ワインに含まれる糖分チャート（カロリー・炭水化物）

ワインに糖分が含まれているのか、という質問にはたくさんの理由があります。その答えは「イエス」であり「ノー」です。ワインには糖分がないものもあれば、多いものもあります（時にはコカ・コーラの2倍も！）。読者から「カロリーやコツなど、もっと詳しく説明してほしい！」という声が多く寄せられました。

ワインの糖分はどのくらい？

ワイン中の糖分は「残留糖分」（Residual Sugar）またはRSと呼ばれています。

辛口ワインと甘口ワイン
ワイン醸造の過程で、酵母は糖を食べ、副産物としてエタノール（アルコール）を作る。このような場合、「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」「葡萄の木」と呼ばれます。

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このため多くの甘いワインが、辛口ワインよりアルコール度が低くなっています! このため、多くの甘口ワインは辛口ワインよりもアルコール度数が低いのです！この好例がドイツのリースリングで、甘口だとアルコール度数は約8～9％、辛口だと10～11％です。

上の表で、糖分は1リットル当たりグラム、（g/L）として表示されているのがわかります。残糖は通常、グラム/リットル、グラム/100ml、パーセントの3つのうち1つの方法で表示されます。例えば、10g/リットルの残糖は1％の甘さに相当します。

ワインはスタイルによって、0～220g/リットルの糖度（g/L）があります。因みに、辛口テイストのワインには、1本あたり最大10グラムの糖分が含まれています。

上の言葉は非公式だが、共通の範囲を示すものだ。現在、ほとんどの国（米国を含む）では、ワインの実際の甘さのレベルを表示する義務はありません。スパークリングワインの甘さの測定方法は異なる。続きを読む

残念ながら、ワインを味わうだけでは糖度が高いかどうかはわからない。なぜなら人間は、「裸舌」でそれを感知することはかなり苦手だからだ。

ワインボトルのどこに糖分が記載されているか？

ワイナリーはワインの糖分を記載する法的義務がないため（すべてのアルコール飲料の場合と同様）、通常は記載されていません！

幸い、優れたワイナリーは技術シートを公開しています。各ヴィンテージの残糖レベルを含む重要な情報を知ることができます！

何人かの方から、残糖を含む赤ワインの実例として、いくつかの実例をリクエストされました。これらのワインのデータは2015年に投票したものです）

技術資料が見つからない場合、あるいは残糖が記載されていない場合、以下のようなヒントがあります：

安いワインには通常、残糖があります。アメリカの手頃な価格のワイン（15ドル以下）には、おそらく2～15g/Lの残糖が含まれていると考えてよいでしょう。もちろん、このルールには優れた例外もありますので、まずは詳しい情報を調べてみてください。
少し良いワインを飲む。ワイン1本にもう少しお金をかけると、たとえば15～25ドルくらいだと、生産者は残糖を少なくする傾向があります（まったくない場合）。ブドウの品質が高いので、フルーティな味わいのために甘さを必要としないのです。
少し少なめに飲みましょう。 RSが15g/Lでも、ワインは約7.5糖カロリーを加えるだけで、大したことはありません! 何でもそうですが、ほどほどが肝心です！