Today Davidは、秋と冬のご馳走、濃厚なスペインのホットチョコレートをお届けしています。 彼の本格的なスペイン風ホットチョコレートのレシピは、曜日を問わず簡単に作ることができます!

濃厚なスペイン風ホットチョコレートは心を温めてくれます!

スペインに初めて来た人は、朝食で驚かないわけがないのです。 ベーコン、卵、パンケーキ、ワッフルはここでは見かけません。

ほとんどのスペイン人は、地元のカフェやバルで、オリーブオイルをたっぷり塗った素朴なパンに、トマトやハム、マーマレードを塗ったシンプルなトスターダを食べます。 でも、特別な日(または、ご褒美にふさわしい日)には、チョコレート・コン・チュロスを注文します。

詳しくはこちら。 スペインの朝食について詳しくはこちら

一杯の濃厚なホットチョコレートと、黄金色に輝くサクサクのチュロスのプレート。 これこそ夢のようです!

普通のホットチョコレートではない

スペインのホットチョコレートは何が特別なのでしょうか?

まず、ただの飲み物ではありません。

確かに、暖炉の横でホットチョコレートを飲めば、冬をしのぐことができますね。 しかし、スペインのホットチョコレートはディッピングソースでもあるのです スペイン全土のチュレリアでは、常連客はサクサクのチュロスをチョコレート入りの容器に愛情を込めてつけています。 手作りチュロス

チュロスには砂糖が使われていないので、チョコレートで甘く仕上げるのです。 クリスマスが近くなると、ブニュエロ(スペインのドーナツ)にチョコレートをつけてもおいしくいただけます。

ダンクとしてうまくいく理由は、普通のホットチョコレートより濃厚になる傾向があるからです。 スペインの本格的なホットチョコレートのレシピでは、とろみをつけるためにコーンスターチをひとつまみかふたつ入れています。 また、コーンスターチはドリンクにリッチでベルベットのような質感を与え、もう一口飲みたいと思わせてくれます。

最後に、スペインのホットチョコレートは柔軟性に富んでいることが挙げられます。 伝統的なバージョンの基礎をお伝えしましたが、スパイスを加えることもできます!

ダークチョコレートを使う場合、ベースのドリンクはあまり甘くありません。

私のレシピをベースに、あなた独自の味を自由に開発してください。

Chocolate con churrosは、特別な日やご褒美の日のスペインの朝食です!

Churrosのレシピをベースに、あなた独自の味を自由に開発してください。

本格的なスペイン風ホットチョコレートのレシピ

本格的なスペイン風ホットチョコレートのレシピ

この濃くてベトベトしたスペイン風ホットチョコレートは冬の寒さに最適です!

このレシピを元に、自分好みの味を作り上げてください!

このホットチョコレートは、スペイン風ホットチョコレートを作るのに最適な方法です。 簡単で美味しく、そしてとても居心地が良いです。
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Course: 甘いもの
料理: スペイン料理
準備時間: 5分
調理時間: 10分
分量: 2カップ分
著者: 齋藤 孝 David Pope

Ingredients

  • ▢ホールミルク 2 カップ
  • ▢ダークチョコレート 6 oz
  • ▢コーンスターチ小さじ 2/3
  • ▢2
  • ▢小さじ1/2杯のカイエンペッパー(お好みで)

作り方

  • チョコは半分に切り、1/2個にカットします。四角形にする。
  • 中鍋に牛乳を注ぎ、コーンスターチを加える。 コーンスターチが溶けるまで泡立てる。 より甘いホットチョコレートにしたい場合は(ダークチョコレートを使うので、最終的な飲み物は超甘くなりません)、今こそ砂糖を加えるべき時です。 私は小さじ2杯で十分な甘さになると思いますが、お好みで調節してください。
  • 鍋を中火にかけ、沸騰したらよくかき混ぜます。 火からおろす。
  • 鍋にチョコレートを加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。 牛乳がすぐに冷めてしまう場合は、再び火にかけます。
  • ホットチョコレートにスパイスを加えたい場合は、カイエンペッパーを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
  • 甘さとスパイスを味見して必要なら調整する。
  • カップに注ぐか、お玉ですくい、すぐにサービスする(チュロスを添えるのが理想的!)
このレシピを作りましたか?IGで@spanishsaboresにタグをつけてハッシュタグ #spanishsabores にしましょう

いかがでしたでしょうか? クラシックバージョンにこだわるか、それともスパイスを効かせるか?

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