową parówkę waniliową
Ingredients:
Parowar waniliowy
- ▢ 2 ½ szklanki pełnotłustego mleka lub baristycznego mleka owsianego / migdałowego (patrz uwaga o mleku w przepisie)
- ▢ 1 laska cynamonu (ok. 3 cale) lub znikoma ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ▢ 1 – 2 łyżki syrop klonowy lub miód
- ▢ 2 łyżki ekstraktu waniliowego
Dodatkowe dodatki
- ▢ Bita śmietana
- ▢ Gałka muszkatołowa
- ▢ Marshmallows
Instrukcje:
Parownica waniliowa
-
Mieszaj mleko, cynamon i syrop klonowy w rondelku i powoli podgrzewaj mieszaninę mleka na średnim ogniu. Od czasu do czasu mieszać.
-
Podgrzewać mleko aż do uzyskania pary (około 170 – 180°F). Nie dopuścić do wrzenia, gdyż może to spowodować przypalenie mleka, co sprawi, że jego smak będzie dość nieprzyjemny.
-
Usunąć laskę cynamonu (jeśli jest używana) i odłożyć ją na bok. Nie wyrzucaj jej.
-
Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
-
Wlej mleko do prasy francuskiej (o pojemności 1 L – patrz uwagi do przepisu).
-
Wcisnąć tłok aż znajdzie się tuż pod powierzchnią mleka.
-
Potem zacząć energicznie poruszać tłokiem w górę i w dół, utrzymując tłok tuż nad i pod powierzchnią mleka przez cały czas trwania procesu. To pomoże stworzyć małą mleczną piankę (mikropiankę).
-
Gdy już stworzysz wystarczającą ilość pianki, delikatnie zawiruj mleko wewnątrz prasy francuskiej, aż będzie wyglądało na lekko błyszczące.
-
Wlej mleko do dwóch kubków, dzieląc piankę tak równo, jak to możliwe.
-
Podziel laskę cynamonu na dwie części i dodaj je do obu kubków (opcjonalnie) lub posyp powierzchnię dodatkowym mielonym cynamonem (i gałką muszkatołową, jeśli lubisz).
Toppings
-
Mieszaj gałkę muszkatołową z odrobiną bitej śmietany i ubijaj, aż uzyskasz twarde (ale miękkie) szczyty. Następnie nałóż łyżką na powierzchnię swoich waniliowych parówek.
-
Albo nałóż na wierzch pianki marshmallow (lub dwie). Marshmallow zmięknie i rozpuści się podczas picia.
Porady & Sztuczki
Uwaga na temat mleka
Pełnotłuste mleko spienia się znacznie lepiej niż niskotłuszczowe. Możesz również użyć mleka 2%, jeśli takie właśnie masz. Ale mleko 1% lub 0% tłuszczu nie da Ci takich samych rezultatów lub smaków w tym przepisie. Dla wegańskiej opcji, mój go do jest barista mleka owsianego. Możesz również użyć mleka migdałowego o jakości baristy.
Uwaga dotycząca używania prasy francuskiej
Używam prasy francuskiej o pojemności 1 L, aby przygotować 2 porcje. Jeśli masz tylko małą prasę francuską i nie chcesz spieniać mleka dwukrotnie, możesz spienić tylko połowę mleka, jak podano w przepisie. Następnie podziel pozostałe mleko pomiędzy dwa kubki i dopełnij oba kubki równomiernie mlekiem i pianką z francuskiej prasy. Można również użyć słoika typu mason z kulką do ubijania i pokrywką. Potrząsaj energicznie mlekiem, aż powstanie odpowiednia ilość pianki, a następnie szybko przelej ją do dwóch kubków i podawaj.
Informacje żywieniowe:
„Ta strona internetowa dostarcza przybliżonych informacji żywieniowych wyłącznie dla wygody i jako uprzejmość. Dane żywieniowe są zbierane głównie z USDA Food Composition Database, gdy tylko są dostępne, lub w inny sposób innych kalkulatorów online.”
- Share
- Tweet
- Pin
.